Духови на храна, пијалоци кои содржат духови
Стока
Палетата производи на духови вклучува многу различни производи: Покрај алкохоли направени од ферментирани суровини кои содржат шеќер, скроб и инулин, како што се овошна ракија, жито ракија и ракија од артишок во Ерусалим, тука спаѓаат и духови базирани на етил алкохол од земјоделско потекло, кои се направени со употреба на одредени состојки како овошје, бобинки, Се добиваат билки или зачини и/или од ароми. Ликерите, како што се овошје, крем, ликери од билки и јајца, исто така спаѓаат во групата производи за духови. Под пијалоци кои содржат алкохол се подразбираат сите мешани пијалоци што содржат алкохолни пијалоци.
Она што генерално се испитува?
- Квантитативно определување на состојки со максимални ограничувања на количината како што се метанол или водород цијанид
- Квалитативно и квантитативно одредување на токсиколошки штетни компоненти или загадувачи како што е етил карбамат
- Тестирање за одредени супстанции кои се индикатори за употреба на нарушени состојки
- Проверка на автентичноста во однос на недозволиво додавање на супстанции како што се адитиви, ароми или странски алкохол
- Доказ за фалсификување
- Проценка на обележувањето и презентацијата, вклучително и испитување на информациите што се достапни преку современи технолошки средства, на пример на почетна страница
Правна основа
Покрај општите правни норми што треба да се користат за проценка на храната,