Еко зеленчук, органско овошје, органска фарма - сирења од козјо млеко од манастирот Барнова
СИРЕЕ од МАНАСТИР БАРНОВА може да се нарача оваа недела во рамките на достапниот фонд, а потоа по нарачка (е-пошта на [email protected]) за следната недела.
Тие се направени од сурово млеко (малку сол во случај на телемела). Кефир е мешавина од сурово млеко и варено млеко, а употребената урда е онаа добиена според традиционалниот и стариот метод од светот, од стомакот на децата.
Дијафански вкус на УРДА - го признавам мојот омилен!
Сирењето Дафина е бело и јаглен - овие се направени од самиот отец Игумен. Направено со многу дихиси и големо внимание на температурата на млекото. Во тепсијата има три парчиња. Вреди да се проба!
Забавата е многу горда на денешниот транс на козјо млеко - супер зрело, супер вкусно
За да ги видите сите производи што ги имаме на располагање следната недела, кликнете овде
Се верува дека козјото млеко било првото млеко што се користело за исхрана на луѓето.
Потрошувачка на козјо млеко, превентивно или лековито, го зголемува имунитетот на организмот, го отстранува заморот, го одржува крвниот притисок во нормални граници, го спречува стареењето.
Во споредба со кравјо млеко, козјото млеко има повеќе калиум, калциум, магнезиум, кобалт, фосфор, натриум, селен, цинк, лимонска киселина и триптофан.
Козјото млеко содржи и витамини А, Б1, Б2, Ц и Е.
Козите се ефтин и незагаден извор на храна за луѓето, со висока биолошка вредност. Козјото млеко е храна со посебни нутритивни и диететски квалитети. Може да се конзумира веднаш по молзење, од деца или постари лица.
Многу е важно тоа козјото млеко може да се јаде сурово, ризикот од пренесување на туберкулоза е мал (еден случај на илјада луѓе), во споредба со над 60% во случај на потрошувачка на сурово кравјо млеко.
Бидејќи е богато со калциум, игра важна улога во исхраната на децата, кои треба да пијат повеќе козјо млеко и да консумираат јогурти и сирења, за да се здобијат со здрав систем на коски. Козјото млеко има помалку маснотии и помалку холестерол отколку кравјото.
Козјо млеко сирење има до 4 пати помалку калории од кравјо млеко; затоа се препорачува во исхраната. Козјото млеко се препорачува за пациенти со туберкулоза, за зајакнување на организмот и преку внесување минерали спречува анемија и деминерализација на коските.
Поради своите диететски својства, има мала содржина на триглицериди, тој е индициран за дијабетичари, бидејќи го регулира нивото на инсулин во организмот, спречува дијабетес тип II, го штити кардиоваскуларниот систем, спречува атеросклероза и стабилизира крвен притисок.
Медицински истражувања покажаа дека козјото млеко може да го намали ризикот од рак на дојка до 55%. Лекот на козјо млеко има непосредни ефекти: ја враќа енергијата, способноста да се бори против болести, вклучувајќи рак. Многу специјалисти препорачуваат кефир добиен од козјо млеко во исхраната на пациентите со СИДА.
Во манастирот, од козјо млеко се добиваат следниве производи: путер, урда, телемеа, урда, кефир, сапун, млечно сирење со различни зачини и млечно сирење со јаглен.