Еколошки и кошер (архива)

Многу еврејски граѓани на САД веќе не сакаат да сторат без органски произведена стока во супермаркетот. Но, тие исто така треба да бидат кошер, т.е. подготвени според еврејските закони за исхрана. Не станува збор само за здрава исхрана, туку и за блискост со Бога и правилен третман на околината и животните. Некои рабини веќе работат на нов печат: „Еко-кошер“.

Од Хајке Виперфирт

Поглед на еврејски дом во Newујорк (Архива на АП)

е-пошта
подели
Чуруликам
Џеб
Да се притисне
Подкаст

Гери Нул има многу посебна понуда во својата продавница за здрава храна во Newујорк: органска храна кошер, како што се вкусни кокошки кои се хранат со нетоксични житарки и заклани според законите на Тора, т.е. еврејската Библија.

„Меѓу моите клиенти има конзервативни и православни рабини кои доаѓаат во мојата продавница да купат органска храна. Добрата вест е што тие tell кажуваат на нивната заедница колку е важна“.

Еко-кошерот станува нов тренд во Америка. Најџел Севиџ е еден од пионерите. На својата веб-страница „Евреинот и морковот“, на германски „Der Jude und die Möhre“, евреинот кошер дава информации не само за органски вина и органски колачиња за Пасха, туку и за наводна суровост кон животните во клашерската кланица. Резултатот? Бројот на кликови се зголеми од 300 на 500 000 месечно во рок од 10 месеци.

"Разговорот секогаш одеше вака: Евреите не јадат свинско месо и не одделуваат млеко и месо. Но, денес Евреите и не-Евреите треба внимателно да размислат што сè уште можеме да јадеме. Како е направена храната? На што се испрска? Како е животното умре? До каде беше транспортирана храната? Како беше спакувана? “

Покрај едукативната работа на Интернет, неговиот концепт предвидува и насочено вмрежување. Пред три години тој започна да ги поканува органските земјоделци во синагогите за да ги запознаат со парохијаните. Неговиот план: членовите финансираат локални производи кои се органски одгледувани со годишно 500 УСД по семејство и обезбедуваат испорака на храна без хемикалии директно до куќата. Ова создава профитабилен пазар на органски кошери.

„Досега 500 семејства потрошија четвртина милион долари за поддршка на органски фарми во нивната област.
Ова ни дава можност да развиеме нешто ново заедно. "

Преиспитувањето се случува и на највисоко духовно ниво. Еден пример е Хекшер Цедек, нов печат што рабините Масорти во моментов го развиваат. Целта на рабините, кои се помеѓу православието и реформ-либералниот јудаизм, е да се придржуваат до строгите етички правила при производството на кошер храна. Деталите ќе бидат презентирани на Рош Хашана, еврејскиот новогодишен празник во септември, вели рабинот elоел Мејерс, извршен директор на професионалното здружение на расистите Масорти во Newујорк.

"Хекшер Цедек сведочи за етичко и еколошко производство на производ. Исто така, сведочи дали компанија се однесува добро кон своите работници. Како е третирано животното пред колењето е исто толку важно".

Некои православни рабини сè уште се борат против воведувањето на новиот печат на одобрување. Тие стравуваат дека потрошувачите ќе го погрешат со кошер пломби што се ставаат на 100.000 американски производи и им овозможуваат на побожните Евреи да ги консумираат. Не грижи се, шалтерите Раби elоел Мејерс. Хекшер Цедек е дополнителен печат. Ништо не менува во правилата за кошер.

"Ние сме многу внимателни. Не прашуваме дали производот е кошер или не. Правилата што опишуваат што е кошер се прилично јасни. Ние сакаме да знаеме дали производството на производот е во согласност со нашите етички правила".

Може да помине една година пред да се издаде печатот. Една точка што сè уште не е разјаснета се контролните механизми што пресметуваат и споредуваат правилно и етичко однесување.