5 грешки што ги правите при готвење печурки • Здраво Јаси •

печурки се важни извори на влакна, витамини и минерали кои содржат витамин Б1, рибофлавин (Б2), ниацин (Б3), пиридоксин (Б6) и фолацин (фолна киселина); есенцијални минерали, вклучувајќи калиум, магнезиум, натриум, бакар, железо и фосфор. Но, најзначаен е селенот, кој не се наоѓа во премногу овошје или зеленчук. Печурките се исто така богати со антиоксиданти. Со содржина од над 80% вода и богата со растителни влакна, додавање на печурки во дневните оброци обезбедува ситост без внес на калории пораснал Шолја печурки му обезбедува на организмот 50 калории од кои може да ја извлече потребната енергија. Овој квалитет ги претвора во главна храна во диети. Тие можат да бидат здрави, вкусни и лесни за подготовка на гарнир. Сепак, за да уживате во интензивен вкус и текстура како книга, избегнувајте да ги правите овие грешки кога ги готвите:

Не ги мијте. Печурките не треба да се мијат во многу вода, бидејќи тие се однесуваат како сунѓери: тие апсорбираат вода и не се толку добри. Затоа, добро е само да ги исчистите со кујнска крпа или специјална четка.
Не гответе полека или на тивок оган. Печурките имаат многу вода во својот состав, што испарува кога ќе ги готвите. Ако подметнете пожар, тие ќе зовријат во нивната вода. Ако запалите средно или високо, водата многу брзо ќе испари, а печурките ќе поруменат многу убаво и ќе имаат интензивна арома.
Не ги готви без маснотии. Печурките треба да се готват на путер или масло, во спротивно ќе изгорат. Седнете покрај нив кога ќе ги зготвите и внимавајте на тавата - ако е суво, додадете уште малку маснотии.
Не користете го капакот. Печурките се готват без капак, така што содржината вода може да испари.
Не секогаш исечете ги. За да готвите добро, не мора секогаш да ги сечете. Особено ако тоа е кривично дело (кафеава) или бели печурки