Економичен; здравје
Ако сакате да испуштите пареа во кујната и да не се избегнувате да правите секојдневни производи, како домашен, здрав јогурт, треба да бидете опремени со соодветни кујнски прибор. Индуктивните рингли уживаат во зголемената популарност кај германските домаќинства и станаа составен дел од модерните кујни. Дури и ако изгледаат слично на класичната керамичка плоча за готвење, тие значително се разликуваат едни од други поради нивната технологија и функција.
Како работат индукционите рингли
Прво на сите, се прави разлика помеѓу самостојни и индукциски плочи засновани на шпорети, при што самостојните не мора да бидат вградени во шпорет. Но, како работи индукционата плоча за готвење? Електромагнетно наизменично поле се создава под стаклената површина со индукциска калем. Ова создава вртливи струи на дното од садот, кои го загреваат ако садот е на површината за готвење. Енергијата се пренесува директно на дното на садот. Ниту една топлина не се дава преку самата површина за готвење. Благодарение на автоматското откривање на садот, плочата за готвење се исклучува доколку се користи тава што не е соодветна за индукција. Покрај тоа, индукцијата има автоматски тајмер и големината на плочата за готвење може да се прилагоди. Плочата за готвење автоматски се прилагодува на соодветниот сад за готвење.
Разлики во класичните керамички рингли
Додека керамичките рингли се топлат и остануваат врели долго време, дното на садот се загрева со вртливи струи со индукција и плочата за готвење останува релативно студена. Исто така, постојат јасни разлики во цената. Добра, самодоволна керамичка плоча за четири саксии е достапна од 200 евра. Добри, самостојни индукциони рингли се достапни од 300 евра, нема горни граници. Луксузните модели можат да чинат околу 1.000 до 2.000 евра. Со работен век од 10 години, керамичките плочи за готвење предизвикуваат трошоци за електрична енергија од приближно 1.000-2.000 евра и индукција приближно 800-950 евра, според Stiftung Warentest. Сепак, дополнителните трошоци за набавка на потрошен материјал не треба да се занемаруваат. Бидејќи што е со тенџерињата и тавите, дали ми требаат нови садови за готвење?
Не секое тенџере е погодно за индукција
Скоро сите тенџериња и тави се погодни за керамички рингли, се додека дното не се исфрли. Ситуацијата е поинаква со индукцијата, каде што се потребни специјални садови за готвење, што чини минимум 100 € за основната опрема. Дури и ако индукцијата работи со кој било електрично спроводлив сад, садовите и садовите треба да бидат изработени од феромагнетски материјал (легура на железо без 'рѓа). За разлика од нерѓосувачки челик и алуминиум, садовите за готвење направени од леано железо или емајл може да се користат без никакви проблеми. Индукциските јадења обично се означуваат со квадратни симболи. Или можете да го испробате со магнет. Ако ова се залепи, садовите за готвење се феромагнетни. Секој вид печка има свои предности и недостатоци.
Предности и недостатоци на индукциските рингли
Индукциските рингли се помоќни од повеќето други видови рингли. Заштедувате и време и енергија. На овој начин, може да се заштедат до 30-40% трошоци за електрична енергија годишно. Храната брзо се загрева и се става да зоврие, при што целата плоча за готвење не се загрева. Машините за готвење не се загреваат и брзо се ладат, така што не постои ризик од изгореници. Тие реагираат навремено на регулирање на топлинската моќ и можат прецизно да се контролираат. Топлината се создава само кога индукциски шпорет е на плочата за готвење. Дури и ако повисоките трошоци за аквизиција на индукциска плоча може да се сметаат за неповолни, ова се компензира со значителна заштеда на енергија.
По готвењето, следува чистење
Чистењето е едноставно. Свежите дамки или остатоци лесно може да се отстранат со влажна крпа и течност за перење. Ако дамките се исушат, оцет или исечен лимон со кој ги триете погодените области ќе завршат добра работа. По кратко време на изложеност, избришете и полирајте со крпа од микрофибер. Стругалка од керамичка плоча за готвење е идеална за тврдоглави инкустации. Инаку, постојат специјални средства за чистење за индукција и керамички рингли во специјализирани продавници.