Економија - Лесните производи се како олово на полиците - Вести - SRF
Помина со леснотија: клиентот веќе не го проба и ветувањата за рекламирање се изложени. Сега караванот со нутриционистички моралисти се пресели - и откри нов асортиман на производи. Исто така, служи копнеж за безгрижно уживање.
Лесното сирење или лесниот сладолед стануваат бавни. Таквите производи повеќе не одговараат на цејтхајстот. Моника Вајбел, портпарол на медиумите во Мигрос, објаснува: „Луѓето сакаат повторно да имаат производи со вкус на нешто. Лесните производи, кои главно се фокусираат на предмети за задоволство, деновиве им е малку потешко “.
Во 2010 година, во екот на светлосниот бран, Мигрос имаше над 120 вакви производи во својот опсег. Сега има 80 и помалку и помалку. И во Куп паѓа побарувачката за лесни производи.
Лесните производи не само што имаат благ вкус, туку и не успеваат да го одржат клучното ветување: Оние кои ја консумираат оваа храна со помалку шеќер и маснотии, не добиваат на тежина.
„Луѓето сакаат повторно да имаат производи со вкус на нешто. „Моника Вајбел
Портпаролката на Мигрос
Теорија и практика за слабеење
Да се претпостави дека ова е заблуда, објаснува Кристин Бромбах. Таа е професор на Универзитетот за применети науки во Цирих и го истражува нутритивното однесување на населението: „Многу студии покажаа дека лесните производи не водат до целта на губење на тежината на долг рок“.
Всушност, е спротивното, според истражувачот за исхрана: „Оние што јаделе лесни производи се здебелиле на подолг рок. Клиентите го забележуваат ова и соодветно на тоа ги користат производите помалку “.
Покрај тоа, многу потрошувачи имаат различни потреби, вели Бромбах од ZHAW: „Тие сакаат храна што е пријатна за консумирање и што не се обработува индустриски, т.е. без додатоци ако е можно. А, производите треба да исполнуваат одредени услови за одржливост “.
Одговорот на овие потреби може да се најде и на полиците на трговците на големо. Постојат повеќе регионални производи, природно и одржливо произведени. Ова оди рака под рака со растечкиот избор на храна што претставува здрава и урамнотежена исхрана, имено веганска храна, нова храна како чиа семе или гоџи бобинки.
Новите ветувања на индустријата
Бизнисот со вакви производи оди добро, асортиманот постојано се шири, на пример со храна без лактоза или глутен. Дали овие производи го исполнуваат ветувањето за здрава исхрана е друго прашање.
На крајот на краиштата, ова се исто така трендови, исто како и лесните производи, вели Стефани Хохтрасер. Во име на федералната влада, нутриционистот го води Нутринфо, информативен сервис за нутриционистички прашања и храна: „Трендовски е, дел од начинот на живот е да се вклучуваат вакви производи во менито. Не носи никакви здравствени придобивки “.
Како и со светлиот бум, целта е да се помири желбата за вкусна храна со здравата исхрана.