Економија Уживајте во вашиот оброк - Економија - Tagesspiegel Mobil
Премногу и премногу дебели: Многу Германци јадат нездраво, особено на работа. Што советуваат професионалците за исхрана и зошто се исплати за ментална кондиција.
Еден канцелариски работник седи во просек 80 000 часа во текот на нивниот работен век. Тоа значи потрошувачка на калории на задниот режач. Бидејќи дури и оние кои многу размислуваат, пресметуваат или читаат не трошат значително повеќе енергија. „Потребата за енергија на мозокот е релативно постојана. Бидејќи е секогаш активна, ги одржува телесните функции и ги обработува надворешните стимули “, објаснува Сузана Клаус од Германскиот институт за истражување на исхраната (Dife) во Потсдам.
Кога за време на паузата за ручек ќе се почестиме со капсула или да ја придружуваме нашата работна маса со чоколадни решетки, заклучокот на крајот на денот е често: премногу калории, премногу шеќер и маснотии. Само оние кои работат напорно физички, во градежништво, земјоделство или како занаетчија, можат да си го дозволат тоа. Но, не само снабдувањето со енергија игра улога. Експертите за исхрана објаснуваат што е важно ако сакате да бидете ментално подготвени на работа.
MÜSLI УТРО
„Да не јадеш ништо наутро е најголемата грешка што можеш да ја направиш во твојата диета“, вели Нутриционистот-
тренер и автор Рајнхард-Карл Аблакер. Појадок со интегрален леб, мусли, јогурт или овошје, од друга страна, ве прави психички подготвени. Неговиот совет: „Ако претпочитате да спиете подолго наутро, поставете ја масата навечер и истурете мусли во садот.“ По појадокот, најдобро е за варење и изведба да имате уште пет до шест мали оброци во текот на денот дистрибуирани да јадат.
КАНАРИСКА ПРОВЕРКА
Кантина или што сте донеле со вас, тоа е често прашање за време на паузата за ручек. Ако одлучите за оброк што сте го подготвиле дома, не треба да го јадете пред компјутер или додека шетате по улица, туку да седите на тивко место.
Колбаси од говеда од Бранденбург, репа од Телтоуер и пике пилешки гради на салата од диви билки - јадења како овие има на менито во кантината Комише Опер. Не само уметниците, сценографите и режисерите, туку и надворешните луѓе ги привлекува „Казиното“ на ручек, каде што секој ден можат да изберат супа за 1,20 евра. Најскапиот главен курс чини 4,30 евра.
Готови производи, како што се исполнети пиперки кои треба само да се загреат, ги нема на плочите на готвачите Роман Плапер и Вини Бартел. „Ние обично не обработуваме конзервирана храна, туку свежи или замрзнати производи“, вели управителот на мензата Хелге ван Дорник. Се претпочитаат регионалните производи што се моментално во сезона. Органско говедско месо од фарма во Источна Вестфалија е почесто на менито. Ако има стандардни јадења како тестенини, се додава добро маслиново масло, ладно цедено, наместо да се дават нудлите во сос. Покрај тоа, готвењето не се прави наутро цел ден и храната потоа се одржува топла, но неколку пати во мали количини, како што се бара.
Здравата исхрана не е секаде важна. Но, дури и во помалку амбициозни мензи, ручекот може да се претвори во здрава работа со само неколку трикови. Тренерот за исхрана lackblacker советува: „Направете зеленчук и салата главно јадење, а месото како гарнир!“ Идеалната формула е: три четвртини зеленчук или салата, една четвртина месо. Треба да избегнувате пржена храна, да оставите видлива маснотија на месото на чинијата и да користите варен компир наместо крокети и помфрит. Салатата како прилог никогаш не е во ред. Сепак, крутоните, мајонезот и павлаката ја претвораат здравата исхрана во калоричен оброк. Најдобар е прелив направен од оцет и масло.
ЗАВРШЕНИ ОБРАЧИ ОД ОБЈАКИ
Компаниите без менза често имаат чајна кујна во која може да се загреат готови јадења. Конзервираниот сад со глупак може да се зачини со свеж зеленчук и билки, советува тренерот за исхрана nutritionblacker.
СООДВЕТЕ СО ВОДА
Дали сакате да ја подобрите концентрацијата? Потоа пијте најмалку 1,5 литри на ден. „Направете правило да пиете вода, прскалки со сок или овошни чаеви на секој оброк“, вели lackblacker. Треба да се држите до ова, без оглед дали чувствувате жед. „Многумина грешат во жедта за жед. Ако чувствувате глад, секогаш прво испијте чаша вода, бидејќи честопати го исполнува гладот. “Треба да избегнувате лимонади и енергетски пијалоци затоа што содржат многу шеќер.
РУЧЕЧКИ ПОЈАДОК
Секој што работи ноќе дејствува спротивно на внатрешниот часовник. Ако станете во 13 часот, сè уште треба да го започнете денот со појадок, па затоа „црна“. „Тоа значи дека јадам мусли, дури и ако остатокот од семејството јаде гулаш со кнедли. Сè уште можам да јадам гулаш, но подоцна во вечерните часови. “Најдобро е да го имате главниот оброк пред да започнете со работа, во 19 или 20 часот. Потоа треба да испланирате уште два пауза за храна: топол оброк на полноќ и ужинка околу четири часот. Закуските треба да бидат топли; супата е подобра од јаболкото. Бидејќи ако телото навистина е во фаза на спиење, производството на топлина е исто така ограничено.
ЗДРАВО РАБОТЕЕ
Кој не ги познава желбите помеѓу оброците? Не треба да има илузии во врска со мусли и енергетски решетки. Тие се држат заедно со карамела или мед, па затоа се малку бонбони. Ако треба да бидат бисквити и чоколадо, тогаш интегралните бисквити и чоколадото со најмалку 70 проценти содржина на какао се подобри, експертот за исхрана советува: „Колку повеќе содржина на какао, толку помалку маснотии.“ Најдобро е да имате мини-депо на здрави закуски на дофат за кога ќе бидете гладни да имаш: Овошна корпа на бирото ве охрабрува да ја зграпчите. Чисто леб, семки од сончоглед, сушено овошје и ореви помагаат да се надмине јазот помеѓу оброците.