Економијата ги разболува старите донатори Какви клиенти - економија - Тагесшпигел мобил
сега треба да се обрне внимание
1. Како препознавам расипано месо?
Расипаното месо мириса и изгледа различно од свежата стока. Свежото месо треба да мириса малку благо или малку кисело и да биде цврсто. Старото месо има сладок мирис. Ако во амбалажата има многу вода, ова покажува дека месото е веќе одмрзнето. Бојата може да биде и знак за предупредување. Месото не треба да изгледа сиво или зеленикаво. Свежото говедско месо е темно црвено, свинското е розово. Друга индикација за старо месо: тоа е малку сунѓересто и може силно да се закопча.
2. Дали можам да вкусам дали е користено старо месо во ќебапот на донер?
Не Месото кое веќе неколку години е во замрзнувач мириса на размачкана маснотија. Но, кога потоа ќе се сврти преку мелницата за месо и се меша со свежо мелено месо или ќе се меша на ражен за ќебап и зачинета, нема да го забележите.
3. Дали ќе се разболам ако јадам таков ќебап?
Храна експерти даде сите јасно. Здравствен ризик е присутен само ако месото лежело непреработено неколку дена по одмрзнувањето.
4. Дали можам да јадам месо со години замрзнато или е опасно?
Ако месото било замрзнато со години, тоа не мора да претставува здравствен ризик, вели Карл-Ото Хорникел, раководител на Институтот за хемија и физика при Федералниот истражувачки центар за исхрана и храна. Ако месото е замрзнато од почеток и се чува правилно, тоа не е загадено со бактерии и затоа не може да разболи никого. Тоа е повеќе естетски проблем. Дури и со месото што сега е запленето, се чини дека нема непосредни здравствени ризици. Баварските државни здравствени власти го истакнаа ова по првите прегледи на примероците. еј