Леб од трици - ГОТВЕЕ Анемари Вајлдејсенс
состојки
Испратете список на состојки
Испратете си ги состојките за леб од трици.
Вашата листа на состојки е успешно испратена. Забавувајте се со готвење!
Проверете ја адресата за е-пошта!
- 800 гр брашно од земјоделец или 600 гр кафеаво брашно плус 200 гр 'ржано брашно
- 100 гр трици
- 1 1/4 лажички сол
- 1 коцка свеж квасец
- 3 1/2 дл млака вода
подготовка
Измешајте го брашното, снегулките и солта во сад и направете бунар во средината. Кршете го квасецот и измешајте со неколку лажици вода. Истурете во бунарот и промешајте во претходно тесто со малку брашно. Посипете со малку брашно и оставете да нарасне на топло место 20 минути; треба да се формираат мали пукнатини на површината.
Додадете ја остатокот од водата и комбинирајте сè од средина околу 5 минути за да формирате мазно, прилично меко тесто. Покријте и оставете да нарасне двапати на топло место 1-1 1/2 часа.
За обликување, тестото повторно добро измесете го на добро набрашнетата работна површина, а потоа пресечете го на половина. Обликувајте го на 2 леба и ставете ги на плех обложен со хартија за печење. Посипете трици ако сакате и оставете го лебот да одмори уште 15 минути.
Печете леб од трици во рерна загреана на 200 степени на втората од дното околу 50 минути.