Еко-суперхрана со мириси со зелена усна за целото семејство - GreenFamily GreenFamily

Школки со зелена усна (Перна Каналикулус) потекнуваат од кристално чистите води на Јужниот Пацифик околу Нов Зеланд. Името се однесува на бојата на школките, чии лушпи се закопчуваат зелени околу рабовите, така што личат на пар зелени усни. Истражувањата испитале бројни здравствени придобивки на овој вид школка, но исто така се смета и за особено одржлива еколошка морска храна.

Покрај атрактивниот изглед, школките со зелени усни се ценети и поради нивната густина на хранливи материи бидејќи се богати со минерали, есенцијални аминокиселини, гликопротеини и исто така вредни омега-3 масни киселини EPA и DHA - за кои се знае дека имаат широк спектар на корисни функции во Запознајте тело.

Дилема за морска храна

Повеќето луѓе во индустријализираните земји во денешно време се обидуваат да изберат храна што има што помалку негативно влијание врз околината и целосно да го поддржуваат и негуваат телото, умот и душата. Тоа значи купување на локално одгледувано органско овошје и зеленчук, избегнување на преработена и спакувана храна, избор на органски одгледувани житарки, ореви и семиња и, доколку се консумираат производи од животинско потекло, купување на оние што се етички и одржливо собрани биле одгледувани.

Ова е местото каде што се појавува дилемата за јадење риба. Рибите и морските плодови се одлични извори на омега-3 масни киселини, протеини и други хранливи материи. Тие можат да бидат суштински дел од здравата исхрана. Сепак, според Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ООН), околу 90 проценти од популацијата на морски риби се или целосно експлоатирани, прекумерни риболов или исцрпени. Списокот на високо загрозени залихи вклучува: Атлантик треска, батак, лосос во Атлантик, белвица, бела туна, сина туна и ракчиња од Атлантик (североисточен Пацифик).

Дали одгледувањето риби е решение?

Риба | © пантермедиа.нет/кленова

Дали одгледувањето риби (аквакултура) е решение за проблемот или само ги влошува работите? На многу одгледувани риби им се даваат антибиотици со својата диета, обично живеат во преполна, загадена, стресна средина и се хранат со рибини пелети, кои можат да бидат загадени со пестициди и други хемикалии. Додека овие услови најверојатно ќе се појават во фармите за риби лоцирани во морски средини отколку во внатрешните водни патишта и затворени системи за аквакултура, вторите, исто така, имаат свои проблеми, вклучително и потребата од храна за риби и храна која ги загадува водите.

Рибните фарми користат диви риби за да ги хранат одгледуваните животни, што е очигледно неодржлива практика. Иако се прават напори да се користи растителна храна за риби, оваа практика е сè уште во почетна фаза. Практиките на берба за диви улови се исто така често сомнителни. Голем дел од морските плодови што завршуваат на пазарите и рестораните се добиени на неодржлив и штетен за животната средина. Еден таков пристап е искоренување, што го уништува дното на океанот. Атлантик треска, чии залихи се скоро исцрпени, се фатени со помош на тралови со дно што го уништуваат морското дно.

Што е со морските плодови обележани како одржливи? Според студијата на Океана од 2013 година, непрофитна организација посветена на заштита на океаните, една третина од рибите на пазарот се намерно погрешно обележани. Па, што можете да направите?

Одржлива алтернатива

Зелените школки на Нов Зеланд нашироко се сметаат за здрава, одржлива алтернатива. Постојат неколку причини за ова. Од една страна, јужниот Пацифик околу Нов Зеланд е еден од најискрените морски региони на земјата и е практично недопрен од загадувачи како што се тешки метали, микропластика и радиоактивна контаминација. Владата на Нов Зеланд одамна го призна ова и ги презеде сите мерки за зачувување на овие уникатни води за во иднина.

Повеќето фарми со школки крај Нов Зеланд се предмет на строги контроли и се еколошки одржливи. Она што многу луѓе не го знаат: на школките не им треба храна. Тие се хранат исклучиво со суспендирана материја во морето. Затоа, ниту една храна со риби не го загадува океанот и нема антибиотици, хормони или други загадувачи од добиточната храна во месото од школка.

Хранливите состојки на зелената школка

Школки | © пантермедиа.нет/Антонио-С

Тоа е уникатен состав на нивните хранливи состојки кои ги сочинуваат здравите проследувања на школката со зелени усни на Нов Зеланд. Минералниот состав одговара на оној на човечкото тело. Нивниот нутритивен профил вклучува витамини А, витамини од групата Б, како што се фолна киселина и Б12, минерали како што се фосфор, цинк, манган и железо, како и омега-3 масни киселини со долг ланец, антибактериски и антивирусни гликопротеини и специјален мукополисахарид, кој е познат и како „лепак на животот“. станува.

Порција свежи зготвени школки содржат само 146 калории, 4 грама маснотии, 6 грама јаглехидрати и 48 мг холестерол. Ова ги прави школките со зелени усни на Нов Зеланд една од храната со најголема хранлива вредност и ниско внесување калории.

Деталите на хранливите состојки на зелената усна:

Гликозаминогликани (GAGS)
Хондроитин сулфат 4 и 6
Омега масни киселини
Мукополисахарид (МПС)
јаглехидрати
19 аминокиселини, вклучувајќи ги и сите 8 есенцијални
Витамини (Е, Б12, А, Д3)
Минерали како високо биорасположиви хелати (бакар, цинк, манган, бор, хром, железо, калциум, фосфор, калиум, магнезиум, никел, селен, јод, сулфур)

Кои се здравствените придобивки од школките со зелена усна?

Школки | © пантермедиа.нет/Антонио-С

Школките со зелена усна беа подложени на обемни истражувања пред скоро 60 години кога научниците се обидоа да изолираат специфични соединенија за да создадат ефикасни природни лекови. Првично, школките со зелена усна беа тестирани за нивната ефикасност кај пациенти со рак. Иако немаше клинички релевантни ефекти во однос на третманот со рак, некои од пациентите кои страдаа од остеоартритис забележаа намалување на болката и вкочанетоста, заедно со подобрување на мобилноста.

Иако тоа не привлекуваше премногу внимание во тоа време, истражувањето за можниот третман со артритис со школки со зелени усни започна во 80-тите години на минатиот век кога лекарите започнаа да ги објавуваат импресивните резултати на пациентите кои примале лек. Овие резултати, заедно со зголемувањето на преваленцата на остеоартритис како широко распространета болест во индустријализираните земји, беа проследени со понатамошни научни студии за да се измери ефектот.

Здравје на цревата

Покрај подобрувањето на симптомите на остеоартритис, постојат и докази дека состојките во школките со зелена усна можат позитивно да влијаат на здравјето на цревата. Цревата често се нарекува „заборавен орган“ поради неговата огромна важност во организмот. Истражувањата сугерираат дека популацијата на различни „пријателски бактерии“ игра клучна улога во имунолошката функција и во спречувањето на дебелината и метаболичките болести, да споменеме неколку.

Постојат многу истражувања што покажаа дека школките со зелени усни можат да влијаат на нашето здравје на цревата. Од една страна, студија од 2017 година покажа дека школките со зелена усна го стимулираат растот на пријателски бактерии и истовремено го потиснуваат воспалението на цревата. Цревната инфламација е фактор што придонесува за многу хронични болести, па дури и рак на дебелото црево. Активните состојки на зелената усна исто така ги измазнуваат и зајакнуваат цревните wallsидови и со тоа даваат решителен придонес за здравјето на цревата.

Астма, алергии и автоимуни болести

Школките со зелена усна имаат антиинфламаторни својства за кои се покажало дека се корисни во намалувањето на симптомите на астма. Уникатната комбинација на омега масни киселини содржани во школките со зелена усна го инхибира производството на леукотриени, кои се дел од леукоцитите (бели крвни клетки) вклучени во активирање на воспаление и се поврзани со астма и алергии.

Објавени се студии кои сугерираат дека школките со зелени усни можат да ги подобрат симптомите кај луѓе со астма и да ги ублажат хроничните воспалителни респираторни заболувања. Рандомизирана контролирана студија објавена во Европскиот респираторен журнал во 2002 година покажа дека кај 46 пациенти со астма, дневната потрошувачка на екстракт од зелена усна од школка резултираше со значително подобрување на состојбата во период од 8 недели. Овие резултати беа снимени без несакани ефекти, што е уште еден доказ за безбедноста на зелените школки.

Комплементарните наоди беа објавени повеќе од една деценија подоцна и покажаа дека активните состојки на зелените усни можат значително да ги подобрат различните маркери на респираторната функција кај пациенти со бронхоконстрикција предизвикана од хиперпнеа. Пациентите со автоимуни болести и алергии, исто така, можат да имаат корист од овој ефект.

Школки со зелена усна имаат несакани ефекти?

Генерално, несаканите ефекти на зелените школки ретко се забележуваат кај луѓе кои не се алергични на школки. Во случај на предозирање, може да се појават гастроинтестинални проблеми како дијареја, гадење и гасови. Иако се безбедни за повеќето луѓе, зелените школки не се препорачуваат за оние кои земаат лекови за разредување на крв. Слично на тоа, школките со зелени усни и другите богати извори на омега-3 не треба да се внесуваат пред операцијата за да се избегне прекумерно крварење.

Но, како се разликуваат школките со зелена усна од поевтините и комерцијално достапните рибини масла? На крајот на краиштата, тие ги содржат истите омега-3 масни киселини EPA и DHA. Студија заснована токму на ова прашање е објавена во 2013 година во Journal of Marine Drugs. Истражувачите откриле дека школките со зелена усна се значително поефикасни во ублажувањето на болката и подобрувањето на квалитетот на животот кај пациентите со артроза во споредба со додатоците на рибино масло. Покрај добро познатите омега-3 масни киселини со долг ланец (DHA и EPA), школките со зелена усна содржат и други уникатни омега-3 масни киселини со карактеристични антиинфламаторни својства. Тоа се вредните и ретки фурански масни киселини кои делуваат како моќни антиоксиданти. Оваа синергетска комбинација на омега-3 масни киселини не се наоѓа во ниту едно морско омега масло на пазарот.