Ексцентрична салата Цезар - Нарајана Верлаг, хомеопатија, натуропатија, здрава исхрана

Веднаш откако ја оживеав оваа салата Цезар, направив малку забавен танц во кујната. Да, навистина е толку добро! И името само совршено се вклопува. Се обложувам дека не сте пробале прелив за салата Цезар, кој е близу до овој. Исклучително е ексцентричен и неодоливо вкусен. Кој би помислил некогаш дека кари во прав ќе биде совршен додаток во облекувањето на Цезар? Барем јас не - сè додека не се осмелив да го испробам. И сега веќе не можам да замислам без тоа! Снегулките од квасец му даваат на преливот дополнителна нота како сирење што ќе го воодушеви дури и најголемиот veубител на салата од не-веган Цезар. Овој рецепт прави многу облекување што ќе трае до една недела во херметички затворен сад во фрижидер. Надополнето со нашите брзи крутони со лук, каперси, авокадо и семки од коноп, оваа извонредна салата ќе ги развесели дури и најистакнатите пупки за вкус. - Мареја

6 порцииОблекување на цезар
½ шолја (70 гр.) Природни ореви од индиски ореви
3 лажици девствено маслиново масло
3 лажици свежо исцеден сок од лимон
3 лажици снегулки од квасец (види белешка)
1 лажица сенф Дижон
1 големо чешне лук
¾ лажичка сол
¼ лажичка кари во прав
Свежо мелен црн пипер

салата
2 големи глави зелена салата, исечени или берени на парчиња со големина на залак
2 чаши (120 гр.) Брзи крутони со лук
1 зрело авокадо, на коцки
½ чаша (60 гр.) Семе од коноп
1/3 чаша (50 g) каперси

За облекување: ставете ореви од индиски ореви, масло, сок од лимон, снегулки од квасец, сенф, лук, сол, кари и бибер во блендерот и додадете add чаша плус 3 ½ лажици (75 ml) топла вода. Пире од 2 до 3 минути до многу мазен прелив, стружејќи ја внатрешноста на миксерот двапати чиста.
За салата: Измешајте ја зелената салата од ромаин со ½ шолја (120 мл) прелив. Додадете повеќе облекување ако е потребно. Наредете ја салатата на шест чинии и одозгора ставете крутони, авокадо на коцки, семе од коноп и каперси. Послужете веднаш.

СОВЕТ: снегулки од квасец

Снегулките од квасец имаат вкусен, срдечен вкус налик на сирење и затоа се добредојден зачин, особено за јадења без млечни производи. Покрај тоа, тие се многу богати со хранливи материи, бидејќи содржат аминокиселини, витамин Б, фолна киселина, селен и многу други вредни минерали. Снегулките од квасец и даваат на нашата салата Цезар вкусна арома како сирење. Исто така, обожаваме да ги попрскуваме со пуканки или да ги користиме во супи, грав и јадења со тестенини. Многу луѓе додаваат дел од ова во своите сокови од зеленчук за да ги направат похранливи. Тие не се достапни само како снегулки, туку и во форма на прав, но ние претпочитаме снегулки во нашите рецепти. Снегулки од квасец се достапни во продавниците за здрава храна, продавниците за здрава храна и добро снабдените супермаркети.
Снегулките од квасец немаат никаква врска со пекарскиот или пивски квасец, нус-производ на производството на пиво. Направени се од едноклеточен организам наречен Saccharomyces cerevisiae, кој обично се одгледува во меласа, а потоа се бере, се мие и се суши под висока топлина за да се инактивира. Тие треба да се чуваат во херметички затворен сад на ладно и суво место.