ЕКСКЛУЗИВНО. Како да се живее долго јадејќи според исхраната на Ана Аслан
Неспоредливата г-ѓа Ана Аслан живееше скоро 92 години. Тоа траеше долго време, според научните дефиниции. Методот на третман на Ана Аслан, базиран на нејзиниот геовитален изум и здравиот начин на живот, доведува до здрава и достоинствена старост.
Сега е модерно да се зборува за органска храна, еко, медитеранска диета. Но, Ана Аслан, пред неколку децении, сфати дека си тоа што го јадеш.
Г-ѓа професор го водеше институтот од неговото формирање во 1952 година, кога беше прв во светот и беше наречен Институт за геријатрија, а потоа стана, во 1974 година, Национален институт за геронтологија и геријатрија, сè до неговата смрт на 19 мај 1988 година.
Ана Аслан имаше аристократска крв. Неговата мајка беше од Буковина, а татко му од Брзила. Таа беше научена да јаде правилно, во одредено време, здраво. Добра храна „како романски селанец“, вели д-р Сперанча Прада, фармацевт, претседател на фондацијата „Ана Аслан“. Бидејќи е лекар, Ана Аслан исто така ја донесе оваа добра исхрана во исхраната на нејзините пациенти.
„Сè мора да биде што е можно поприродно, конзервирана храна мора да се избегнува. Храната природно мора да го донесе она што му треба на телото. Без непотребни супстанции “. Многу зеленчук, многу овошје и, се разбира, многу вежбање.
Нормално, денот на пациентот, од гледна точка на исхраната, треба да изгледа вака: појадок, ужина, ручек (наставникот ручал во 13:30 часот максимум), ужина, вечера (од 18:00 - 19:00 часот).
Што се однесува до месото, тој имаше еден вид подиум: говедско, риба, живина, јагнешко/овчо месо, свинско месо. Но, свињата навистина не го препорача. Потоа препорачајте го црниот дроб, јазикот, генерално месо од животни кои се хранат, за возврат, почисто. И бидете внимателни, сите влакна! Понекогаш одат и ги прават во рерна.
Во тоа време, тие јадеа месо-зеленчук со малку протеини, а не месо со ништо. Сега јадеме месо со малку гарнир.
Медитеранската диета? Па, доматите со сирење и леб што ги јадеше романскиот селанец?
Како што реков, препорачувам зеленчук. Во природна состојба или суфлеи, многу суфлеи. Потоа млечни производи, јајца. Без пржење, без маснотии.
Што јадеше Ана Аслан? Имаше и омилени јадења: чиста говедска супа со крутони, магдонос и бибер, крап на кисела зелка, сон од пердуви, штука со лимон, кисела зелка без ориз, пилаф од живина, мисирка, печурки од сирење. И тој исто така имаше сладок слабост: му се допадна тортата „Бутуруги“, направена дома. 'Ако добие слаткарска торта. му даде подарок, не го изеде.
Според нејзините рецепти за здрав живот (во комбинација со третманот „Ана Аслан“), многу пациенти се подмладени. Романци и странци. Сиромашен, богат, анонимен, славен.
„Во историјата на медицината, можеби ниеден лекар не бил толку баран од илјадници пациенти и соговорници: крунисани глави, шефови на држави, глави на постери на светска политика, познати писатели, stageвезди на сцени и екрани, новинари, конферери и така натаму. И на крај, вообичаен пациент, бидејќи она што ја воодушеви оваа голема дама во бело наметка беше почитувањето на лекарот кон пациентот, пишува д-р Поли. во томот „Ана Аслан-Ин меморијам. (.) “
Зградата во Цилдирушани стана премногу мала. Се повеќе странци го сакаа „рецептот за долг живот“ на професорот. Во еден момент, „познатата перуанска пејачка Има Сумак е домаќин во канцеларијата на Ана Аслан“. Потоа е формиран клиничкиот оддел од Отопени. Тука ќе дојдат „пациенти од целиот свет: Сомерсет Могам, Пабло Неруда, Салвадор Дали, Мигел Астуриас, Чарли Чаплин, заедно со многу други“. Рецептот за вечна младост го посакуваа и Маршал де Гол, Индира Ганди, крал на Саудиска Арабија, генерал Франко, маршал Тито, Марлин Дитрих, Лилијан Гиш, Аристотел Оназис, quаклин Кенеди, г-ѓа Лтзак Шамир и многу, многу други.
______________
„Таа е граѓанин на светот, консултирана на специјализираните состаноци на Белата куќа, украсена со Крстот на витезите од Малта во црквата Мадлин во Париз, командант на италијанската легија на честа, носител на француските академски палми, доделена од Светската здравствена организација и херој на социјалистичкиот труд. Најчесното сведоштво за универзалната димензија и овековечувањето на споменот на Ана Аслан е натписот на нејзиното име на мавзолејот на таткото на медицината, Хипократ, во Лариса во Тесалија. Еве ја и се сеќава: „Среќата е состојба на душата која не трае; има само моменти на среќа. Кога го посетив мавзолејот на Хипократ на кој Грците го испишаа моето име, бев многу трогнат и напишав во Златната книга: Лекарот што ќе влезе тука треба да се чувствува мал. Се чувствував како мравка. Да, ова беше момент на среќа “.