Експеримент Вака има вкус на сурово козјо месо
Мрежата ORF.at на прв поглед
Подмени
Каква улога одигра потрошувачката на месо во човечката еволуција? За да открие, еден американски антрополог спроведе необичен експеримент: тој ги натера своите субјекти да јадат сурово и тврдо козјо месо.
Категорија: Еволуција создадена на 11.03.2016 година .
Популарно се вели дека вие сте она што го јадете. Исто така, реченицата може историски да се прошири: Ние сме она што нашите предци некогаш го јаделе. Меѓу антрополозите сега постои согласност дека исхраната е важен, ако не и одлучувачки фактор во развојот на современите луѓе. Храна богата со енергија, особено месото, беше одговорна за фактот дека можеме да си „дозволиме“ толку голем мозок што штеди енергија.
Тоа е големата слика. Се разбира, има уште неколку детали што треба да се достават. Бидејќи за да можеме да јадеме месо, прво треба да го свариме или пржиме. Според археолошките докази, пред-луѓето знаеле како да се справат со пожарот пред околу 500 000 години.
Единствениот проблем е: приказната започнува многу порано. Намалувањето на вилиците и растот на мозокот започна пред два милиони години. Хомо еректус веќе редовно јадел месо - како можел да го стори тоа без помош на оган?
„Cheвакаш и џвакаш и џвакаш“.
Учењето
Американскиот истражувач Даниел Либерман сега го испита ова прашање во експеримент. Антропологот од универзитетот Харвард ги испитал испитаниците во лабораторијата, им ставил електроди на лицата и ги утврдил силите на нивните движења за џвакање. На очигледните испитаници на пациентите им било дадено мени од плеистоцен што е можно поавтентично - што веројатно им било достапно и на раните хоминиди: сурови парчиња козјо месо (коза затоа што говедско и свинско месо сега се одгледуваат за меко месо), како и нетретирани корени и клубени.
Либерман исто така учествувал во експериментот - и не бил особено импресиониран: "Јадењето сурово козјо месо не е пријатно. Wвакате и џвакате и џвакате и тоа ... ништо не се случува".
Како што пресметува Либерман во списанието „Природа“, за оваа диета ќе бидат потребни 40.000 движења за џвакање дневно за да достигнат 2.000 килокалории. Ако некој пресмета една секунда по движење за џвакање, Хомо еректус ќе џвакаше единаесет часа на ден. „Можеби тоа не е проблем за некои бејзбол играчи и фудбалски тренери“, се вели во уредникот на сегашната студија. „Но, можеби Хомо еректус имал подобри работи?
Мали вилици добри за говор
Либерман се согласува. Неговите експерименти покажуваат како дилемата може да се реши чекор по чекор. Ако исечете клубени од месо и каша, ситуацијата значително се подобрува. Според студијата, употребата на наједноставните камени алатки веќе заштедува 2,5 милиони движења за џвакање годишно. Време што може да се искористи за други работи - на пример, за комуникација со специфични карактеристики.
Делови од мозаикот одлично се вклопуваат заедно. Бидејќи кога апаратот за џвакање беше помалку оспорен, немаше причина да продолжат да инвестираат во особено робусна анатомија. Што го отвори патот кон преосветување. Според мислењето на антрополозите, прецизни движења на устата, какви што се неопходни при зборување, беа можни само со кревка вилица.
Готвењето храна, нагласува Либерман, несомнено му даде одлучувачки поттик на овој развој. Но, тоа не беше активирањето. Според него, историскиот редослед на иновации бил следен: прво се појавиле кујнските алати, потоа готвењето.