Експериментална студија за намалување на маснотиите ја намалува телесната масна маса повеќе од ограничувањето на јаглени хидрати
Во последните неколку децении се спроведени многу студии за тоа каков вид ограничување во исхраната - намалување на мастите или јаглехидратите - има поповолно дејство врз посакуваното слабеење. Во 1970-тите, ова веројатно се припишува на диети со намалени маснотии, а во последната деценија на диети со намалени јаглени хидрати. Во повеќето случаи, биле испитани големи интервентни групи, кои биле упатени во соодветната форма на диета и чиј развој на телесната тежина последователно бил документиран и спореден со контролните групи.
Во студија спроведена на 19 пациенти со прекумерна тежина, Хол и сор. (Национален институт за здравство, САД) сега ги проверуваат резултатите од претходните прегледи во лабораториска ситуација [1].
За оваа цел, 19 пациенти со прекумерна тежина, по 5-дневна почетна диета, добија 30 проценти пониска енергија за 6 дена, или намалена со маснотии или намалена со јаглени хидрати, инаку еукалорична диета со иста содржина на протеини. Во метаболичка комора во текот на 6 дена, меѓу другото. Беа измерени коефициент на дишење, телесна тежина, оксидација на маснотии, ниво на инсулин и губење на телесната масна маса на учесниците во студијата. Иако нивото на инсулин се намали и оксидацијата на маснотиите се зголеми само на диета со малку јаглени хидрати, оние на диета со малку маснотии изгубија значително повеќе телесни масти отколку оние на диета со малку јаглени хидрати. Резултатите потоа беа потврдени во математички модел, според кој моделот сугерираше дека колку подолго трае експериментот, губењето на телесната масна маса помеѓу двете групи ќе стане се повеќе слично.
Авторите заклучуваат од нивните резултати дека метаболичката промена преку намалување на јаглехидратите со намалување на нивото на инсулин и со тоа зголемената оксидација на слободните масни киселини има помало влијание врз успехот на ограничувањето во исхраната отколку што е предложено во многу тековни студии. Во контролираниот експериментален дизајн, намалувањето на маснотиите постигна краткорочно помало губење на тежината, но поголемо намалување на телесната масна маса.
Литература:
1. Хол КД, Бемис Т, Брихта Р и др. (2015) Калории за калории, ограничување на маснотиите во исхраната резултира со поголема загуба на телесни масти отколку ограничување на јаглени хидрати кај луѓе со дебелина. Cell Metab 22: 1-10 ALPRO
Целосниот напис може да се најде и во Преглед на исхраната 10/15 на страница М563.