Експертски совет Гликемиски индекс во исхраната Козметика Орифлеим
Ова веројатно не е прв пат да чуете за диета со гликемиски индекс. Придобивките од оваа диета се многу, од слабеење, намалување на ризикот од развој на дијабетес тип 2 и срцеви заболувања до подобрување на нивото на енергија и опременоста воопшто. Всушност, тоа е повеќе од диета, тоа е начин на живот. Разговаравме со нашиот експерт, д-р Елизабет Нордстром, за да дознаеме повеќе.
КОЈ Е ГЛИЦЕМИЧКИОТ ИНДЕКС?
ГИ (гликемиски индекс) е систем кој мери колку брзо и до кој степен проголтаната храна го зголемува нивото на шеќер во крвта. Индексот е помеѓу 0 и 100. Храната со висок гликемиски индекс (над 70) лесно се вари и се апсорбира во крвта, што предизвикува значителни флуктуации во нивото на шеќер во крвта. Храната со низок гликемиски индекс (оние под 55 години) доведува до постепено зголемување на нивото на шеќер во крвта и инсулин, бидејќи тешко се вари и апсорбира во крвта.
НА КОЈА ХРАНА СО ГОЛЕМ ИГ НЕ Е ПРЕПОРАЧАНА?
Диетата со гликемиски индекс првично е создадена за луѓе со дијабетес, а оние кои ја следеле оваа диета со тоа го ограничиле својот дел од храна со висок гликемиски индекс. Оваа храна со висок ГИ е „лоша“ бидејќи предизвикува брз пораст на шеќерот во крвта, што го стимулира панкреасот да лачи хормон наречен инсулин. Целта на инсулинот е да се отстрани шеќерот од циркулаторниот систем и да се насочи кон клетките за да се претвори во енергија. Ако тоа не се случи, тогаш шеќерот се претвора во маснотии.
Покрај тоа, овие рапидни зголемувања на нивото на шеќер во крвта потоа резултираат во намалување на нивото на шеќер и инсулин, предизвикувајќи апетит, што доведува до избор на нездрави закуски.
Значи, како точно се дистрибуираат производите?
- Храна со низок гликемиски индекс: грав и зеленчук, леќа, повеќето овошја, ореви и млечни производи.
- Храна со умерен гликемиски индекс: сладок компир, леб од цели зрна
- Храна со висок гликемиски индекс: бел леб и бел ориз, печен компир и дињи.
Флексибилна диета
Диетата базирана на храна со низок гликемиски индекс не е крута. Многу храна богата со маснотии или шеќер може да има низок гликемиски индекс, како што е пица, на пример, но сепак не е здрав избор. Ова значи дека ако сакате да изгубите тежина или да ја одржите својата тежина, важно е да обрнете внимание на бројот на калории, хранливата вредност и порциите што ги консумирате.
Друг важен фактор е начинот на обработка, подготвување и сервирање на храната, бидејќи сето тоа влијае на степенот на гликемиски индекс на храна. На пример, зрелите плодови имаат повисок гликемиски индекс од зелените, тесто-варените тестенини имаат поголем ГИ од оние на денте и така натаму.
Исто така, треба да размислите како ја комбинирате храната. Препорачливо е да се комбинира храна богата со протеини со јаглехидрати од цели зрна, бидејќи протеините ќе го забават процесот на апсорпција на јаглехидрати.
И, се разбира, спортот не смее да се заборави. Ниту една диета не ја исклучува потребата од вежбање, неколку пати неделно.
3 производи со низок ГИ од Орифлеим: