Ела Вудвард најжешката готвачка во Англија на веганската сцена - ВЕЛТ
Совршен амбасадор: Ела Вудвард во кафулето „iceус Бејби“ на патот „Кингс“ во Лондон
Извор: слики на ДДП/ПРЕС НА КАМЕРА/Леони Морс; Клер Винфилд
Ела Вудвард има 23 години и е најпопуларната блогерка за храна во Велика Британија. Најдобра реклама за вашиот концепт за здрава, веганска исхрана? Таа дури може да ја олесни својата нервна болест со тоа.
Од далеку се слуша. „Остин! Остин! “, Вика Ела Вудворд и брза по кутрето од кокер-спаниел. Тој одлучно оди по улицата, покрај типичните градски куќи во Лондон, покрај црната насликана влезна врата каде што живее Вудворд. Кучето очигледно сè уште не сака да оди дома, па theубовницата пред време го испраќа посетителот од Германија, кој чека пред влезната врата: „Само влезете. Beе бидам веднаш по тебе “.
Ела Вудвард (23) е најжешката готвачка во Англија. Нејзиниот блог „Deliciously Ella“ има 2,5 милиони посети месечно, а над половина милион фанови ја следат на Инстаграм. Таа пишува колона за готвење за „Дејли телеграф“. Нејзината дебитантска книга за готвење, именувана по блогот, кој деновиве излегува во Германија (Блумсбери, 19,99 евра), упадна во табелите со книги во Велика Британија веднаш по објавувањето во јануари - и Вудвард конечно стана заштитно лице на движењето, кралицата на веганизмот. Сите нивни рецепти се направени без месо, млечни производи или индустриски шеќер. Вудворд готви храна што самата ја нарекува „здрава“: „Храна со која се чувствува трајно жива и може целосно да ужива во животот“.
„Вкусно Ела“ од Ела Вудвард ќе се појави во Германија во август (19,99 евра)
Извор: Берлин Верлаг
Самата готвачка е најдобра реклама за нејзината кулинарска уметност. Со малку зацрвенети образи и кученцето под мишка, влегува во нејзиниот стан расфрлано: патики, хеланки, јога-врв, розови обоени нокти, долга коса доволно исправена за да не изгледа премногу гламурозно. Колку и да изгледа младешко и свежо, тоа зборува и: Кутрето е „неверојатно“. Ручек чорба "одличен". Ја сакате Германија. Нејзиниот блог исто така звучи премногу ентузијастички: без оглед дали е цвекло, урми или леќата, сè е полно со „добрина“. „Јас пишувам на начинот на кој зборувам, искрен сум, не сакам да бидам нешто што не сум. Не сакам да предавам и не ветувам. Само предлагам што можете да направите со храната за да се чувствувате добро “.
Готвач тропа во кујната. Таа ги тестира најновите рецепти на Вудворд. На трпезариската маса, тројца асистенти се подгрбавени над лаптопите, сите во црно, сите млади. Вудворд има навики на некој порано да има вработени во станот: на сите им дава охрабрувачка насмевка. И самата изгледа малку уморна кога зборува, изгубена во перниците на софата.
Инспирација од блогот на најпродавани автори
Потценување со допир на гламур - на тој начин можете да го опишете и нивниот вкус при опремувањето: софи и теписи во песочни бои, вештачки барокни столици, дизајнерски ламби изработени од стакло. Огромно огледало виси над каминот. Ансамблот подготвен за каталог е спречен од хаосот на една жена во нејзината половина од дваесеттите години: патиките се расфрлани наоколу, јога облеката се суши на коњот за облека. Тоа е стан на една млада жена која се чини дека не треба да се грижи за ништо. Таткото на Вудворд беше министер во владата на Гордон Браун, а нејзината мајка потекнува од кланот Саинсбери кој го основа третиот по големина ланец супермаркети во земјата. Ела посетувала интернат во училиштето Рагби, во кое се наоѓа авторот на Алиса во земјата на чудата, Луис Керол. За време на годишните одмори, таа живеела со своите три браќа и сестри во замок во Оксфордшир од 17 век или патувала меѓу другите живеалишта во Мустик и во јужна Франција. Мислите дека можете да ја видите нејзината невнимателност затоа што е убава на тој кул начин што ниту една диета од брза храна не може да и наштети. Кога имала 19 години, таа ја потпиша традиционалната британска агенција Моделс 1, што исто така и помогна на Твиги да се прослави.
Истата година и беше дијагностицирана ретка нервна болест ПОТС (синдром на постурална ортостатска тахикардија). Таа едвај стана од креветот, постојано беше болна од повраќање, кога стана од столот, срцето чукаше и мораше да седне веднаш. „Мојот живот како што знаев дека е готов.“ Потребни беа четири месеци за да се дијагностицира ПОТС. „Сите лекари веруваа дека тоа е психосоматско. Дека тоа беше стресот. Но, јас бев тотално среќна во тоа време. Почнав студии по историја на уметност, многу пријатели и фантастичен пријател. “На неа и беа препишани стероиди кои тешко помагаа. Дома, на софата на неговите родители, Вудвард пронашол инспирација во блогот на американската авторка на бестселери, Крис Кар, која, наводно, го надминала ракот со тоа што ја сменила својата диета во веганска, алкална храна. Книгата се вика „Луда, секси, диета“ и се наоѓа на полицата на Вудворд.
Вејган бери чизкејк: кујната на Ела Вудвард има за цел да го комбинира одрекувањето со задоволство
Извор: Клер Винфилд
„Во тоа време бев вистински наркоман за шеќер“, вели Вудвард на тој кристално чист англиски јазик, карактеристичен за нејзините кругови. „Омилена ми беше тортата Рајс Криспис. Како дете, ловев брокула од тестенини. “И покрај привилегираниот живот во селата, нејзиниот животен стил не беше нужно поздрав од оној на другите Британци. Производи од цели зрна не можеше да се најдат во родителскиот кујнски шкаф. Зеленчукот најверојатно се консумираше во форма на пченка - потопен во макарони од сирење. Вудворд и сестрите го практикуваа ритуалот на грутка заедно и загревање на слатки што можеа да најдат низ куќата. Ја лажираа пулпата што излезе.
Патувањето во Мароко со нејзиното момче во тоа време се покажа како историско најниско ниво за пациентот со ПОТС. 24 часа по пристигнувањето, таа се врати во авионот дома, на IV капе. Инфекција со храна. Дури сега таа реши да го примени во пракса она што го прочита во Кар. Кога на своето семејство му рекла дека ќе ја смени диетата и ќе го документира ова на блог, тие одмавнаа со главата: „Не можев да готвам. Ниту пак тие пишуваат. Бев еден од најбавните на училиште “.
Тајна на успехот? хаос!
Можеби тоа е затоа што нејзиниот глас се слуша особено добро среде сега исклучително бројните поборници за вегански начин на живот. Вудворд не крие дека не е експерт за готвење или пишување, таа го слави својот аматерски пристап кон оваа тема: „Апсолутно немав претстава кои состојки припаѓаат заедно и како. И немав дизајн или ПР тим што ќе ми речеше: 'Вака треба да го напишете вашиот блог!' ”Нејзиниот самоук, понекогаш хаотичен пристап и ја донесе на веб-страницата напредокот по неколку месеци: Печен остаток, парен сладок компир од сад таа чаршав колачиња со сладок компир. Над 60.000 корисници веќе го преземале рецептот.