Електрична торта со кафе и шлаг Рецепти со Лаура Сава - Најдобри рецепти за целото

Оваа торта со кафе и шлаг е посветена, со сета loveубов, на мојот сакан сопруг за најубавите 10 години брак во светот (иако претходните не беа инфериорни)
Тоа е деликатна торта, со меки врв и крем со мирис на пена… пена од бело чоколадо и рум.
И со глазурата од нутела, што ја измислив на самото место (не можев да ја применам оригиналната поради недостаток на некои банални состојки 😀)

Сè уште сум малку вознемирена затоа што не успеав да го украсам онака како што сакав (опсесии со тинејџери со срца, здраво, здраво, но не како и да е, но меринг, затоа имам изговор…) Како и да е, најважно беше дека Сипи не ги ни забележа овие мали детали (мислам дека и тој не би сакал премногу) и беше премногу изненаден од изненадувањето и прекрасниот вкус на тортата.
Те сакам мила моја.

За countertop:
- 150 гр путер
- 3 јајца
- 150 гр шеќер
- 2 кесички ванилин шеќер
- 150 мл природно, силно кафе
- 150 гр брашно
- 30 гр какао
- 2 лажички прашок за пециво
- сол
- чаша ликер-крем виски

За кремот:
- 500 мл млеко
- 6 листови желатин или 10 гр гранули од желатин
- 100 гр бело чоколадо
- 1 стапче ванила
- 5 жолчки
- 50 гр шеќер во прав
- 50 мл бел рум (добар квалитет)
- 300 мл свежо

Оригинална глазура
- 400 мл кафе
- 50 мл ром
- 2 кесички глазура
- 30 гр шеќер
- срца направени од меринки или егзотични овошја за украсување

Прилагодена глазура
- тегла нутела

Начин на подготовка:
Загрејте ја рерната на 175 степени Ц. (соодветна топлина).
Победи јајца со сол, шеќер во шеќер и ванилин шеќер, 8-10 минути:

Подгответе го кафето и оставете го да се излади:

Кваси и измешајте го брашното со прашокот за пециво; потоа измешајте ги со какао:

Вклучете ги путерот и кафето во составот на пенливи јајца. Вметнете ја сувата смеса во смесата. Истурете го тестото во плех за торта со дијаметар од 26 см, обложен со хартија за печење:

Печете ја работната плоча за прибл. 30 минути:

Потоа оставете го да се олади:

Сируп одозгора со вкусен крем од виски (боцкање, од место до место, одозгора со чепкалка за заби, така што „сирупот“ добро се вклопува на врвот)

Ставете ги листовите од желатин, претходно искинати, на парчиња, натопени во голема чинија (во многу вода)
Направете го истото ако користите желатин во кесичката (насекаде има кесички со кршен желатин од д-р Откер)

Добро изтријте ги жолчките со шеќер во прав и рум:

Загрејте го млекото. Исечете го подножјето од ванила, извадете го јадрото и додадете го во млекото (можете да ја додадете суштината на ванила, ако немате стапче од ванила)
Вметнете го вкусното млеко во масата на жолчка:

Вратете ја смесата на оган. Сецкано чоколадо; стопете го во микробранова печка или во бан-мари и додадете го во составот на млекото што е на оган (смесата не смее да врие)
Исцедете го желатинот и додајте го на кремот со постојано мешање.
Тргнете го садот од оган и оставете сè да се излади, мешајќи од време на време (кремот треба добро да се олади, а не само да биде топол)

Веднаш штом кремот ќе почне да става, вметнете го во кремот.
Потоа оставете го во фрижидер, приближ. 1 час, за кое време ќе биде многу пенливо и газирано

Поправете прстен за торта околу пултот и истурете крем од ванила, откако претходно ќе го измешате:

Оставете сè да се излади најмалку 3 часа, или подобро, преку ноќ, како што направив

Подгответе го шлаг за кафе, што не успеав да го направам затоа што веќе немав кесички со про transparentирен шлаг за колачи, иако бев цврсто убеден дека имам:)))
… Или можете да ја отворите теглата со нутела, да ја загреете нежно во микробранова печка или во бан-мари, за да ја флуидирате:

… И потоа ноншалантно истурете го врз шлагот:))
Осигурете се дека нутелата ја покрива целата торта ... мора да започнете да ја истурате од средината до рабовите. Бидете претпазливи, тоа да се стврдне доста брзо, па доколку сакате да го истегнете, направете го тоа само на почетокот, бидејќи по патот може да се соберете и да се држите до палетата за украси

Украсете го со срца од меринг 😛… или со егзотични овошја, како што е физиалис, поставени рамо до рамо, на работ

Исечен е на дарежливи парчиња:))

… И парче се служи со радост во душата

… А сепак, во виорот на емоции, фатив дел 😀

И на крајот, ви нудам „венчелистче“ од моите омилени цвеќиња, што Ципи секогаш ми го дава:

… И еден од малиот букет земен од мојата мала loveубов, Богдан, од градината. Особено за мама

---