Акционо тенџере со црн дроб; Оригинален вкус

акционо

Чорбите секогаш ме привлекувале. Не е намаленото дело за плакнење што го прави привлечно за мене, туку чувството да ги внесувате сите вкусови на садот во вашата уста со секоја лажица. За мене, чорбата е дефинирана повеќе од само јадења со супа: имено сè што се подготвува измешано во едно тенџере.

  • 1000гр карфиол
  • 1000 гр брокула
  • 400гр моркови
  • 450-500гр црн дроб
  • 2 кромид
  • Зачини: сол, бибер, можеби паста од домати

Исечете го кромидот во прстени и пржете ги во тава додека не бидат про transирни, зачинете со сол и црн пипер.

Намалете ја топлината, исечете го црниот дроб на мали коцки и додадете. Зачинете и со сол и црн пипер. Во меѓувреме, исечете ги брокулите, карфиолот и морковите на мали парчиња.

Привремено префрлете ја содржината на садот во сад. Потоа сварете го зеленчукот во тенџере со малку вода или испарете го со помош на вапоретата.

Потоа истурете ја водата (извадете го вапоретот ако е потребно) и измешајте ги состојките што претходно биле оставени настрана. Зачинете со сол, бибер и доматно пире и послужете.

Оваа количина е доволна за 4 порции.

11 размислувања за „тенџере со зеленчук со зеленчук“

Здраво Феликс
Што мислите да користите супа од зеленчук за чорби и супи?

Здраво Клаудија,
дали мислите на вистинска, домашна супа од зеленчук - или на овие работи во прав?

За жал, последново скоро секогаш содржи глутамат, екстракт од квасец или други засилувачи на вкус. И тие не се добри затоа што би требало да го стимулираат апетитот - спротивно на она што храната треба да се постигне.

Thanx 4 уште еден одличен рецепт Феликс! Повеќе Eintopf би било одлично, така што некој јаде повеќе различни питами, со тоа хранливи материи во еден оброк.:)

Како и да е, забележувам дека вашите рецепти не се многу разновидни за зачини/вкусови, покрај с & п, а понекогаш и морско оревче.:) дали не сакате едноставно (свежи или суви) билки?

Благодарам, Холани. Сакам билки и зачини, но имам тенденција да запишувам само еден вид на најмалку вообичаен демонатор, бидејќи вкусот на луѓето е толку различен. Ако се појави „пиперка“ во опипување и некому не му се допаѓа, се случува да го прескокне целиот рецепт наместо само да го расипе овој зачин.

Ја разбирам твојата причина. Штета, сепак, би сакал да научам нешто повеќе за тоа кои билки имаат добар вкус со рецепт, бидејќи ова е нешто со што сè уште не сум добар.

Можеби би можеле да го споменете како незадолжителен сиденота со состојките, ако не е премногу дополнителна работа?:)

Seeе видам што можам да направам. Не е многу повеќе работа, па претпоставувам дека само треба да се сетам дека го правев тоа.

Што се однесува до „да се биде добар со билки“: Далеку сум од тоа да бидам експерт, но секогаш ми помага да ги мирисам билките пред да ги користам. Тоа многу ми помага да замислам дали би одговарало или не.

Вохо 🙂 Зошто толку сакам чорби? А потоа и со црн дроб ... ммх, може да заврши во садот утревечер. Ви благодариме за идејата !