Елина, артишок, оригано, ги уништуваат клетките на ракот на панкреасот
Целерот, артишокот и некои билки, особено мексиканскиот оригано, содржат апигенин и лутеолин, флавоноиди кои ги уништуваат човечките клетки на рак на панкреас во лабораториски култури со инхибиција на важен ензим.

Лисја од целер.
Истражувачи од Универзитетот во Илиноис спроведоа две студии за агресивни човечки клеточни линии, рак на панкреас. Апигенинот сам предизвикува клеточна смрт, но подобри резултати се добиени кога клетките биле третирани со апигенин 24 часа, а потоа се применувала хемотерапија 36 часа.
Ко-администрација на антиоксидантни додатоци и хемотерапија може да го надмине ефектот на последното. Флавоноидите дејствуваат како антиоксиданти, а хемотерапевтските лекови ги уништуваат клетките на ракот преку про-оксидантна активност, предизвикувајќи двете дејства да се откажат меѓусебно.
Научниците откриле дека апигенинот инхибира ензим наречен GSK-3β/NF-κB, форма на гликоген, што доведува до намалување на производството на анти-апоптотски гени во клетките на ракот на панкреасот.
Апоптоза значи дека клетките на ракот се самоуништуваат бидејќи нивната ДНК е оштетена. Во клеточната линија третирана со флавоноид, 43,8% од клетките влегле во апоптоза, во споредба со 8,4% во нетретирана линија, без додавање на хемотерапевтски лекови.
Третманот со флавоноид исто така го менува изразот на гени поврзани со воспаление и го зголемува интерлеукинот 17S во панкреасните клетки.
Пациентите со карцином на панкреас веројатно нема да можат да асимилираат доволно храна богата со флавоноиди за ефикасно да го зголемат нивото на крвната плазма. Но, научниците можеа да дизајнираат лекови за да ги достигнат овие концентрации.
Меѓутоа, ако јадете редовно, целиот свој живот, овошје и зеленчук, изложеноста на овие биоактивни флавоноиди сигурно ќе помогне да се намали ризикот од рак.