Ендокрини нарушувачи производи од соја насочени кон UFC-Que Choisir - н.т.
Asociatia pentru protectionia konsumatorilor UFC-Que Choisir ги извести ANSES (Национална агенција за храна, животна средина и безбедност при работа) и DGCCRF (Генерален директорат за конкуренција, потрошувачка и спречување измама) за 24 мај, по откривањето во производите базирани на соја на „особено високи нивоа на фитоестрогени и особено изофлавони, кои можат да бидат нарушувања на ендокриниот систем“. Добро позната тема што е веќе проучена во однос на јавното здравство.
Ова ги натера ANSES да објавуваат препораки од 2005 година.
Во својот последен број на својот билтен, UFC-Que Choisir анализираше 55 производи (од подготвена храна, колачи, десерти, пијалоци, предјадења и сосови) за да ја пресмета изложеноста на толерираните вредности утврдени во 2005 година. „До 5 пати поголема од максималната доза“ на фитоестрогени.
Сепак, методологијата ја оспорува здружението за промоција на храна од соја, Сојакса.
„Трудот не се заснова на официјалните граници дефинирани од ANSES“, вели Гванале ouубрел, научен директор на Сојакса. За Сојакса, студијата за хозир на UFC-Que не е во согласност со препораките на ANSES и реалноста на пазарот. И покрај тоа што денес повеќе од шест од десет Французи велат дека јаделе производи од соја, малку луѓе чија потрошувачка на такви производи би довела до вишок дневно внесување на изофлавони, како што е наведено во препораките на ANSES, продолжува со ова.
Конечно, Сојакса жали за недостатокот на споменување на хранливите квалитети на сојата (богата со протеини, малку заситени масни киселини и со повеќето незаситени масни киселини) и неговиот придонес во балансирана исхрана. „Треба да ги оцените производите од соја во диверзифицирана диета“, вели научниот директор на Сојакса.
Реалната потрошувачка не беше земена во предвид
Покрај препораките од ANSES од 2005 година, EFSA издаде мислење во 2015 година, заклучувајќи дека нема видлива штета на изофлавоните врз здравјето на жените во менопауза (во врска со рак на дојка и тироидна жлезда).
Во февруари, нутриционистот проф. Д-р Jeanан-Мишел Лекерф, пак, истакна дека изофлавоните од соја треба да се сметаат како модулатори: „Квалификацијата како ендокрин нарушувач на сојата ми се чини дека е несоодветна“. тој рече.
„Производите од соја, од француското земјоделство и од гарантирани производи што не се ГМО, понудени од нашите членови, имаат добро дефинирано место во диверзифицираната и урамнотежена исхрана. Овие производи, како што ги дизајнираме, претставуваат можност да одговорат на тековните индивидуални и колективни здравствени, еколошки предизвици. И ние сакаме повеќе од кога и да се признаваат овие вредности и придонеси и ние сме, како и обично, на располагање на ANSES доколку одлучи да ја ажурира оваа датотека “, вели Оливер Кланшин, претседател на Сојакса.