Млекото прави; с

Овој слоган за рекламирање е втиснат во нашите спомени многу децении и ја открив вистинската конзерва за млеко во една прекрасна онлајн продавница.

Но, што не е во ред со млекото денес? Тоа треба да ве разболи, да предизвика алергии и воопшто не изгледа погодно за нас затоа што не сме телиња и така натаму и така натаму ... Значи многу возбуда за храна со која сите пораснавме, се разбира.

Во текот на веганскиот бран, најконтрадикторните извештаи доаѓаат густи и брзи. Ако прочитате некои публикации, можеби ќе помислите дека секој што пие млеко има голем ризик од рак. Сепак, се прашувам како индиското население може да стане толку многубројно, релативно без карцином, иако пијат млеко секој ден (ништо не работи во Индија без хаи).

Ајурведа и млеко

Во ајурведските списи, описот на млекото е обемен и јасен. Млекото е сатвик (чиста и природна) супстанца која делува како нектар врз луѓето. Не само поради светата крава;-).

Следниве својства се припишуваат на млекото, меѓу другото: тој е исклучително негување, навлажнувачки, лигав, тежок, гради здраво ткиво, има афродизијак и ефект на ладење. Особено кравјото млеко има заживувачко, подмладувачко, продолжувачко животно дејство, добро е за ослабени лица, промовира интелигенција, дава сила, го оддалечува заморот и слабоста, позитивно влијае на астма, кашлање, симптоми на интоксикација, прекумерна глад и жед и одредени трески.

Млекото веднаш враќа сила и енергија ако некој се уморил од физички напор, долги трчања, секс, многу зборување (учител) или спорт.

Козјото млеко има посебно значење по кравјо млеко. Најмногу е слично на мајчиното млеко и често се користи кога се прави од најдобрите. Причини за недостапно или премалку мајчино млеко.

Така се нарекува млеко важна храна за здрави луѓе гледано и идеално треба да се консумираат од сите. Ако некое лице има алергиска реакција на млеко (надуеност, варење, абдоминална болка), се прави обид да се врати дигестивниот систем до тој степен што потрошувачката на млеко не предизвикува никакви симптоми. Научниците сè уште не се согласуваат за тоа колку луѓе се генетски нетолерантни на лактоза и колку неодамна биле.

Ојас - чудотворна суштина

Оја се крајни производи на совршено варење. Тие се залагаат за чиста животна енергија, здрава харизма, силен имунолошки систем и, како резултат, исто така, за ментално здравје и желба за живот. Луѓето кои изгледаат добро и имаат позитивен поглед на животот имаат многу оја во ајурведска смисла.

Млекото е една од најдобрите намирници што помагаат во промовирање на оја во организмот затоа што двете супстанции се многу слични.

Какво млеко ги има овие својства?

Возбудливо прашање! Бидејќи сите прекрасни својства на млекото ве засегаат свежо млеко, директно од вимето, целосно нетретирани, од крави што пасат на пасиштето и види го сонцето и во зима Нахранете сено. Кравите кои се на сонце го чуваат витаминот Д, кој ни доаѓа преку млеко. Ова млеко е исто така полесно од млекото од кравите кои се секогаш под еден покрив.

Квалитетот на млекото многу се влоши во нашата земја (како во Индија) во последните неколку децении. Лекарите од Ајурведата овде гледаат причина што млекото не може повеќе да ги создава горенаведените позитивни својства кај луѓето. Особено, намалената имунолошка сила кај децата се припишува на инфериорно млеко, како и разни алергии, особено нетолеранција на лактоза. За мене има многу смисла дека дигестивниот систем го одбива неквалитетното млеко во форма на поплаки, тоа зборува за сопствената интелигенција на организмот.

Неетичкото однесување во млечната индустрија (нема слобода на движење, турбо размножување, несоодветна концентрирана храна, употреба на антибиотици и хормони, краток животен век на животните итн.) Доведува до намалување на квалитетот на млекото, без прашање во врска со тоа. За лекарите од Ајурведата, исто така, апсурдно е телињата да се одделуваат од нивните мајки животни со цел да го користат млекото за други цели. Етички доброто млеко треба да биде достапно за луѓето само откако телето ќе го добие својот дел.

Друг проблем е што млекото веќе не е „Чиста“ е Значи, повеќе не пиете млеко од крава или фарма за млечни производи, туку мешавина што се меша заедно во големи млекарници за да формира хомогенизиран и пастеризиран коктел направен од безброј крави од различни фарми за млечни производи. Ова е резултат на модерната млечна индустрија во големите фарми, што дури и органски земјоделец тешко може да го избегне. Оваа мешавина има понатамошен потенцијал за нетолеранција.

Ова млеко дефинитивно го прави тоа

Често може да добиете добро млеко директно од органски земјоделци. Ова Сурово млеко е нетретирано, природно млеко со многу витамини кое прво не се пастеризира, а потоа се става во тетра пакет. Етикетата „сурово млеко, вари пред консумирање“ е задолжителна поради сите патогени што може да ги содржи. Операциите се предмет на строги хигиенски барања и редовно се проверуваат. Бидејќи суровото млеко не се загрева, мора да се продаде во рок од 24 часа и да се консумира брзо.

На клиника во Ајурведа во Индија, честопати сум видел дека пациентите со сомневање за нетолеранција на лактоза лесно може да го толерираат свежо измолзеното сурово млеко на „кравата на клиниката“.

Во Австрија, продавниците за органски производи исто така имаат право да продаваат сурово млеко. Во Германија има неколку продавници за здрава храна и супермаркети со органски производи Преферирано млеко на, овде не е дозволено сурово млеко.

Во Германија има барем на национално ниво Деметрално полномасно млеко, најдобра можна алтернатива на сурово млеко. Во фармите Деметра, кравите имаат доволно вежбање, природна храна и им е дозволено да ги чуваат роговите, што е од голема важност за варењето и квалитетот на млекото.

Овие три вида млеко се достапни со најдобар можен квалитет. Доколку немате пристап до ова добро млеко, следниот избор е нормално, пастеризирано органско полномасно млеко од продавницата за здрава храна или супермаркет. И не треба да има ништо помалку вредно во нашиот фрижидер, уште помалку во нашиот стомак.

Патем, добро млеко е достапно само ако земјоделецот има свој фер удел во цената на млекото. Ова не е можно за помалку од 40 центи. Овие видови млеко обично чинат 1,20-1,70 евра за литар во супермаркетот за органски производи. Без трошоци што не можете да си ги дозволите.

Никој не треба ова млеко

Секоја фаза од процесот низ кој поминува млекото доведува до намалување на квалитетот. И веќе по свежото полномасно млеко, тоа всушност станува неинтересно.

млеко со малку маснотии - Хранливите материи и ароми се во маснотиите, а не во водата, во млекото, т.е. без маснотии, млекото не е млеко ...
млеко без лактоза - Замените со млеко од зеленчук би биле похранливи
хомогенизирано млеко - се вели дека е одговорен за многу алергии. Експертите велат дека хомогенизацијата значи дека ензимите повеќе не можат да го „препознаваат“ млекото и затоа не можат да го варат. Во моментов најозборуваниот пристап за објаснување на проблемите со млекото.
подолг рок на траење полномасно млеко (ESL млеко) - има малку хранливи материи и може да се прогласи само за свежо млеко - благодарение на паметната таканаречена „политика за заштита на потрошувачите“ - подолг рок на траење.
UHT млеко, апсолутно ниско. Има многу тешко вкус за навикнување и веќе нема никакви хранливи материи. Не недостасува во ниту една канцеларија до еспресо машината. Прави толку убава пена ... Но, тоа не е ништо повеќе од бела, лигава вода. А, ако станува збор за органско млеко, загубата е особено болна ...

Никој не знае зошто сите овие видови млеко треба да бидат корисни, но млечната индустрија 😉

Пијте млеко правилно

Не само основната супстанција како таква има влијание врз нашето здравје, туку и различните состојби во кои можеме да конзумираме млеко:

Веднаш по молзењето, односно топло како крава, млекото се нарекува нектар. Можноста за добивање на такво млеко е многу мала овие денови, освен ако не му помогнете на земјоделецот да измолзува ...
Некое време по молзењето, ладилно и неварено, млекото станува тешко да се вари. Ладното млеко генерално треба да се избегнува. Бидејќи и онака е многу кул, би се зголемил. Покрај тоа, некои својства на млекото влегуваат во игра само кога ќе се загрее.
Млекото многу лесно се вари кога се готви и се пие топло. Варено и испиено ладно, ова млеко исто така ја намалува топлината во телото (добро за жешки луѓе или во лето). Млекото треба да се консумира веднаш по готвењето.
Млекото, кое се меша со вода во сооднос 1: 1, 1: 2 или 1: 4 и се вари, се вари особено лесно, ги зајакнува и ги зголемува ојата. За Индијанците ова е нивниот секојдневен хаи.

Млекото може да се пие наутро, напладне и навечер. Вечерта, сепак, треба да има интервал од 2-3 часа пред јадење. Млекото често се препорачува пред спиење, понекогаш во комбинација со зачини или лекови.

Контраиндикации за млеко:

И покрај сите предности, млекото има некои својства кои не се од корист на одредени клинички слики. Овие вклучуваат: трескави состојби, слабо варење, проблеми со ама (премногу несварена храна во системот), одредени проблеми со кожата, проблеми со цревата, зголемена кафа (тежина, слуз, дебелина и сл.), Кашлица, дијареја, црви и други. Срцева болест.

Тука треба да го запрете млекото некое време.

Некомпатибилни комбинации со млеко:

Овие комбинации се неповолни и доведуваат до непосредни реакции во телото (на пр. Дигестивни проблеми, проблеми со кожата) како и долгорочни последици (слуз, слаба дигестивна моќ, нечиста кожа, трескави болести и многу повеќе:

Млеко во врска со риба, месо, лиснат зеленчук, јајца
Млеко во комбинација со сол
Млеко во врска со овошје (збогум банана/јагода/... милкшејк) и кисели материи (лимони, оцет, домати)
Млеко и јогурт

Вкупниот проблем на некомпатибилни комбинации на храна детално ќе го претставам во подоцнежниот пост.

Резиме:

Пијте само најквалитетно млеко (сурово млеко, млеко од диметар, органско полномасно млеко).
Разредете го млекото со вода и варете го пред консумирање.
Доволно е максимум 1-2 чаши млеко на ден.
Избегнувајте млеко што чини помалку од 1 евро/литар (на мало).
Избегнувајте некомпатибилни комбинации со млеко.

Тоа ве прави убави, за долг живот

Следната недела, по шолја чаи, млечните производи ќе дојдат под микроскоп ...