Енергетски блог за здрава исхрана и живеење
Кога станува збор за темата за слабеење, јас постојано ја слушам реченицата: „Јас не јадам јаглехидрати.“ Различни програми за диети рекламираат без нив со цел да се постигне фигурата од сонот што е можно побрзо. Но, дека не му давате услуга на вашето тело, бидејќи јаглехидратите се неопходни за нашето здравје, за жал е прикриено.
Јаглехидратите се состојат од јаглехидрати, вода и кислород и се поделени на единечни шеќери, двојни шеќери и сложени шеќери според нивната должина на ланецот. Тие се меѓу основните хранливи материи и главно се наоѓаат во растенијата. Главните јаглехидрати вклучуваат житарици, компири, овошје, ориз и мешунки.
Диететските влакна се исто така еден од јаглехидратите. Постојат и сварливи (Овес, семе од лен, банани, јаболка, алги) и влакна што не се варат (Зеленчук, овошје, мешунки, производи од цели зрна, ореви, компири). Потрошувачката на двата вида е неопходна за здравјето. Компонентите на несварливите влакна како што се целулоза, хемицелулоза и лигнин се од големо значење за здравјето на цревата, бидејќи тие имаат функција за чистење и со тоа цревниот премин се забрзува. Ова го намалува товарот на дигестивниот тракт од токсини, што е од суштинско значење за здравјето. Компонентите на несварливите влакна играат улога во здравјето на клетките, бидејќи тие го отстрануваат, на пример, вишокот клеточен материјал, изолираат токсични материи од клетките и ја одржуваат клеточната средина.
Најважната функција на јаглехидратите е снабдување со енергија, бидејќи црвените крвни клетки, мозокот и бубрежната медула се зависни од трајно снабдување со гликоза (произведено со распаѓање на јаглени хидрати). Покрај тоа, јаглехидратите, заедно со мастите и протеините, се дел од структурите на телото како што се колаген во кожата, ензими или антитела и се вклучени во формирањето на холестерол, есенцијални аминокиселини и ДНК, меѓу другото.
Доволно внесување на јаглехидрати е од суштинско значење за организмот. Дневниот внес треба да се прилагоди на физичката активност, со претпочитани производи од цели зрна, овошје, зеленчук и мешунки. Храната како шеќер и бело брашно (високо обработени извори на јаглени хидрати) треба да се консумира ретко, бидејќи тие предизвикуваат флуктуации на шеќерот во крвта и доведуваат до зголемена секреција на инсулин. Покрај тоа, прекумерниот внес на такви јаглехидрати (едноставни шеќери) е полн со здравствени ризици.
Како што можете да видите, нема смисла да се откажувате од јаглехидрати, важно е само кои јаглехидрати се снабдуваат со телото.
Извори: Бургерштајн - „Прирачник за хранливи материи“. Издавачка куќа Хаг
Летото конечно е тука и многумина го поминуваат во сопствената градина. Покрај одгледуваните растенија, има и многу плевел што се отстранува кога ќе излезе. За жал, тука спаѓа и копривата. Но, растението може да се користи како разноврсен лек и е натпросечна здрава храна.
Копривата често се користи за детоксикација во пролет. Третман со коприва, на пример, ја чисти крвта и ја промовира активноста на екскреторните органи. Општо, копривата има позитивен ефект врз црниот дроб, цревата, жолчката и панкреасот во форма на стабилно ниво на шеќер во крвта. Поради високата содржина на железо, што е 2-4 пати повисоко отколку во бифтек од говедско месо, растението се користи и кога има недостаток на железо и како резултат на состојба на исцрпеност. Нашето тело може да апсорбира железо особено добро. Семето на коприва е исклучително вредно и исто така помага при опаѓање на косата, на пример. Ова е причината зошто семето често се храни со коњи, бидејќи тие потоа добиваат свилен, сјаен капут. Но, копривата може да се користи и надворешно за да се подобри изгледот на кожата, на пример со егзема и акни.
Копривата е погодна и како лек
· Спречување на камења во мочниот меур и бубрезите
· За болести на простатата
Копривата не е погодна само како лек, туку и како храна поради високите хранливи вредности. Особено, мора да се нагласи високата содржина на калциум (6 пати поголема отколку кај кравјото млеко) и витамин Ц. Покрај тоа, растението содржи витамин А, танини, хормони, ензими, калциум, натриум, силициум диоксид, фосфор и висока содржина на хлорофил.
Сега веројатно се прашувате како треба да јадете коприва. Една опција би била во форма на свежо исцеден сок. Алтернативно, во продавницата за здрава храна има и готови сокови, ако не постои можност да ги одберете сами. Покрај тоа, растението може да се преработи во салата со истурање вода што врие над лисјата, а потоа оставете го да се излади и на крај подготвувајќи го со друг зеленчук како салата. Супа од коприва е исто така вкусна. Можете да најдете многу рецепти за тоа на Интернет. Семето на коприва лесно може да се додаде во салати или мусли. Чај направен од исушени лисја е исто така можен.
Се надевам дека можев да ви покажам со овој пост колку е здраво растението и да ве мотивирам да имате една или друга коприва во градината. Пробајте рецепт по ваш избор со коприва.
Сузана Фишер-Рици (2013) Медицина на земјата. 6-то издание. Баден, Минхен: АТ-Верлаг