Енергетски каша TCM за појадок со мед и гри

енергетски

Мојот прадедо Фриц веќе знаеше: Кашата е добра за телото и умот. Секое утро вареше овесна каша со путер на масата. Лига од каша или овес, или каша, ве прави убав и топол, го зајакнува имунитетниот систем и, со мед и путер од лисја, е совршен појадок за тело и душа.

Во текот на моето истражување за аменореа, повторно открив каша. Затоа што не само мојот прадедо Фриц е еден од неговите обожаватели, туку и Кинезите.

Појадок според ТЦМ

Но, каква врска имаат сега Кинезите?

Во источната медицина како што се TCM или Ајурведата, топол појадок е ВРЕМЕ за благосостојба, виталност и здрав систем на хормони. Лекарите и нутриционистите таму го гледаат човечкото тело многу похолистично и од енергетска перспектива, наместо да обрнуваат внимание на калориите или јаглехидратите, мастите, протеините и микроелементите како што правиме ние. Таму не станува збор само за состојките, туку и за начинот на подготовка.

Основно правило за TCM: подобро варено отколку сурово

Суровата и ладна храна бараат високо ниво на топлина од нашето тело со цел да ги направат сварлива. Сурово овошје и зеленчук со собна температура од приближно 20 степени Целзиусови мора да се загреат на околу 37 степени Целзиусови („работната температура“ на телото) за да се добијат вредните хранливи материи. Во случај на храна од фрижидер, разликата е очигледно уште поголема. И во наставата за ТЦМ и во ајурведата, готвењето или пареата јадења се претпочитаат пред суровиот зеленчук. Во Кина, на пример, сосема е нормално да појадувате срдечни супи. Ништо со ролни или кроасани

Колку е потопло надвор, толку полесно е да толерираме сурови оброци како што се салата и суров зеленчук.

И обратно. Бидејќи вие навистина се држите до ова правило сосема природно, со големи, шарени чинии со салати во лето и вкусни, смирувачки чорби во зима. Можеби исто така интересно во контекст:

TCM состојки - природно без глутен и лактоза

Иако подготовката игра голема улога, користените состојки секако се фокусираат и во Кина и Индија. Како што можеби знаете, веќе некое време јадам лактоза и глутен. Оттогаш, уште повеќе ја ценев азиската (а особено кинеската) кујна, бидејќи голем дел од јадењата се прават без жито или млечни производи, но со ориз и многу зеленчук.

Ghee, добро познатиот разјаснет путер од индиската кујна во Ајурведата, исто така е без лактоза поради неговиот процес на производство и затоа е толериран дури и од луѓе кои се алергични или нетолерантни на млечни протеини (казеин) или млечен шеќер (лактоза).

Цинк: важен во аменорејата

Оваа каша што ја споделувам со вас е мојот апсолутен омилен појадок (заедно со палачинки:)) кој е на нашата трпеза скоро секој ден најмалку една година. Според учењето на TCM, тој го зајакнува Qi, животната енергија на телото и ја храни крвта, што е идеално за моите аменореа девојки кои сакаат да си ја вратат менструацијата. Не само што ТЦМ го учи ова, туку и западната медицина.

Бидејќи овесната каша содржи голем дел од цинк, микроелемент кој не може да се чува од телото и затоа треба редовно да се зема однадвор. Ако страдате од недостаток на цинк, може да резултираат болести и симптоми како што се недоволни гонади, застој во растот и анемија (анемија). Но, овој топол појадок е совршен и за сите други жени со болки во периодот, ПМС, желба да имаат деца, неправилни циклуси или други хормонални нарушувања. Или, да го направиме кругот уште поголем: за секој што сака вкусен и здрав појадок

(Патем, цинкот е важен и за мажите, бидејќи го стимулира производството на машкиот хормон тестостерон. Тоа значи не само среќни периоди, туку и среќни сперматозоиди! Мххх, веројатно треба да започнам втор блог)

Готвење според 5-те елементи на TCM

Ако сега накратко разговаравме за подготовката и состојките на садовите во кујната ТЦМ, секако не смее да изостане концептот на петте елементи.

Според наставата по TCM, сè е поврзано и е дел од голем систем. Кинеските пет елементи припаѓаат Дрво, оган, земја, метал и вода, кои влијаат едни на други и се поврзани едни со други во постојана интеракција. Секој елемент во овој циклус го храни оној што го следи во насока на стрелките на часовникот. Со други зборови: дрвото го храни огнот, огнот ја храни земјата, земјата храни метал, металот ја храни водата, водата го храни дрвото итн. Сè додека не се збуни diz

И така готви ТЦМ. Користејќи го примерот на мојата каша: Според предавањето на TCM, снегулките од овес се доделуваат на елементот оган (F), ghee, путер и цимет до земја (E), ѓумбир во метал (M), сол во вода (W) и праска и јаболко во дрво (H) Тада, сè внатре!

Рецепт: TCM Power каша со мед и гри

Состојки за 1 порција:
  • 5-6 лажици снегулки од овес (ситен лист или зрнесто) (F)
  • 150 мл соја/оризово млеко (М-Е)
  • 1 лажичка гри (алтернативно путер) (Е)
  • 1 парче ѓумбир (М)
  • 1 лажичка мед (Е)
  • 1 нотка цимет (Е)
  • 1 нотка сол (Ш)
  • 1 мало јаболко (H)

Праските (H), манго (Е) или свежите круши (Е) исто така може да се користат како овошје, но не и банани.

По потреба:

1 мала грст суво грозје (Е)
Ореви/бадеми/семки од сончоглед (Е)

Подготовка на каша TCM:

Finумбирот ситно исецкајте го и загрејте го гејот (или путерот) во мало тенџере. Накратко се пот, а потоа додадете овесна каша и дегласе со млеко од соја или ориз. Додадете го исецканото јаболко и суво грозје, за секој што сака суво грозје како мене

Зачинете ја кашата со сол и цимет и оставете ги сите заедно да се варат на тивок оган додека кашата не ја достигне саканата конзистентност. Доколку е потребно, може да се додаде голтка вода.

Бон апетит и здрав почеток на денот, прилично!
Вашата Инса