Ензими и протеини
Ivingиво зелено) Ензимите се протеини составени од аминокиселини, а протеините се присутни кај сите живи суштества. Сите ензими се протеини, но не сите протеини се ензими. Кога јадете, ензимите ја разградуваат храната во честичка
Ензимите се протеини составени од аминокиселини, а протеините се присутни кај сите живи суштества. Сите ензими се протеини, но не сите протеини се ензими.
Кога јадете, ензимите ја разградуваат храната во мали честички кои можат да се претворат во енергија во организмот. Овој распад на храна е неопходен за претворање на храната во енергија, инаку не варената храна не е во состојба да ја пренесе енергијата складирана во нив.
Ензимите за варење ги распаѓаат честичките на храната, така што тие лесно можат да се трансформираат во основната енергија потребна на сите делови од телото. Ензимите се единствените супстанции способни за варење на храната. Без ензими, би гладувале.
Многу важна придобивка од јадење сурова храна е тоа што тие содржат ензими. Ова се супстанциите кои му помагаат на телото да вари храната и се наоѓаат само во жива храна, во жива храна. Високите температури ги убиваат сите ензими, така што преработената храна бара многу повеќе напор од црниот дроб за да се вари. Значи, клучниот елемент тука е дека ензимите мора да доаѓаат од жив извор. Ако нашата храна е мртва поради готвење, тогаш протеините се денатурирани и во голема мера неупотребливи.
Која жива храна содржи протеини?
Авокадото ги обезбедува сите есенцијални аминокиселини и содржи вкупно 18, плус 7 масни киселини, вклучително и Омега 3 и 6. Авокадото содржи повеќе протеини отколку кравјото млеко. Мало авокадо ќе обезбеди повеќе протеини што е полесно да се користат отколку стек, бидејќи варените протеини од месо се денатурирани и во најголем дел не можат да ги користи нашиот црн дроб, органот кој ги произведува сите протеини во нашето тело.
Печено и свежо авокадо ги содржи сите елементи што ни се потребни за да изградиме протеини со највисок квалитет во нашето тело. Авокадото е живо ензимско овошје, тој е рангиран како најбогат и најлесно сварлив извор на масти и протеини меѓу целата храна.
Која друга жива храна содржи протеини освен авокадото ?
Од 22 аминокиселини во организмот, само 8 мора да се добиваат од храна, а остатокот ги синтетизира нашето тело. Сите 8 се изобилно достапни во сурова растителна храна, особено во зелената боја. Како што сугерираше Дејвид Волф, „зелените се вистински градители на телото“ (стр. 186, „Диета на сончевата храна“).
Примери за животни кои градат огромни мускули јадејќи само зелена боја вклучуваат: горила, жирафа, нилски коњ, слон, коњ. Луѓето мислат дека им требаат протеини од месо за да изградат протеини од месо. Ако тоа беше вистина, тогаш кравите треба да јадат месо за да добијат протеини. Протеини употребливиот е клучот. Готвењето ја нарушува молекуларната структура на протеините и дозволува создавање на слободни радикали, кои ги уништуваат ензимите, аминокиселините и другите клеточни елементи.
„Постојат неколку видови на протеини, кои можат да се поделат во две групи:
1. Првата група се однесува на структурните протеини, кои се главните составни елементи на нашите тела.
2. Втората по големина група на протеини опфаќа биолошки активни протеини.
Сите познати ензими се протеини и можат да се појават во организмот во многу мали количини. Ензимите ги катализираат сите процеси во телото, кои им овозможуваат на организмите да градат хемикалии, како што се други протеини, јаглехидрати, масти кои се неопходни за живот.
Повеќето од овие биохемиски реакции се јавуваат во клетките. На кратко, сите ензими се протеини, но не сите протеини се ензими. Ако некој протеин може да катализира биохемиска реакција, тоа е ензим “.
стр186 „Диететски систем на сонцето“ - Дејвид Волф
Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.