Ercива во храната, опасност по здравјето
Ercива во храната, опасност по здравјето. Како да се избегне тоа!
Mивата се наоѓа во мали количини во организмот, но овие количини можат да имаат сериозни и долготрајни последици. Ercивата во храната влијае на бубрезите и гастроинтестиналниот тракт, а кај бремени жени, живата може да доведе до предвремено породување.
Зошто живата во храната е штетна
Конзумирана во големи количини, живата има сериозни ефекти врз централниот нервен систем.
Децата и бремените жени имаат поголем ризик да бидат погодени. Кај деца кои конзумирале голема количина жива, откриено е дека развојот на мозокот е одложен.
Кај бремени жени, рибата е контраиндицирана во исхраната. Според корејско истражување, големи количини на жива во крвта на мајката можат да се пренесат на фетусот преку папочната врвца, предизвикувајќи вродени дефекти, па дури и предвремено породување. Според студијата, жените кои имаат голема количина на жива во крвта имаат помеѓу 3 и 5 поголеми шанси да се породат пред 35-тата недела од бременоста, во споредба со жените кои немаат жива во крвта.
Ercивата што влијае на фетусот може да има долгорочни негативни последици, како што се проблеми со меморијата, проблеми со говорот или други когнитивни компликации.
Која храна содржи жива
Рибата е главната храна што може да содржи количини на жива, во помала или поголема мера. Колку е поголема рибата, толку е поголема количината на жива.
Помалите риби како лосос, сом и некои морски плодови (ракови, јастози, остриги) содржат мала количина на жива. Наместо тоа, мечовицата, скушата и ајкулата содржат повеќе жива и не се препорачуваат. Белата туна во конзерва содржи помалку жива, додека другите видови туна не се препорачуваат.
За да се избегне труење со жива, се препорачува да не јадете повеќе од 340 степени риба неделно, внимавајќи да изберете риба што содржи мали количини на жива.
Покрај рибите, има и други производи што треба да се избегнуваат. Според Еколошкото здравје журнал, една студија открила дека пченкарен сируп богат со фруктоза содржи и големи количини на оваа штетна материја. Овој вид сируп е засладувач кој се користи во производи како кисели сокови, кечап, бебешки јогурти, па дури и леб.
Според студијата, пронајдени се 0,57 микрограми жива во еден грам сируп. Луѓето кои се навикнати да консумираат производи направени од пченкарен сируп богат со фруктоза, често ризикуваат да бидат погодени од количините на внесена жива.
Во случај на труење со жива, се појавуваат различни симптоми, како што се дисфункции на зглобовите, стеснување на видното поле, мускулни тешкотии итн. Меркур е метал кој тешко се отстранува од телото, а погодените лица треба што побрзо да одат на лекар за да добијат прва помош. Се препорачува да се консумираат течности во големи количини, кои помагаат да се елиминираат.