Еритритол-Стевиа-Комби погоден за правење џем или правење сируп.
Член од 01.01.2012 година
25 објави (ø0.01/ден)
Ако веќе има нишка на оваа тема, се извинувам за тоа. Побарав, но не најдов.
Значи, по некое обемно истражување на Интернет, дојдов до заклучок дека комбинацијата на еритритол + стевија е веројатно најразумната алтернатива на потрошувачката на шеќер. Нема калории, има вкус скоро како шеќер, но не влијае на ослободувањето на инсулин. И избегнувате многу други негативни ефекти врз здравјето на различните видови шеќер или засладувачи: промовирање на расипување на забите, ризик од отпорност на инсулин, инхибиција на распаѓање на маснотии, дигестивни нарушувања, сомневање за врски со рак и Алцхајмерова болест итн. Затоа, главно, би сакал да ја користам оваа комбинација за засладување во иднина. Но, имам неколку прашања:
1. Шеќерот не се користи само за засладување, туку и за зачувување. Претпоставувам дека Е. + Св. немаат својства на конзерванс? Или, грешам со мојата претпоставка?
2. Шеќерот (и секако пектинот содржан во овошјето или на друг начин додаден или содржан во зачувувачкиот шеќер) му дава на џемот поцврста конзистентност. Слично на сирупот што врие. Како е кога наместо шеќер го јадете E. + St. Користен вагон? Исто така, ја згуснува/зацврстува/гелира целата работа?
Член од 28 октомври 2003 година
13.263 објави (2,12 ø/ден)
Jamемот не е издржлив со засладувачите што ги избравте. Исто така, мора да ги сварите. Можете да дознаете како да го направите ова во конецот обележан со зелена боја. Методот „топло полнење овошје“ не доаѓа предвид, бидејќи нема шеќер за зачувување.
Kубезно со почит кон Елсхен
Член од 04/10/2006 година
54.128 објави (10,12 ø/ден)
се согласувам ел Чен.
Можете да го наполните сирупот во мали шишиња и да го сварите или да го замрзнете, но потоа да го користите релативно брзо.
Точно, шеќерот има негативен ефект врз организмот.
Како и да е, шеќерот е исто така важен за човечкиот организам.
Како и со целата храна, таа се сведува на разумна количина.
Член од 01.01.2012 година
25 објави (ø0.01/ден)
Член од 04/10/2006 година
54.128 објави (10,12 ø/ден)
Но, во секој случај, ние конзумираме вишок шеќер
Но, вие можете да пишувате само за себе, не за други луѓе.
Јас самиот користам многу малку шеќер затоа што воопшто не сакам слатки.
Јас го правев мојот јогурт со години, без шеќер, влегува свежо овошје. Без слатки метеж.
И тука нема производи од пекара, само ако сте испечеле. Јас точно знам што има во него.
На луѓето не им треба индустриски шеќер. Успеа без него илјадници години.
Така е, но скоро 99% од нив излегоа без некој друг производ што го јадете денес.
Но, она што сакав да го изразам со тоа беше едноставно, не треба генерално да се демонизира шеќерот. Користете го умерено како и секоја друга храна.
Член од 01.01.2012 година
25 објави (ø0.01/ден)
Се разбира, се согласувам со тебе: Зборувам за лично мислење и лична одлука и лично искуство. Се разбира, има и луѓе кои имаат тенденција да јадат малку јаглехидрати. Или затоа што не им се допаѓа, од здравствени причини или затоа што мораат да внимаваат на нивната тежина. Но, барем меѓу моето семејство, пријатели, колеги и други познаници, тврдам дека повеќето од нив консумираат доста храна со шеќер (ова исто така вклучува и готови производи како што се преливи за салата, готови јадења, работи како салата од месо, кисели краставички, конзервирано овошје и многу повеќе ).
Верувам дека веќе детално го опишав тоа во мојот последен пост дека не заземам екстремна позиција против шеќер. Continueе продолжам да јадам работи засладени со шеќер од време на време. Во спротивно, тоа би било премногу стресно за мене, затоа што сега морам „да морам“ да му посветам големо внимание. Луѓето често имаат тенденција да одат од една крајност до друга. Јас сум свесен за ова и затоа секогаш се обидувам да го избегнам тоа. И во овој случај, станува збор само за избегнување на непотребни калории и правење на нешто добро за моето здравје и фигура.
Член од 09.08.2008 година
8.453 објави (1,88/ден)
И дали стевијата е чудотворна лек, сè уште не е јасно. Во секој случај, во моментов има премалку студии за тоа за да може да се даде изјава за тоа дали е навистина безопасна или не; Дури и вештачките засладувачи долго време се сметаа за целосно безопасни, како и фруктозата, што во последниве години се покажа како заблуда.
Ако не сакате да имате долг рок на траење, туку само да го ароматизирате вашиот јогурт, тогаш направете само еден вид намаз од пире од овошје, сладок по вкус и замрзнете го по делови (ако не е премногу густ, кесите за коцки мраз би биле корисни).
Поздрав од Schwobamädle
Член од 01.01.2012 година
25 објави (ø0.01/ден)
Бидејќи обично има недостаток на простор во замрзнувачот, најверојатно требаше да чувам во чаши или шишиња со изопачени капаци. мисла. Имам и неколку тегли со еластична и закачалки.
Член од 04/10/2006 година
54.128 објави (10,12 ø/ден)
ако навистина сакате да работите со стевиа.
Купете 1 или 2 растенија стевиа, можете дури и да ги набавите во текот на зимата и да работите со нив.
Вака го правам тоа.
Стевиа. мојот пријател од Перу ги користеше со векови. со векови се користи за засладување во Јужна Америка.
Член од 01.01.2012 година
25 објави (ø0.01/ден)
Во принцип, јас би бил многу задоволен со варијантата со растението, бидејќи е најблиску до природата. НО: Стевиа, чиста како растение, има непријатен, горчлив вкус. Слатката моќ на растението доаѓа од стевиозидите (главниот дел, исто така, содржат и повеќето горчливи материи) и ребаудиозиди. Од кои има неколку. Скоро целосно без горчливост всушност е само ребаудиозидот А, кој 1. го содржи само растението во релативно мала количина и дека вие 2. треба прво да го извадите (што, колку што знам, не може да се направи на домашниот шпорет). И тогаш е огромна засладувачка моќ на чистата стевија. Тоа не го прави дозирањето толку лесно затоа што ви требаат само многу мали количини. Количината, од друга страна, исто така може да биде проблем во (на пр. Печење) рецепти во кои шеќерот инаку придонесува и за волуменот на тестото/масата.
Комбинацијата со Еитритол има многу предности за мене:
- обајцата од природно потекло
- има вкус на шеќер (без непријатен, горчлив вкус)
- без калории
- пријателски заб
- нема ефект врз ослободувањето на инсулин
- висока толеранција на варење (т.е. употреба без дигестивни проблеми)
- Дозирање како и обично со шеќер (без комплицирани математики)
- може да се замени 1: 1 во рецептите (така што нема проблем со волуменот)
Член од 09.08.2008 година
8.453 објави (1,88/ден)