Ерменски рецепт Назук со слика Ерменски Назук со полнење ореви
Назук (ерменски колачи).
Опис на рецептот - Назук (ерменско пециво) .:
Го најдов овој рецепт под ова име на Интернет. Но, луѓето со знаење ме коригираа велејќи дека ова не е вистински Назук, туку сосема поинаква торта, но и од ерменската кујна. Затоа, однапред се извинувам ако не сум во право. Назукот е крцкав, но мек и мек путер, сладок, но не премногу, ова печење е традиционален фаворит кај Ерменците.
Одлично оди со кафе или чај, па дури и топло чоколадо.
Назук (ерменско пециво): состав, калории и хранлива вредност на 100 гр
Повеќе информации за составот и содржината на калории во садовите, можете да најдете во апликацијата паштети. Рецепти за iPhone, iPad и Android
Во сад измешајте го брашното, павлаката, путерот (собна температура) и квасецот.
Месете го тестото еластично 10 минути. (Јас го замесив тестото со миксер, кука за млазницата & рдку.)
Покријте го садот со тесто со фолија за храна и ставете го во фрижидер 5 часа, можеби ноќе.
Извадете го тестото од фрижидерот и поделете го на 4 еднакви делови. Загрејте ја рерната на 180 степени. Покријте го листот за печење со хартија за печење.
За полнење, измешајте ги сите состојки (масло на собна температура) и мелете ги со рацете додека не се формираат ситни трошки. Лесно посипете ја масата со брашно. Превртете дел од тестото во правоаголник од приближно 24 * 34 см. Еднакво посипете со 1/4 од филот и внимателно превртете го во ролна.
Лесно притиснете го горниот дел од ролната со дланката. Исечете ја ролната на парчиња ширина приближно 3 см и ставете ја на плехот за печење.
Подмачкајте го горниот дел од лепчињата со изматено јајце и печете 30 минути. Направете ја истата работа со остатокот од тестот.
Ставете го готовиот Назук на скара и оставете го да се излади. Од овој сет излегуваат околу 40 колачи.