Есенски овошје круши и нивните мобилни здравствени придобивки
Крушите се некои од прекрасните плодови на есента. Слатки, сочни, мирисна и многу здрави, крушите се идеални во овој период од годината.
По потекло од Централна Азија, крушите ги освоиле Грците пред повеќе од 2.000 години. Тие веруваа дека се плодови на боговите, оставени на земните како доказ за дарежливост, пишува Кујна АЗ.
Романците се оние кои ги диверзифицираат сортите за коса и ги исекуваат, за прв пат, во изобилство. Денес крушите постојат низ целиот свет, и во двете хемисфери, но сепак во индустриска скала се одгледуваат само десетина сорти, односно оние што се способни да го издржат транспортот и изложувањето во продавниците.
Постојат три главни семејства на круши:
- Летни круши, од кои најпознати се сортите Гајот и Вилијамс, кои се добри за јадење до октомври.
- Есенски круши, Харди Беуре, кои се продаваат до март.
- Зимски круши, сорта Красан, совршена за јадење од септември до декември.
Крушите се одличен извор на влакна, содржат антиоксиданти, витамини и природна вода, но имаат многу малку калории или 85 калории на 100 грама овошје. Под и во лушпата од круши може да се најдат витамини А, Б1, Б2, Ц, К, калиум, магнезиум, натриум, калциум, железо, фосфор, бакар, јод и занемарлива количина на здрави масти.
Здравствени придобивки
Бакарот и витаминот Ц имаат антиоксидативно дејство што ги блокира слободните радикали. Покрај тоа, крушите го обезбедуваат здравјето на срцето и дебелото црево, преку високата концентрација на калиум и влакна, кои го намалуваат нивото на холестерол и ги елиминираат токсините од дебелото црево.
Крушите го штитат организмот од карцином на дојка и спречуваат дегенерација на макулата, три порции круши, во текот на сезоната намалувајќи го за 36% ризикот од дегенерација на макулата, главната причина за губење на видот кај постарите лица.
Крушите се навистина добри за јадење само неколку дена откако ќе се соберат, понекогаш дури и по 10-14 дена. Чувајте го добро на ладно и суво место, дури и неколку месеци.