Есенско овошје смрека - светови на храна - рецепти за готвење кујнски совети исхрана здрава храна гурмански
Бобинки од смрека се едно од плодовите што созреваат на есен. Најпознати се по алкохолните пијалоци направени од темно сини бобинки. Но, бобинки од смрека се исто така често неопходни во јадењата со месо.
Кога помислувате на бобинки од смрека, обично помислувате на џин и генвер кои се направени од бобинки. Во кујната, сепак, постојат многу други можни употреби за плодовите на истоимениот четинар. Потребни се две години за да созреат бобинки од смрека. Во есен, зрелите бобинки можете да ги препознаете по нивната длабока сина, скоро црна боја. Но, вреди да се почека ако знаете како да ги користите бобинки.
Грмушката или дрвото од смрека е зимзелено растение кое припаѓа на семејството чемпреси. Постојат женски и машки растенија, а само женките вроди со плод. Овие седат директно на гранките. Грмушката од смрека е под строга заштита на природата, бидејќи е загрозена поради болести и расчистување во оваа земја. Бобинки може да се берат слободно ако имате среќа да најдете грмушка во природата.
потрошувачката
Дури и ако бобинките потсетуваат на боровинки по боја и големина, тие не треба да се консумираат директно. Бидејќи бобинки, како иглите, се малку отровни. Кај чувствителни луѓе, контактот со иглите може да предизвика алергиски реакции како црвенило или оток. Меурчиња дури можат да се формираат. Покрај забрзано чукање на срцето и зголемено дишење, иритација може да се појави и кога ќе се консумира. Во екстремни случаи, постои дури и ризик од оштетување на бубрезите и црниот дроб.
За да не стигне толку далеку, бобинките од смрека обично се сушат и потоа се користат цели или мелени. Сувите бобинки особено рафинираат кисела зелка и разни јадења со месо. На пример, тешко е да се замисли соерберан без бобинки од смрека. На многу јадења од дивеч им се даваат и последните завршувања на сувите бобинки. Мелени бобинки од смрека често се наоѓаат во лековити мешавини кои се користат при лекување и пушење месо и риба. Сепак, се препорачува претпазливост. Не треба да користите повеќе од 8-12 бобинки по килограм месо, инаку месото може да добие вкус на сапуница. Во некои области, особено во Швајцарија, бобинки од смрека измешани со шеќер и вода се користат за да се направи ширење познато како „Latwerge“.
Исцелување ефект
Некои лековити својства се припишуваат и на бобинки од смрека. За есенцијалното масло што се вади од нив се вели дека ја ублажува болката во зглобовите, ревматизмот, гихт, ишијас и хронични кожни болести кога се користи надворешно. За внатрешна апликација се вели дека помага при проблеми со варењето на храната, инфекции на уринарниот тракт, камења во урина, сува кашлица, хроничен бронхитис, респираторни инфекции и инфекции слични на грип, меѓу другото. За бобинки веќе долго време се вели дека имаат прочистувачки и диуретичен ефект. Сепак, се препорачува претпазливост, бидејќи предозирање со бобинки од смрека може брзо да ги врати позитивните ефекти како резултат на надразнувачите.