Е-списанија на Тиеми - Тековен апстракт за нутриционистичка медицина

Позадина: Недостаток на протеини е чест во геријатриските установи. Треба да се внимава да се обезбеди диета богата со протеини, така што ќе може да се обезбеди препорачан внес на протеини (D-A-CH) за жители под, нормални и со прекумерна тежина.

тиеми

Цел: Треба да се испита дали препорачаниот внес на 0,8 g/kg телесна тежина/ден протеин може да се постигне кај помалку, нормални и со прекумерна тежина, геријатриски пациенти преку дневна исхрана?

Учесници: 82 изнемоштени жители на старечки дом дадоа согласност. Средната возраст била 84,2 (.5 9,5) години и тие консумирале храна само орално. Учесниците беа категоризирани според слаба тежина (БМИ 29). Со недоволна тежина имаше просечна тежина од 54,1 (.2 7,2), нормална тежина 65,8 (4 8,4) и прекумерна тежина 89,1 (± 13,4) кг.

Методи: Етичкиот комитет на Градот Виена го даде својот глас (ЕК 10-084-ВК-НЗ; 26 април 2010 година). Внесувањето на протеини е забележано двапати, со разлика од 15 недели, користејќи 3-дневни трупци за мерење. Целата послужена храна ја мереле обучени професионалци пред јадење. На крајот од оброкот, остатоците што не беа потрошени беа измерени. Пресметката на количините на енергија и хранливи материи беше извршена со употреба на нутриционистичка база на податоци (nut.s) заснована на Федералниот законик за храна BLS II.3.1. Референтните вредности на D-A-CH за здрави постари лица над 65 години беа користени како компаративни вредности за задоволителен внес на хранливи материи.

Статистика: Разликата се сметаше за значителна ако p Резултати: Во просек, лицата со слаба тежина консумираат 0,71 g/kg телесна тежина, лицата со нормална тежина 0,60 g/kg телесна тежина и лицата со прекумерна тежина 0,47 g/kg телесна тежина на ден протеини. Внесувањето беше значајно кај пациенти со недоволна тежина (дискусија p: Откриено е дека внесот на протеини поврзани со телесната тежина е генерално незадоволителен. Најголем дефицит е откриен кај пациенти со прекумерна тежина.

Признание: Им благодариме на Фондацијата Унисецијанија, Вадуз, Лихтенштајн за нивната финансиска поддршка.