Е-списанија на Тиеми - Тековен апстракт за нутриционистичка медицина
Историја на публикации
Датум на објавување:
31 август 2017 година (преку Интернет)
Резиме
Позадина Препораките поврзани со хранливи материи треба да бидат преточени во упатства засновани на храна за да бидат применливи за пошироката јавност. Упатствата поврзани со оброците се уште попрактични, особено за исхраната на децата. Оваа препорака за јавно здравје се спроведува во Германија со концептот на превенција за оптимизирана мешана храна (ОМК) за деца и адолесценти. Различни ревизии на референтните вредности на D-A-CH за внесот на хранливи материи го направија потребно повторното пресметување на ОМЦ.
Методологија Појдовна точка беа плановите за јадење за 4 недели (28 дена) за деца од 4-6 години како референтна возрасна група. Со внимателно оптимизирање на изборот и количините на храна, земајќи ја предвид храната што ја претпочитаат децата и адолесцентите и вообичаените навики на оброк (3 главни оброци и 2 закуски на ден), препорачаната максимална густина на хранливи материи (g [mg]/1000 kcal) треба да биде во опсег од 1 - Може да се постигнат 18 години. Претпоставувајќи енергетско барање со мала физичка активност (Ниво на физичка активност ПАЛ 1,4), беа утврдени количини на потрошувачка соодветни на возраста за 11 групи храна на ден и по оброк.
Резултати Со конвенционална храна без само збогатување на хранливи материи, беше можно да се постигне препорачано внесување на разгледаните хранливи материи, со исклучок на генерално критичните хранливи материи витамин Д и јод. Пропорциите на храна во вкупната потрошувачка на ден и по оброк се исти во сите возрасни групи, само количините се менуваат со побарувачката на енергија. Профилите на хранливи материи специфични за оброците се надополнуваат во модуларен систем за да формираат балансирана дневна исхрана.
Заклучок Со внимателно пресметаниот концепт на оптимизирана мешана диета, достапен е референтен пакет инструменти за превентивна исхрана кај деца и адолесценти. Може да се користи за здрави и болни деца и адолесценти во семејна исхрана и угостителство во заедницата.
Апстракт
Позадина Препораките за исхрана базирани на хранливи материи бараат превод на упатства засновани на храна за да се олесни нивното спроведување од пошироката јавност. Применливоста може дополнително да се подобри со специфични препораки засновани на оброци, особено кога станува збор за диети за деца. Во Германија, овој пристап кон јавното здравство се применува за исхрана на деца и адолесценти со користење на превентивен концепт на оптимизирана мешана диета (ОМД). За неколку ревизии на референтната доза на хранливи материи D-A-CH потребна е нова пресметка на ОМД.
Како основа беа развиени методи од 4 недели менија (28 дена) за деца на возраст од 4 до 6 години како референтна возрасна група. Максималната густина на хранливите материи (g [mg]/1000 kcal) препорачана за возрасни групи помеѓу 1 до 18 години требаше да се постигне со претпазливо оптимизирање на изборот и количината на храна, земајќи ги предвид преференциите на храна кај децата и адолесцентите и вообичаените оброци на оброци ( 3 главни оброци и 2 закуски). Количините на храна, соодветни за возраста, се пресметани за 11 групи на храна на ден и по оброк, под претпоставка дека се потребни енергетски потреби на ниско ниво на физичка активност (PAL 1.4).
Резултати Со употреба на обична храна само, беа постигнати препорачаните вредности на внесот за сите разгледани хранливи материи, освен за витамин Д и јод, кои обично се сметаат за критични хранливи материи. Пропорциите на храна во дневната исхрана, како и пропорциите на храна специфични за оброците, се независни од возраста, но потребните количини на храна се разликуваат во зависност од возрасниот внес на енергија. Определени специфични профили на хранливи материи во рамки на модуларен систем за да се постигне балансирана дневна исхрана.
Заклучок Пресметаниот концепт на Оптимизирана мешана диета обезбедува референтна рамка за превентивна исхрана кај деца и адолесценти. Се применува на исхраната на здрави и болни деца, во семејства, дневни центри, училишта и во детски болници.