Еспресо Најдобро дозволено допинг еспресо! ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Не само што пукнатините на издржливост се колнат во еспресо: Култниот пијалок на starsвездите на тркалата е врвен турбо метаболизам на маснотии! Ние велиме што е вклучено и во & во производството на електрична енергија!

Триатлетите и велосипедистите сакаат еспресо. Овие четири особено ...

Riaвездата на триатлон, Јан Фродено, не е само светски шампион на растојание од „Ајронмен“, тој е и еден од најдобрите баристи на тркала. Тој печел грав од неговата олимписка победа во 2008 година, и веќе една година не само што го продал кафето „Фродисимо“ на пријатели, туку и на Интернет (www.frodissimo.de).

„Без добро еспресо наутро: нема добар почеток на денот“,

тоа е максимата на Фродено. Пред првото возење, тој обично има двајца силни црнци - подготвени со неговиот италијански портафилтер од Rocket Espresso. За моделите R58 и R60 има дури и „Клуб на сопственици“ во пелотот на професионални педали со над 30 члена како Johnон Дегенколб и Андре Грајпел.

Со целиот култ околу подготовката, вкусот и брендовите, ние во FIT FOR FUN сме особено заинтересирани за ова прашање:

Како еспресото влијае на телото и атлетските перформанси?

Според Википедија, 100 грама чисто еспресо содржат 212 милиграми кофеин, но количината на кофеин зависи и од гравот, финоста на мелењето и подготовката. Другите извори, исто така, цитираат бројки од 100 до 120 грама на 100 милилитри еспресо. Постојат околу 25 до 50 милиграми кофеин во чаша еспресо. За споредба: околу 90 мг кофеин доаѓа со 200 мл чаша зрна кафе.
Овој кофеин е турбо метаболизам на маснотии; го стимулира производството на хормонот норадреналин, кој го зголемува согорувањето на мастите. Но, само ако правите без шеќер - затоа што тоа ќе го блокира метаболизмот на маснотиите.

Ритуалот на Фродено за пиење две силни еспресо пред неговиот тренинг е совршен за заштита на резервите на гликоген и користење на согорување на маснотии како извор на енергија. Полуживотот на кофеин во организмот е три до пет часа - Исто така, помага да се зголемат невротрансмитерите во мозокот во ова време, што промовира фокус и внимание. Студиите исто така покажуваат дека кофеинот ги шири крвните садови на рацете и нозете, што може да доведе до подобра циркулација на крвта, а со тоа и до перформанси. Повисокиот ритам на срцето и проширувањето на бронхиите исто така може да има позитивно влијание врз перформансите.

Совршено еспресо: 10 совети од Јан Фродено!

Но, само подготовката и вистинските зрна кафе ја прават разликата: температура на водата од 90 до 95 степени, притисок на пареа 9 бари, време на подготовка од 23 до 26 секунди, мелењето на зрната станува религија, контактниот притисок на мелењето кафе е сензомоторен предизвик. Шампионот во триатлон препорачува:

Вклучете ја машината и загревајте се приближно 15 минути
Загрејте ги сите делови на машината, како што се портафилтер итн., Доволно - само тоа е единствениот начин да се развие добра крема и арома
Загрејте ја чашата - на машината или наполнете ја со топла вода
Мелење кафе: Вистинскиот степен на мелење е клучен за водата да тече совршено
Наполнете го портафилтерот со мелено кафе - околу 8 гр за едноставно еспресо
Притиснете на кафето во прав со печат, притиснете го со приближно 10 кг
Зашрафете го ситото во машината и поправете го
Превртете ја рачката
По околу пет секунди со крема, кафеавото злато треба да трча брзо, но не непречено во чашата. Еспресото помина по околу 18 секунди
Пијте и уживајте. Врв на Фродено: на доброто еспресо не му треба шеќер

Еспресо и кофеин: Колку е здраво?

Она што малкумина го знаат:
Кофеинот е всушност
инсектицид!

Направен е од зрната кафе за да го заштити од инсекти. Ако го следите Европскиот орган за безбедност на храната, постои потрошувачка до 400 милиграми на ден без двоумење (т.е. околу 10 шолји еспресо или 4 до 5 шолји кафе). Сепак, други студии покажуваат дека навиката на навика и подоцнежните симптоми на повлекување може да се појават веќе 200 милиграми на ден. Смртоносната количина на кофеин за една личност е само 10 грама на ден - тоа би било околу 250 еспресо. Забележителни негативни физички реакции како што се тркање на срцето, немир или несоница може да се појават по консумирање на 1 грам кофеин за 24 часа.

Од каде потекнува култот на еспресо меѓу велосипедистите?

Бидејќи друмскиот велосипедизам ужива култен статус во Италија како добро еспресо, производителите на производи за кафе се појавуваат повторно и повторно како спонзори во велосипедски тимови/трки. Особено што кофеинот е една од ретките легални „лекови“ што им е дозволено на велосипедистите да ги консумираат за време на нивниот брутално тежок спорт. Сè започна со производителот на еспресо машини „Фаема“, кој ја спонзорираше легендата за велосипедизмот Еди Меркс од 1968 до 1970 година. Неодамна, специјалистот за кафе Segafredo се приклучи на Team Trek како ко-спонзор.

И веќе неколку години, кафулињата за велосипеди негуваат комбинација на уживање во еспресо и поправка на велосипеди. Во Лондон има „Гледај мама без раце!“ - мешавина од работилница, кафуле и бар. Во Берлин-Мите „Стандард“ привлекува хипстери и наркомани за кофеин во велосипедизам, во Хамбург „Зваирадперле“.

Зависник од малото црно момче

Тобијас Хатје, спортски уредник на ФФФ (велосипедисти и тркачи)

Јас го сторив тоа непосредно пред Божиќ - и купив една од оние злобно скапи машини за еспресо портафилтер. Мојата стара целосно автоматска машина за кафе имаше - фала му на Бога, велам денес - конечно се преврте и сега можев да удрам без грижа на совест. Италијанската машина плус мелница чинеше колку што е вистински тркачки велосипед - и сето тоа само за добро еспресо. Но, со сребрените портафилтер машини тоа е како стар Порше 911, серија 933, последниот со воздушно ладење: Никој не им треба навистина - но тие изгледаат неверојатно кул и кул. И кога ќе го видите Георг Клуни во капсулната реклама за Неспресо, само помислувате: Холивуд може да може да снима филмови - но не и вистинска култура на кафе.

На различни недели за обука на велосипеди на Мајорка, на патувања со велосипед на патишта во Лигурија или Јужна Африка, сфатив: Доброто еспресо пред и по турнејата е исто толку важно како и притисокот од осум барови во гумите. Јас не сум експерт и ништо друго освен добра бариста - но бидејќи сребрената работа беше таму, ништо не работеше без само-сварениот мал црн фустан. Се чувствува како кофеинскиот бензин во мојата црна крв што навистина ме тера да одам. Во секој случај, зеленото светло на машината свети наутро и пред секоја сесија за обука на велосипеди или трчање - и штом манометарот ќе покаже точен притисок на котелот, темната супа полека се истура во дебели ledидови, мали, бели чаши. Само мирисот што се крева во носот носи малку „долче вита“ атмосфера во северногерманските низини, а кога ќе ја затворите рачката за вода, кога ќе избега вишокот притисок, тоа звучи како во еспресо-барот во Империја во Италија.

Само потценив една дополнителна инвестиција: можете да нахраните добра машина само со добар материјал - а ексклузивните печии од еспресо може да чинат од 20 до 40 евра за килограм. Понекогаш убавите ритуали не се ефтини - но алчноста беше кул и вчера.