Ess-Kult-Tour Игрива низ светот на центарот за потрошувачи на храна
Барате траги, проценка на влијанијата врз животната средина, проверка на состојките, играњето улоги, да бидете готвач.
Интерактивното учење на станиците ги мотивира учениците да размислуваат за однесувањето во шопинг и јадење. Целта е да се зајакнат нивните потрошувачки вештини. На курсот, младите учат интересни факти за храната - од етикетирање и адитиви до нутритивни потреби, рекламирање и одржлива потрошувачка.
Може да се користат следниве станици:
Подготвувањето оброци сами во никој случај не е прашање на секако за сите млади луѓе. Понекогаш постои одредена неподготвеност да се користат свежи состојки. На ставот силно влијае семејното опкружување.
Младите прават свое песто од разни состојки, создаваат свое име и го презентираат своето творештво во споредба со купеното песто. Со обид и зачинување, треба да развиете чувство за подготовка и да бидете мотивирани за понатамошно експериментирање со состојки.
Однесувањето на младите во исхраната го формира семејството. Сепак, како што стареете, пријателите и соучениците имаат одлучувачко влијание. Времето и парите, но и личните преференции, играат уште една важна улога. Поголемиот дел од времето, младите не ги носат овие одлуки свесно.
За појадок, печеното сирење се тркала од пекарницата, на ручек менито од снек-барот, навечер тестенини со готов сос од домати и помеѓу неколку закуски од супермаркет. Честопати младите дури и не забележуваат колку брза храна јадат секој ден.
Каков вид вечера сум и онака? Со помош на прашалник, младите во оваа станица попрецизно размислуваат за сопственото однесување во исхраната.
Без разлика дали се протеини, масти или јаглехидрати - сè што јадеме содржи хранливи материи. Но, што прават овие хранливи материи и зошто им се потребни? Треба ли да се консумира повеќе од едното од другото? Потребата за хранливи материи се разликува од личност до личност, во зависност од возраста, полот и физичката активност на работа и одмор. Производителот обезбедува многу храна со хранливи информации. Но, не е толку лесно да се оценат овие информации и да се поврзат со вашите дневни потреби.
Фото: магл/Фотолија.com
Станицата учи на разигран начин што се хранливи материи, колку од нив има во различна храна и колку е голема дневната потреба во зависност од возраста, полот и начинот на живот. Затоа што некој што работи физички има различни потреби од оној што седи на биро цел ден. Со помош на картички за улоги и настани е прикажано како диетата може да се оптимизира за соодветниот „тип“.
Над 300 адитиви се одобрени во Европа - и бројот постојано се зголемува. Производителите ги мешаат во храна, на пример за да ја променат нивната конзистентност или да направат да траат подолго. Скоро целата индустриски произведена храна содржи адитиви, и овие мора да бидат на списокот на состојки.
Но, ова на корисниците им е од мала корист на почетокот, бидејќи адитивите се кријат зад комплицирани имиња или Е-броеви. Ако не можете да го дешифрирате и не знаете ништо за влијанието на одделните супстанции, не можете да направите многу со списокот на состојки.
На оваа станица, студентите анализираат списоци со состојки за избрана храна и откриваат кои поими и бројки се користат за да се сокријат адитиви.
Покрај тоа, на студентите им е дозволено да експериментираат со додаток и на тој начин подобро да разберат како тој работи. На пример, што се случува кога ќе се обидете да измешате оцет и масло заедно? И што се случува ако го користите додатокот лецитин - исто така познат под името E322 - за да ви помогне?
Од водичот Што значат Е-броевите? Откријте каква функција имаат соодветните адитиви и како центарот за совети за потрошувачи ги проценува здравствените ефекти.
„Од регионот“, „Оттука“, „Нашиот дом“. На полиците на супермаркетите има многу храна што го рекламира нивното регионално потекло. Бидејќи регионалната храна е популарна.
Фото: ВЗ НРВ
Потрошувачите очекуваат дека регионалните производи имаат кратки транспортни патишта зад себе, дека се особено свежи и дека домашното производство заштитува работни места во регионот. Сепак, овие очекувања не се секогаш исполнети, бидејќи она што го вели регионално не мора да биде регионално.
На оваа станица студентите учат на разигран начин што е регионална храна и како можат да ја препознаат.
Слот машина „Победник за Регио“ е привлечник на станицата. Тука секој може да ја испроба својата среќа во едностран разбојник и можеби да го освои џекпотот.
На табла игра „Кој ќе биде регионалната лисица?, студентите го тестираат своето знаење на прашања како "Што всушност претставува регион?" „Дали шунката Блек Форест е регионална храна? „Каде одгледуваме компири?.
во „Регионална игра“ Учениците ги бараат вистинските парови од скриените картички и исто така изложуваат погрешни индикации за потекло. Користејќи ја регионалната корпа за купување, се испитуваат разни видови храна кои се обележани со „регионален прозорец“.
Работни материјали за регионалната специјалистичка станица
Колку храна ја загадува животната средина зависи од многу параметри: вид на производство, зачувување, пакување, потекло, домашен транспорт, складирање, подготовка и поделба на отпад.
Фото: VZ-NRW/Гебауер
Се создава еколошка рамнотежа за индивидуална храна (јагоди, месо). Резултатите се јасно презентирани на постер. На пример, животниот циклус на јагоди и мелено говедско месо е различен.
Покрај тоа, учениците можат да го идентификуваат сезонскиот експерт со помош на сезонски календар. Експерт е некој што знае што е можно повеќе видови овошје и зеленчук што растат во Германија и исто така знае кога ќе бидат собрани. Сезонската храна што е собрана во Германија не мора да се транспортира далеку.
Колку храната придонесува за загадување на животната средина зависи од неговото производство, складирање и начинот на подготовка.
Како прво, од младите се бара ментално играње преку набавка на зеленчук и месо. Со помош на еколошкиот калкулатор, на учесниците на лаптопот им е прикажана врската помеѓу однесувањето на купувањето и загадувањето на животната средина и се дадени предлози за навики за јадење во животната средина.
Еколошкиот калкулатор покажува по пат на пример на која станица во синџирот на исхрана се можни одлуки за повеќе еколошки производи за месо или овошје и зеленчук.
При спроведување на Ес-Култ-турнејата, резултатите ги визуелизираат младите во форма на точки на загадување на животната средина, се дискутираат различните нивоа на загадување на животната средина и зеленчукот и разјаснуваат причините.
Децата и младите гледаат до 40 000 реклами годишно, во зависност од нивната телевизиска потрошувачка. Позитивните изјави во рекламирањето влијаат на мислењето на производот и со тоа ја водат одлуката за купување. Младите ретко се сомневаат што стои зад рекламните пораки.
На оваа станица, студентите анализираат реклами и критички ја проверуваат нивната вистинитост. Фокусот е насочен кон рекламирање на производи кои користат посебни поими за да се создаде одреден впечаток. Потоа, младите одговараат на прашања во врска со рекламниот клип и дизајнираат свој рекламен постер.
Секоја станица е тематски самостојна и може да се работи независно од другите станици. На темите се работи паралелно во мали групи. Студентите можат да ротираат помеѓу станиците или да работат само на една станица со поинтензивни задачи. На крајот од сесијата, резултатите од работата на станиците се дискутираат и оценуваат во пленумот. Времето треба да биде од три до четири училишни часа (во мрежа од 45 минути. Соодветниот наставник и нутриционист од центарот за потрошувачи се подготвени да им помогнат на учениците).
Подготовка и следење на темите во училницата се препорачува и е поддржано од материјалот за наставниците. Исто така е можно да извршите индивидуални елементи на Ess-Kult-Tour самостојно без поддршка од нутриционист од центарот за потрошувачи. Сите потребни материјали се достапни за бесплатно преземање под соодветните станици.
Општи материјали, игри и картички за квиз
Врска со плановите за образование
Хаупт- и Веркреашулен:
• Предметна асоцијација „Економија-работа-здравје“ (WAG) и
• „Здравство и социјални работи“ (GuS); Област на компетентност „активност на пазарот“
Реалшкулен:
• Предметна асоцијација „Географија-економија-студии на заедницата (ЕЕЗ)“
• Изборен предмет „Секојдневна култура, исхрана, социјални работи“ (AES); Област на компетенции „пазарни настани“, „справување со медиуми“
Средно школо:
• Предмет биологија (одделение 8) „Човечкото тело и одржување на здравјето“
Понуда за учење на книги
Доколку сакате да ја резервирате понудата за интерактивно учење, контактирајте не.