Етикетирање храна Што навистина носи Nutri-Score - WiWo
По Франција, скалата на бои сега треба да поттикне здрава исхрана и во Германија. Застапниците на потрошувачите го поздравуваат Nutri-Score - малку набрзина.
На скалата наречена Nutri Score, која на потрошувачите во Франција им обезбедува само еден поглед повеќе од една година, заситените масни киселини, како и шеќерот, солта и калориите воопшто, добиваат лоша оценка.
Извор: имаго слики
Вкусна, оваа пица. Убаво, крцкаво и богато на врвот. И подготвен за уживање по само седум минути печење. За жал, таа не изгледа многу здрава. Во секој случај, на картонската кутија, портокалово D е обележано на скала во боја од зелена А до црвена Е. Производствената компанија Содебо - Французинот Др. Отеркер меѓу готовите оброци - на кутијата за фактот дека поставува најголеми барања за квалитетот на своите производи веќе 40 години. Купете од локалните производители.
Уловот е четири вида сирење на преливот. Типично за сирење, тие се состојат од многу маснотии. На гореспоменатата скала наречена Nutri-Score, која им дава на потрошувачите во Франција само еден поглед веќе една година, заситените масни киселини, како и шеќерот, солта и калориите воопшто, добиваат лоша оценка.
Состојките оценети како добри, како што се влакна, овошје, зеленчук и протеини, се неутрализираат со ова. Ова резултира во целокупната проценка. Неколкуте маслинки и сос од домати на пицата не можат да го надополнат сирењето. Сега Nutri-Score доаѓа и во Германија. Доброволно. Ниту еден производител не е должен да ја користи вагата. Дали ова навистина им служи на потрошувачите е прашање на спор.
Зачудувачки е што германските здруженија на потрошувачи и денес им даваат безрезервен аплауз на Nutri-Score. „Потрошувачите сакаат брзо и лесно да бидат информирани“, рече Клаус Милер, шеф на Федералното здружение на организации на потрошувачи (взвв), Германската агенција за печат. Федералната влада треба брзо да започне модел заснован на францускиот модел. „Времето е од суштинско значење“, вели Милер. Здружението Фудвоч, основано од поранешниот директор на Гринпис, Тило Боде, исто така тврди дека „дури и за луѓе кои не се заинтересирани за препораки за исхрана во секојдневниот живот и за домаќинства со ниски примања, Nutri-Score имаше позитивно влијание врз квалитетот на исхраната на храната што ја купуваат“. Притоа, Фодвоч се потпира на студии и проценки што беа извршени пред воведувањето на скалата во француските трговци со храна.
Всушност, сè уште треба да барате производи со Nutri-Score на француските полици на почетокот на март 2019 година. Владата во Париз ја препорача нејзината примена во октомври 2017 година по низата скандали со храна. За претходните хранливи информации често се сметаше дека се комплицирани и неразбирливи, тврди таа. Поедноставно обележување кое беше задолжително низ цела Европа не успеа заради несогласување меѓу земјите-членки на ЕУ. Во моментов учествуваат околу 80 компании и брендови - од неколку илјади што можат да се најдат во добро снабден супермаркет. Сепак, дури и кај нив, само некои од нивните производи се етикетирани.
„Потребно е време“, вели Лоренс Пејраут, експерт за маркетинг во водечкиот француски производител на млечни производи Данон. Стоката со новото пакување постепено влезе на пазарот. На крајот на краиштата, тие не сакаат да ја уништуваат храната само затоа што не биле соодветно обележани. Компанијата има намера да го користи истиот принцип на германскиот пазар во текот на оваа година. Заедно со Игло и Бондуел, Данон е еден од пионерите во обемот на бои.
Во кој било супермаркет во Париз, несовесните производи на Данон моментално носат Nutri-Score: на пример, природен јогурт на кој не му е додаден шеќер, или десерт со праски и страсно овошје од брендот Light & Free. Од друга страна, пудингот и чоколадниот крем се уште се под радарот. „Нашата цел е да постигнеме категории А или Б за 70 проценти од нашите производи до крајот на годината“, вели Пејрат. „Ние не воведовме само Nutri-Score затоа што потрошувачите сакаа транспарентност. Тоа е израз на нашето убедување дека придонесуваме за здравјето на потрошувачите “.
Игло особено сака да не биде сфатен од клиентите како постар наставник. „За нас е важно да не забрануваме ништо и да информираме без да покажеме прст“, знаат на нивната веб-страница луѓето одговорни за водечкиот европски специјалист за замрзната храна. Тие го следеа францускиот пример само од една причина: „Според информациите од центарот за потрошувачки совети, над 80 проценти од германските потрошувачи би сакале да им биде полесно да најдат балансирана храна“.
Сепак, ефектите од маркетингот на Nutri-Score не треба да се занемарат - особено кога сè уште има малку брендови со размерот на пазарот. „Ако производот не го носи логото, производителот станува сомнителен“, вели нутриционистот Серж Херкберг. Неговата работа на Универзитетот во Париз-Норд беше клучна во воведувањето на Нутри-скор во Франција.
Не случајно Данон побрза да го опреми својот „Фрухцверге“ со вагата како прв производ во Германија. Тие носат „Б“, исто како и нивните француски браќа, „Данонинос“. Поминаа деновите кога џуџињата беа прогласени за шеќерна, масна каша што им беше попречена на децата? „Ова значи дека тие се класифицирани како храна со добар нутритивен квалитет“, нагласува производителот. „Овој позитивен рејтинг е резултат на континуираното подобрување на рецептот.“ Од почетокот на пазарот пред повеќе од 35 години, содржината на шеќер е намалена за 37 проценти, а содржината на маснотија за 68 проценти. Данон ги објавува рецептите на бројни производи на својата веб-страница.
На ладилните полици во Франција, впечатлив е и големиот број на готови оброци кои веќе имаат Nutri-Score. Категоријата „Д“ за готовата пица на Содебо е исклучок. Ако го следите NutriScore, тешко дека постои поизбалансирана исхрана од онаа со претходно зготвена храна. Лебната ескалопа од мисирка доби дури и темно зелена „А“, како тестенините во сос од домати. Тестенините со шунка и сирење имаат светло зелена „Б“.
„Нутри-скор дефинитивно не е совршена“, вели Дејвид Гарбус, директор за маркетинг и стратегија на Флери Михон. Конкурентот на германскиот производител на колбаси и производи од месо Херта сè уште се обложува на тоа. „Со употребата на овој симбол, ние исто така им порачуваме на потрошувачите:„ Погледнете тука, нема што да криеме “.