Е-трговијата може да го зголеми отпадот од храна во споредба со конвенционалната малопродажба
Леснотијата за купување храна преку Интернет може да го намали психолошкото чувство на сопственост, што на крајот може да им олесни на луѓето да се ослободат од храната, сугерира нова анализа со импликации врз трговците на мало, посочува Food Navigator.
Отпадот од храна е сè поважно прашање и за потрошувачите и за прехранбената индустрија. Едно просечно четиричлено семејство троши повеќе од два милиони калории, вредно скоро 1.500 УСД секоја година, според студијата на УСДА и ЕПА.
Храна над 130 милијарди фунти храна се губи или се троши секоја година во САД, а тоа се претежно хранлива храна како овошје, зеленчук, млеко и житарки.
И зголемениот обем на храна продадена на Интернет може да го влоши проблемот, според новиот напис во Journalурналот за трговија на мало и потрошувачки услуги од д-р Вероника Иlyук, доцент по маркетинг и меѓународен бизнис на Универзитетот Хофстра.
„Поточно, во вистински продавници, купувачите трошат време и енергија на своите набавки (на пример, рачно избирање производи и ставање нив во вреќи) и всушност го согледуваат ова; при купување преку Интернет, голем дел од напорите за купување на производот се пренесуваат на друга страна - имено вработените во продавницата “, објаснува д-р Иlyук.
„Иако се чини дека постои недвосмислена предност на купувањето преку Интернет, ова намалување на напорите негативно влијае на психолошката сопственост (се манифестира во преземање одговорност и негативниот ефект при откажување од набавка) и во однос на однесувањето на потрошувачите во однос на растечки проблем: отпад од храна “.
Експоненцијален раст на е-трговијата
Продажбата на храна преку Интернет продолжува да расте на неверојатен начин. На пример, неодамна беше објавено дека продажбата на Амазон во САД се зголеми за 93% во однос на претходната година, достигнувајќи 575 милиони долари во третиот квартал на 2017 година, според компанијата за е-трговија One Click Retail.
„Бидејќи се повеќе и повеќе производители се фокусираат на Амазон, како многу корисен продажен канал, и Амазон продолжува да прави големи инвестиции во компании како„ Хул фудс “, нема сомнение дека овој брз раст ќе продолжи Рече Нејтан Ригби, потпретседател за продажба и маркетинг во One Click Retail.
Додека кафето и пијалоците остануваат врвни производи како продажба на платформите на Амазон, Amazon Fresh - расиплива компанија за продажба на храна на Amazon Fresh - генерираше продажба од 90 милиони долари во САД во третиот квартал на 2017 година, расте стабилно со во просек 3% неделно во текот на кварталот. Продажбата на млечни производи, овошје и зеленчук и месо доминираше во оваа област.
Новата анализа на д-р Иlyук сугерира дека трговците на мало преку Интернет, исто така, треба да ги земат предвид потенцијалните импликации на нивните деловни модели врз ставовите на потрошувачите кон отпадот од храна. Д-р Иlyук дава емпириски докази за овие ефекти, засновани на изговор и три експерименти, кои покажаа дека купувањето преку Интернет доведува до помала перцепција на напор, што го намали искуството на психолошка сопственост и на крајот направи за да се постигне полесно одрекување од страна на потрошувачите кога тие избрале да фрлаат храна.
„Со текот на времето, потрошувачите може да бидат информирани за количината на (прекумерен) отпад од храна при купување преку веб-страница на трговец, особено со оглед на зголеменото внимание на медиумите кон оваа тема“, рече тој. напишано од д-р Иlyук.
„Ова несомнено може да предизвика долгорочно незадоволство од политиката на компанијата. Заедно со фактот дека општествената одговорност на претпријатијата (ООП) сега е поважна за корпоративниот успех од кога било досега, ова истражување сугерира дека трговците со храна исто така ќе имаат корист ако инвестираат во едукативни иницијативи што ги прават потрошувачите свесни за веројатноста дека храната ќе стане отпад од храна “.