Еуромонитор Трендови што ќе влијаат на светскиот пазар на безалкохолни пијалоци - ModernBuyer -
Според податоците на Еуромонитор, 2012 година беше трета последователна година на раст, според вредноста, за категоријата безалкохолни пијалоци. Додека многу аналитичари го поврзуваат овој раст со закрепнување на пазарот, се чини дека сè поразновидните опции што им се достапни на потрошувачите - и на развиените и на новите пазари - продолжуваат да ја „диктираат“ еволуцијата на овие категории. За големите производители, разбирањето како да се „навигираат“ во „океанот“ на опции за потрошувачи ќе биде детерминантен фактор за успех во 2013 година.
Јонас Фелисијано, аналитичар за пијалаци во „Еуромонитор Интернешнл“, смета дека три главни трендови ќе влијаат на глобалниот пазар на безалкохолни пијалоци, како во 2013 година, така и во наредните години: зголемен интерес за локални вкусови и „рецепти“ (во случај на развој на пазари ) фокус на функционалните состојки и индивидуалната адресибилност (во развиените економии); влијанието на интензивирањето на контролите извршени од властите, во врска со атрибутите за велнес и влијанието врз здравјето.
Категории на лажат, карактеристичен атрибут на развиените пазари
Со оглед на тоа што пазарот за безалкохолни пијалоци е многу фрагментиран, и сè повеќе играчи, за да бидат успешни, брендовите мора да станат сè поразлични. Ако досега производителите одговараа на прашањето „што можат да направат соодветните безалкохолни пијалоци за потрошувачот“ со додавање на функционални атрибути или состојки, сега безалкохолните пијалоци мораат да „зборуваат“ за начинот на живот, одговарајќи на прашањето „што може да каже овој пијалок за потрошувачот “. Така, големите компании започнаа да таргетираат одредени луѓе или групи, оставајќи го настрана побарувачката на „масите“: пијалоците за жени или мажи сега се вообичаени, регионалниот маркетинг сега е дел од нормата, и пијалоците што рефлектираат популарни култури или одреден начин на живот го „бара“ своето место на пазарот.
Природно наспроти вештачко
Друга грижа за парламентарците во неколку земји е ризикот од дебелина, на кој се изложени потрошувачите на карбонат. На пример, Франција воведе даноци за производителите на газирани безалкохолни пијалоци кои содржат шеќер, една година откако Унгарија наметна сличен данок. Иако американската влада сè уште нема донесено ваков закон на национално ниво, неколку општини, предводени од државата Newујорк, презедоа чекори за ограничување на потрошувачката на безалкохолни пијалоци што содржат голема количина шеќер во рестораните, театрите или стадионите. . Додека ефективноста на овие закони е сè уште под дискусија, несомнено е дека безалкохолните пијалоци со висока содржина на шеќер и/или кофеин се во центарот на вниманието на властите ширум светот. Но, во исто време, побарувачката за енергетски пијалоци останува голема.
Карбонатите, иако опаѓаат, сепак се „столб“ во категоријата безалкохолни пијалоци. Производителите продолжуваат да ги прилагодуваат своите стратегии и рецепти на пазарот. Додека енергетските пијалаци станаа буквално еден вид „лошо момче“ на оваа индустрија, сите прописи ќе бараат промена на имиџот за повеќе производи, доколку производителите сакаат да продолжат да растат. Една таква иницијатива е одвојување на Ред Бул од алкохолни пијалоци во последниве години, и покрај историскиот успех постигнат токму поради оваа асоцијација. Monster и Rockstar вклучија во своето портфолио нискокалорични асортимани или рецепти кои содржат природни состојки. Старбакс воведе и природен енергетски пијалок, кој содржи екстракт од зрна од зелено кафе. Наместо тоа, во случај на карбонати, ние продолжуваме да експериментираме со различни мешавини на засладувачи и обезбедуваме 100 калории/порција. Но, ако овие пијалоци сакаат да ги издржат „брановите“ истраги на владата, промените мора да продолжат.
Сите овие трендови - зголемен интерес за локалните вкусови и „рецепти“ за развој на пазарите; фокус на функционалните состојки и индивидуалната адресибилност во развиените економии; интензивирање на контролите на властите во однос на атрибутите за велнес и влијанието врз здравјето на потрошувачите - практично ги подвлекува „тешкотиите“ со кои можат да се соочат индустриските играчи на овој фрагментиран пазар. Како такви, производителите треба да обрнат поголемо внимание на регионите и обичаите во кои се продаваат нивните производи. За возврат, ова ќе доведе до уште пофрагментиран пазар, иако меѓународните компании ќе продолжат да доминираат, поради моќта и можноста да понудат повеќе под-брендови.