Еве каква супстанција содржи овошјето од кактус

Овошјето од кактус, поради различните бои, се нарекува и овошје на змеј. Ова овошје е многу популарно во Централна и Јужна Америка, во некои региони на Азија, како што се Тајван, Виетнам, Тајланд, Филипини. Кај нас е помалку позната и конзумирана, но по своите квалитети е супер храна што вреди да се испроба.

Овошјето од кактус содржи влакна кои помагаат да се спречи запек и се подобрува здравјето на дигестивниот систем. Тој е важен извор на витамин Ц, Б1, Б2, Б3, калциум, фосфор, железо и сето тоа помага да се подобри имунитетот и да се намали холестеролот во организмот.

Овошјето од кактус содржи супстанција наречена фитоалбумин, која има антиоксидантни својства и помага во спречување на формирање на клетки на рак. Ликопенот е исто така корисна супстанција, одговорна за овошјето за неговата црвена боја. Тоа е исклучително хранливо овошје со низок внес на калории (само 60 калории на 100гр).

При избор на овошје од кактус не треба да има испакнатини, кората треба да има интензивна боја, без дамки и да е погодна за јака (сакам киви кога е зрела). Најдобро е да се служи ладно откако ќе седите во фрижидер неколку часа. Се троши само јадрото на овошјето од кактус, без кожа. Лесно е да се јаде (само пулпата се отстранува со лажичка), но исто така е вкусна во форма на сок или во овошни салати.

---