Европска кујна - типични јадења ГЕФРО
Британска кујна
Британската кујна не е составена само од традиционални јадења, нејзината кујна во земјата се меша со меѓународни влијанија од имигрантите. Многу регионални јадења со свежи состојки понекогаш се макотрпни да се подготват и докажат дека кујната во Велика Британија не се базира само на брза храна, за што честопати погрешно се обвинува. Оброците, како што се англискиот појадок или попладневниот чај, се класици со традиција.
Ирска кујна
На Ирска кујна е познат по своите едноставни јадења. Многу јадења честопати се нарекуваат „храна на сиромашните луѓе“, што може да се пронајде во бројни глад во минатото, но тоа не влијае на вкусот. Со свежо, регионалните состојки се користат за готвење ароматични и истовремено приземни јадења.
Шведска кујна
Шведската кујна е позната како „едноставна кујна“, но сепак е ароматична и повеќеслојна. Шведските специјалитети обично се базираат на риба, месо (особено дивеч, како што е алк или говедско месо), како и бобинки и печурки кои се родени таму. Покрај едноставното домашно готвење, многу се популарни и десертите и печивата. .
Норвешка кујна
Кујната на Норвешка е во облик на климата на земјата, бидејќи долгите зими и кратки лета дозволуваат само ограничено земјоделство. Затоа, млечните и рибните производи ја формираат основата на традиционалната кујна во земјата, како и месото од жито и кит. Месото е исто така составен дел од многу јадења деновиве. И покрај регионалните и едноставни состојки, норвешката кујна е многу богата.
Данска кујна
Кујната во Данска е многу богата и разновидна, што главно се должи на географската локација на земјата. Бројните крајбрежни региони нудат голем избор на риби и ракови, додека земјоделството е исто толку разновидно. Главните оброци се состојат од риба, месо и млечни производи. Пекарски производи се исто така популарни. Во последниве години, кујната во Данска се фокусираше многу на традициите и на локално достапните состојки.
Финска кујна
Бидејќи Финска има релативно млада историја како независна земја, финската кујна е соодветно млада. Јадењата се карактеризираат со силно влијание од соседните земји: шведската и руската кујна имаа видливи влијанија врз финските специјалитети. Типичните фински јадења претежно се состојат од риба и разни видови месо, како и компири. Лебот исто така се јаде многу.
Руска кујна
Руската кујна се карактеризира со бројни супи за затоплување и чорби, како и разновидни производи од тестенини. Јадењата од месо се исто така дел од типичните национални јадења. Неколку јадења во руската кујна, како што се популарните исполнети кнедли, се светски познати, додека други традиционални јадења се достапни само во Русија. Целоруската кујна импресионира со својата униформност, иако е толку голема земја.
Грчка кујна
Грчката кујна е доделена на медитеранската кујна. Географските услови на земјата играат голема улога во регионалната кујна: Од една страна, морските плодови и рибите главно се консумираат во крајбрежните региони, а од друга страна, бројни диви билки и зеленчук растат во внатрешните и планинските региони. Покрај тоа, стопанството со големи размери е тешко во планинските региони, така што главно се консумира козјо и јагнешко месо.
Шпанска кујна
Шпанската кујна е составена од бројни регионални кујни, така што националната кујна е многу разновидна. Во крајбрежните региони, морските плодови и рибите доминираат во менито, во внатрешноста, сепак, многу чорби се подготвуваат со мешунки.
Историјата на Шпанија, исто така, придонесува за разновидноста на шпанската кујна, бидејќи Мурите и Сефардимите влијаеле на кулинарскиот сектор со својата култура, како и откритието на Америка, што донесе со себе увоз на бројни нови намирници.
Португалска кујна
На Португалска национална кујна импресионира со својата разновидност и покрај малата големина на земјата. За еден, има бројни Риба и морска храна на менито, од друга страна, се консумира многу ориз и зеленчук, особено гравот е многу важен во португалските јадења. Кујната на северот е особено срдечна и хранлива: многу месо ви гарантира дека ќе поминете низ студените зими.
Италијанска кујна
Италијанската кујна е исклучително добро позната на меѓународно ниво - исто така по бројни локални производи, кои се користат во садовите: маслиново масло, тестенини како тестенини и пица и бројни видови колбаси и сирење како што се шунка од Парма или моцарела.
Италијанската национална кујна е многу разновидна поради географските услови и долгогодишната кулинарска традиција. Биди таму два различни типа на кујна диференцирани: раскошната „cucina alto-borghese“, која постои уште од ренесансата, и руралната и урбаната „cucina povera“. Типична италијанска навика за јадење е поделба на главниот оброк на прво и второ главно јадење.
Луксембуршка кујна
На Луксембуршка кујна е обликуван од културните влијанија на соседните земји. Франција и Германија влијаат и на помалата земја по површина. Многу јадења имаат потекло од земјоделската историја, како што е случајот со германската кујна во домашен стил. Во исто време, сепак, многу јадења се доста разработени, што се должи на влијанието на фината француска кујна.
Холандска кујна
На Национална кујна Холандија се карактеризира со едноставни состојки и срдечни јадења. Бидејќи се одгледува многу зеленчук, бројни видови зеленчук играат важна улога. Млекото и млечните производи, како што се сирењето и путерот, исто така се користат во многу јадења поради обемната сточарска индустрија.
Благодарение на соседните северно Море се подготвува и многу риба. Со Индонезија како поранешна холандска колонија, индонезиските јадења се најдоа и во националната кујна на Холандија.
Белгиска кујна
На Белгиска кујна е поделена на две регионални кујни: фламанска кујна и валонска кујна. Ова се должи на културната и пејзажната поделба на земјата. Во Фламанска кујна Преработено е многу месо и риба, што се должи на големото земјоделство во внатрешноста и блискоста со Северното Море. На Кујна од валонија сепак, има јасни влијанија од француската кујна, честопати е прилично срдечна.
Француска кујна
Француската национална кујна е позната ширум светот по своите рафинирани и висококвалитетни јадења, т.н. висока кујна. покрај тоа Француска национална кујна постојат бројни Регионални кујни во земјата чии состојки и рецепти се базираат на географски и културни услови. Многу Французи придаваат големо значење на подготовката на храната и пријатната потрошувачка, оваа област зазема голем дел во секојдневниот живот. Француската национална кујна е од огромно значење за културата, така што во 2010 година „гастрономскиот оброк на Французите“ беше назначен за културно наследство од УНЕСКО.
Швајцарска кујна
На Швајцарска кујна се карактеризира со големи регионални разлики, што може да се објасни со силното влијание на соседните земји. На кулинарски влијанија Франција, северна Италија и Германија се јасно видливи, на пример, со хаш-кафеави во Швајцарија со германски јазик или со ракет во Швајцарија со француски јазик, со француски јазик. Различните јазици што се зборуваат во Швајцарија можат да послужат како груб распад на кујната во земјата. Швајцарија е позната по бројни видови сирење, кои често се користат во типични јадења.
Австриска кујна
На Австриска кујна се карактеризира со бројни регионални разлики. Честопати погрешно се поврзува со Виенска кујна Поедначени, сепак, кулинарските влијанија на северна Италија, Бохемија и Унгарија обезбедуваат повеќестрани јадења и рецепти. Царската и кралска монархија Австро-Унгарија имаше големо влијание врз културата на храна. Особено десерти и колачи како што се штрудлата и Шмарн гарантираат дека австриската кујна е добро позната.
Полска кујна
Специјалитетот на Полска кујна лежи во фактот дека е релативно униформа. Иако во Полска има бројни регионални кујни кои имаат свои специјалитети, навиките за јадење и јадења низ целата земја се карактеризираат со единствен стандард. Имаше рурална кујна на земјоделците влијателна како и кујната на полски јазик Благородништво. Националната кујна на Полска е многу тесно поврзана со кујната на соседните земји на исток. Полската кујна се карактеризира и со влијанија од скандинавската кујна.
Унгарска кујна
На Унгарска кујна е обликуван од околниот пејзаж: Зеленчукот се одгледува исто толку обилно како и разни видови овошје, а исто така се одгледува и вино. Чувањето на пасење добиток, исто така, ги надополнува кулинарските карактеристики на кујната во земјата. Риба го збогатува менито кај езерото Балатон. Паприката игра посебна улога во унгарската кујна и не се користи само свежа во бројни јадења, туку се користи и како прав или пире. Павлаката е исто така неопходен дел од јадењата во унгарската кујна. Традиционално во Унгарија се готви во котел.
Хрватска кујна
На Хрватска кујна е длабоко вкоренето и историски и географски. Затоа, се карактеризира со повеќеслојни јадења и рецепти. Индивидуалните регионални кујни играат голема улога тука: крајбрежниот регион се заменува со стариот Грчка, римска и илирска кујна под влијание, како и од медитеранската кујна на Франција и Италија. Внатрешноста, од друга страна, е повеќе обликувана од кулинарските традиции на Унгарија и Австрија, како и од окупацијата на Османлиите. Јадењата со месо и риба се многу популарни, како и супите, сирењето и виното.
Чешка кујна
Богатата чешка кујна е со нас како боемска кујна познат и означува не само кулинарски пејзаж на Чешка, туку и Моравија и Шлезија. Географските услови влијаат на состојките и садовите на традиционална чешка кујна: Како плодна земја, регионалната кујна има бројни јадења со зеленчук, земјоделски култури, овошје, бобинки и печурки подготвени. Месото, особено дивечот, како и рибата и многу жито го збогатуваат повеќеслојното мени. На Влијанија јасно може да се почувствува унгарската, баварската и саксонската кујна.
Турска кујна
На Земја кујна на Турција се осврнува на долгата традиција, бројни народи имале големо кулинарно влијание сè додека не се појави денешната турска кујна. Турската кујна првично се базира на Традиции на готвење на турските народи назад, што се меша со оние од Кавказ и Медитеранот и персиската, исламско-арапската и индиската кујна. Ова богатство на влијанија доведува до повеќеслојна турска национална кујна, како што ја познаваме денес. Бидејќи голем број од турското население е муслиманско, се следат исламските прописи за подготовка на храна: Се прави разлика помеѓу hal% u0101l (дозволено) и har% u0101m (забрането).