Фабрика за месо Германија
Питер Алтмаер брзо изеде хамбургер. „Направено од 100 процентно говедско месо. За презентација на книга што се занимава со фабричко земјоделство, ова не е можеби најсоодветно политички подготвено - но како познат познавач, министерот за канцеларија одржува многу опуштен пристап кон храната. Кога ќе помисли на провокативен наслов како „Флеишфабрик Дојчланд“, на пример, тој веднаш не помислува на батерии во кафез полни со кокошки и тезги со илјадници свињи, туку на неговото детство кога малиот Питер и неговата мајка одеа кај месарот и секогаш ставаа парче месо колбас во нив Рачно притиснато. „Дебели два прста“, вели благодарно. Тоа го оформува животот.
Хофрајтер критикува: Многу говеда никогаш не ја гледаат дневната светлина
Книгата е напишана од претседателот на Зелените, Антон Хофрајтер, кој цени добро добро печење исто како и неговиот близок пријател Алтмаер од ЦДУ, но кој првенствено ги поврзува милиони животни кои страдаат со фабриката за месо во Германија, кашеста маса во подземните води и прекумерната употреба на антибиотици. Затоа Хофрајтер заговара регулатива слична на онаа за јајцата: „Само замислете“, вели тој, „на шалтерот за месо би имало јасна етикета на која пишува дека ова е месо од фабричко земјоделство. Тогаш никој не оди таму и не вели: Јас би го сакал тоа. ”Последниот бифтек Хофрајтер го изеде на состанок со Алтмаер, од сите места. „Од животни кои се чуваат пристојно.
Во својата книга, докторот по биологија раскажува за посета на еден пријател од Костарика, земја со огромни пасишта. Со оглед на фактот дека на менито има десет јадења со месо во секој ресторан во Германија, тој се зачуди кога ќе видите зачудувачки малку животни надвор - дека многу говеда и свињи никогаш не излегуваат од своите штали, дека никогаш не виделе дневна светлина, па дури ни зелена дршка, не можеше да замисли. Ова високо субвенционирано и темелно индустријализирано производство на месо, предупредува Хофрајтер, не само што зависи од капнување на увоз на соја од Јужна Америка, туку исто така го забрзува истребувањето на видовите со своите пестициди, монокултури и нивно преоплодување и исто така ја отежнува борбата против климатските промени.
Алтмаер признава: Тој не разбира многу од ѓубривата
„Земјата на земјоделците стана фабрика за месо”, вели Хофрајтер. Голем дел од она што го пишува може да биде потпишано и од поранешниот министер за животна средина Алтмаер. „Имаме само една планета“, предупредува тој во најубавиот зелен сленг. Без одреден раст, тој му дава на „драгиот Тони“ да смета дека рапидно растечката светска популација ќе биде исто невозможно да се храни како без професионално земјоделство. Алтмаер признава дека не разбира многу од ѓубрива и пестициди, но сè повеќе разбира од јадењето и пиењето. Саарланѓанецот е амбасадор на германски леб, амбасадор на германско пиво, Олденбургер Грунколкониг и инаку има прилично јасни идеи за тоа што е добро за него, а што не: „Не мора секогаш да биде месо - но може да биде и месо“. Антон Хофрајтер: Фабрика за месо, Германија. Риман Верлаг Минхен; 250 страници; 19,99 евра.