Факти и бројки за потрошувачката на соја и месо

Апетитот за месо расте во светски рамки. Бидејќи е широко достапно и исто така ефтино, месото сега е дел од скоро секој оброк. Theивотните за наша потрошувачка на месо се хранат со многу соја - врз основа на храна за пченка, ние ги нарекуваме храна соја. Толку многу што се купува од земји како Бразил. Во исто време, производството на месо, млеко, сирење и јајца е поврзано со Фабричко земјоделство огромни ефекти врз климата, потрошувачката на земјоделско земјиште, врз биодиверзитетот, врз отпорноста на антибиотици, како и врз почвата и водата.

1/3 од целото земјоделско земјиште ширум светот се користи за одгледување храна за животни.
Европската унија (ЕУ) е еден од најголемите купувачи на соја. Скоро целата увезена соја се користи во индустријата за добиточна храна.
Во рамките на ЕУ, Германија беше најголем увозник на нешто помалку од 5,5 милиони тони еквиваленти на оброци од соја во 2017 година; скоро половина од извезената соја ширум светот доаѓа од Бразил (45 проценти).
Во 2015 година просечната потрошувачка на месо по глава на жител во ЕУ беше 59 кг годишно! За производство на овој 59 кг месо, се хранат 41,6 кг соја заедно со друга храна за животни.

Колку месо може да си дозволи светот?

Со оглед на глобалниот развој на населението, се поставува прашањето колку месо можеме да си дозволиме во иднина пред да ги достигнеме нашите граници. На прв поглед изгледа неразбирливо зошто гладот за месо неповратно уништува се повеќе тропски дождовни шуми. Нашиот глад за месо го става на ризик нашето здравје и целиот екосистем. Аритметички, ние трошиме скоро 60 килограми месо годишно. Тоа е повеќе од 1 килограм неделно. Какви последици носи потрошувачката на оваа количина на месо за животната средина и особено за дождовната шума? На што можам да обрнам внимание како потрошувач? И, како се поврзани потрошувачката на месо, фабричкото земјоделство, одгледувањето соја и дождовната шума? Овие страници се однесуваат на овие прашања. Покрај тоа, ќе научите кои пломби ќе ви помогнат да се ориентирате со цел свесно да ја обликувате сопствената диета.

Подлабоко влезете во темата „Потрошувачка на соја и месо“:

Прашања и одговори на тема „Потрошувачка на соја и месо“

Каква врска има мојата потрошувачка на месо со уништување на дождовната шума?

Соја доживува вистински бум како добиточна храна во индустриското масовно производство. Со цел да се задоволи постојаната голема побарувачка, сојата главно се одгледува во големи монокултури, односно обработливи полиња со само еден растителен вид. За таа цел, се чистат огромни области, особено во бразилската прашума. Европската унија (ЕУ) е еден од најголемите купувачи на соја. Германија е прва тркачка меѓу купувачите во рамките на ЕУ. Така, големиот глад за месо е важна причина за уништување на шумите во тропските дождовни шуми!

Соја - човечки синџир на храна: незабележан од повеќето луѓе, во месото се крие огромна количина соја што многумина од нас јадат секој ден. За возврат, одгледувањето соја често станува жртва на дождовни шуми богати со видови. Добра причина да разгледаме подетално што јадеме.

Ова е колку животни биле заклани во Германија во 2016 година за наша потрошувачка на месо.

Зошто сојата се користи како добиточна храна?

Сојата се користи како храна за животни, бидејќи содржи значително повеќе протеини отколку другите видови на грав. Ова е за нив Фабричко земјоделство исклучително важно, бидејќи на животните им треба храна богата со протеини за брз раст. Затоа, сојата е попродуктивна од другите добиточна храна. Првично се чуваа само толку животни колку што можеа да се хранат околните области, добиточната храна се купува во големи количини во фабричкото земјоделство. 45 проценти од сојата извезена ширум светот доаѓа од прашума земја Бразил.
Зголемената побарувачка за соја има и друга причина. Поради забраната ширум ЕУ во 2001 година за употреба на животински оброк како храна за протеини за брзо растечко фабричко земјоделство, беше побаран и пронајден заменик снабдувач на протеини во соја. Оброкот од животни претходно беше идентификуван како причина за БЕБ („болест на луди крави“). Оттогаш, заштитниците на заштитата предупредуваат дека ѓаволот бил протеран со Велзевул. Иако целта беше да се спречи ширењето на епидемијата на БСЕ, уништувањето на тропските дождовни шуми сега носи многу други последици: од подгорување на климатските промени до истребување на уникатни животински и растителни видови.

Што е фабричко земјоделство?

Дефиниција за фабричко земјоделство: Во фабричкото земјоделство, добитокот од ист тип и возрасна група се чува во големи стада на ограничен простор, а фармата чува повеќе животни отколку што може да се храни на сопствено земјиште. Увозот на добиточна храна е карактеристика. Фабричкото сточарство се карактеризира и со најмала можна употреба на работна сила за снабдување и исхрана, како и употреба на механички уреди за сместување и чување на животните.

Колку соја за 1 килограм месо?

Извор: Илустрација заснована на Крос, Куепер (2015): Мапирање на синџирот на снабдување соја во Европа. 12.

За производство на еден килограм пилешко месо во фабричко земјоделство, заедно со други состојки за добиточна храна, како што се пченица, пченка и семе од репка, потребни се 1089 грама соја. За одгледување на оваа количина соја потребни се 4,2 квадратни метри обработливо земјиште. Математички, на истата област може да се одгледуваат 8,5 килограми компири. Општо, разни извори на протеини, масти и сл. Се користат во добиточната храна за гоење животни. користени Во Европа, според Европската асоцијација на индустрија за сложена храна, 60% од состојките се брашно од соја и 30% брашно од семе од репка или сончоглед.

Со оглед на тоа дека 10 милијарди луѓе ќе живеат на земјата до 2050-тите, ние мора да најдеме начин да ги нахраниме сите овие луѓе. Јадењето помалку месо за да може земјоделското земјиште да се користи за друга храна е важен чекор за да се постигне ова.

Колку месо јадеме?

Секој од нас во моментов троши 89 кг месо/година/глава. Потрошувачката на месо не треба да се поистоветува со количината што се консумира. Ова изнесува во просек 60 кг годишно.

60 килограми потрошувачка на месо и 89 килограми потрошувачка на месо годишно во Германија во Германија. Бројките за потрошувачка вклучуваат сè што е заклано. Значи, тука се вклучени и коските, кожата и другите неупотребливи делови на животното. Потрошувачката се однесува само на она што ние всушност го консумираме.

Ова значи дека секој Германец има просечна потрошувачка на месо над еден килограм неделно. Од здравствени причини, германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува консумирање на само 300 до 600 грама месо неделно. И иако нашата потрошувачка на месо е една од највисоките во светот, ние сепак произведуваме една петтина повеќе отколку што самите консумираме.