Факти за јајца Дали јадете 231 јајца секоја година ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Не само хит на Велигден: јајцето! Составивме возбудливи броеви за вас на една од нашите омилени јадења - од калории до состојки!
Во оваа статија читате:
- Потрошувана во просек секој Германец 231 јајца во годината
- Ризик од холестерол преку јајца постои веќе подолго време веќе не е проблем
- Зошто ова Диететски протеини на јајца особено висок квалитет е
- поради што јајцата од т.н.кокошки за производство на вино поодржливи се
Такво јајце е задоволство - и исто така може да се јаде со задоволство. И, исто така, треба да оставите целото јајце да се стопи на вашиот јазик. Фрлањето жолчки затоа што содржи малку повеќе маснотии од светло обоениот дел од јајцето - наречен белка - не само што е расипничко, туку е и глупаво. Бидејќи жолчката од јајце содржи хранливи материи во уште погуста форма отколку во повеќе течна белка од јајце.
Јајце и холестерол: нема опасност
Патем, тука е и јасно кога станува збор за холестерол: Нутриционистите во САД одамна ја укинаа забраната за јајца. Бидејќи храната што содржи холестерол не го зголемува нивото на холестерол во крвта (видете го и написот во левата колона!) - што експертите досега го претпоставуваа. Во меѓувреме, бројни студии ја побиваат оваа врска. Телото не добива холестерол од храната, но го произведува сам. Ни треба, на пример, за производство на витамин Д и хормони. Значи, содржината на холестерол во јајцето не е проблем. Напротив: Исто така, содржи масни придружни супстанции како лецитин, кои дури и ја инхибираат апсорпцијата на холестерол од јајцето во inalидот на цревата. Така, можете да уживате во јајцата без грижа на совест.
Тоа е во јајцето
Јајцето има просечно околу 100 калории и тежи 65 грама, а содржи околу двапати повеќе белка од жолчка. Хранливите материи се распаѓаат на следниов начин: јајцето содржи околу 8 грама протеини, 7 грама маснотии и само половина грам јаглехидрати. Покрај тоа, постојат есенцијални омега-3 масни киселини, скоро сите минерали и витамини, со исклучок на витамин Ц. Нутритивниот протеин што го содржи е со особено висок биолошки квалитет и може многу добро да се претвори во сопствен протеин на организмот - неопходен за градење на мускули, обновување на клетките и производство на ензими и хормони. Затоа јајцето е една од највредните намирници.
Можете да најдете 11 супер вкусни идеи за рецепти со јајца тука.
Органското јајце - за подобра совест
Сепак, само ако јајцата се од прифатливи кокошки. Секој Германец јаде 231 јајца годишно годишно. Две третини од тоа како јајце, остатокот како состојка во храна како што се тестенини, сладолед, мајонез, колачи, итн.
Статистички гледано, секоја кокошка несилка лежи скоро 290 јајца годишно. Повеќе не е можно, бидејќи производството на јајце трае околу 20 часа!
Со такви високи перформанси, кокошките треба барем да живеат под прифатливи услови. И тоа важи само за органски произведени јајца или јајца од земјоделство од слободен опсег. Само тука се дозволени кокошките на сонце. Во Био, употребата на лекови е исто така минимизирана и храната е регулирана: на пример, забранета е храна со гени или пигменти од синтетичка жолчка. Ако сакате да избегнете купување на вашите јајца од големи органски производители, треба да обрнете внимание на здруженијата Биоланд, Деметра и Натурленд. Таму стадата се ограничени на најмногу 3000 животни. Информации за фармата за поставување: видете ја рамката подолу!
Уште подобро: јајца од „кокошки со двојна намена“
Сепак, она што ретко кој го знае (извинете, сега ќе биде неизмерливо): Бидејќи машките кокошки не можат да положат јајца и немаат доволно месо ако потекнуваат од чиста раса за несилки, машките пилиња се убиени милиони. Оние кои не го сакаат ова, мораат да копаат малку подлабоко во џебовите кога купуваат јајца и да купуваат јајца од кокошки со двојни.
Ова се раси кои се добри за поставување јајца И ставаат доволно месо.
Сепак, и во двете категории, овие раси не можат квантитативно да одат во чекор со оптимизираните раси на несилки или месо - но квалитативно и со почиста совест! Внимавајте на јајцата, на пример, со упатување на „Иницијативата Брудерхан“, „е-грижа“ или на проектите „Хонлајн“ и „Хан и Хун“.
На јајцето можеме да видиме точно од кое чување и од која фарма потекнува.
Јајцето ни го кажува тоа
На јајцето можеме да видиме точно од кое чување потекнува, па дури и од која фарма потекнува. Отпечатокот припаѓа на секое јајце и ни дава информации. Вака ја читате етикетата: Првата цифра е кодот за соодветниот вид сточарство:
Комбинацијата на буквата ја покажува земјата на потекло:
DE се залага за Германија.
Ова е проследено со бројот на фармата за поставување. Првите две цифри ја покажуваат состојбата.