ФармаВики - липиди
Липидите се хемиски соединенија кои генерално добро се раствораат во органски растворувачи и слабо во вода. Тие можат да содржат поларни или наелектризирани структурни елементи и да формираат двојни слоеви или мицели во вода. Природните липиди вклучуваат, на пример, масни киселини, масти, восоци, фосфолипиди, како и изопреноиди и стероиди. Тие исполнуваат многу витални функции во телото. Во аптека, липидите се користат, меѓу другото, за производство на лекови, како активни состојки и помошни средства и како додатоци на храна. Структура и својства
Липидите се карактеризираат со фактот дека тие се растворливи во органски (не-поларни) растворувачи и генерално ретко или нерастворливи во вода. Тие имаат липофилни својства (fatубители на маснотии, водоотпорни).
Постојат и липиди со поларни структурни елементи како што се фосфолипиди или јонизирани масни киселини. Тие се познати како амфифилни и можат да формираат липидни двослојни, липозоми и мицели. На пример, сапуните во воден раствор заклучуваат маснотии внатре и имаат ефект на чистење.
Липидите обично имаат висок процент на алифатични или циклични јаглеводороди.
Тие се природни супстанции кои се јавуваат кај сите живи суштества и, како јаглехидрати, протеини или нуклеински киселини, се сметаат меѓу биомолекулите. Луѓето не можат сами да ги произведуваат сите липиди. На пример, некои масни киселини и витамини мора да се внесат заедно со храна. Липидите се прават и вештачки.
Липидите можат да се класифицираат според сапонифибилноста, т.е. дали може да се хидролизираат со силна основа како што е натриум хидроксид (NaOH). Сапонифицирачките липиди вклучуваат, на пример, масти и масни масла, додека кај непапонифицирачките има многу стероиди и каротеноиди.
Структурно, многу различни групи на супстанции се сметаат меѓу природните липиди. За разлика од другите биомолекули, тие немаат униформа структура:
- Масните киселини се монокарбоксилни киселини со генерално неразгранет ланец на јаглеводороди, кои се јавуваат во растителни и животински масти и масни масла, меѓу другото. Еикозаниди, како што се простагландини, исто така се липиди. Тие се деривати на арахидонска киселина, C20 масна киселина.
- Мастите и масните масла главно се состојат од триглицериди, т.е. естери на глицерол со масни киселини.
- Восоците се типично естри на масни киселини со долг ланец со долг ланец и алифатични алкохоли.
- Фосфолипидите (фосфоглицериди) се состојат од хидрофилна глава со фосфатна група и алкохол, кои се поврзани со две масни киселини преку глицерол.
- Сфинголипидите се соединенија кои содржат сфингозин наместо глицерол. Тие вклучуваат, на пример, керамиди, кои се состојат од сфингозин врзан за масна киселина преку амидна врска. Значи, церамидите не се естри како триглицеридите.
- Изопреноидите (терпеноиди) се голема група на природни супстанции кои формално се состојат од единици на изопрен. На пример, тие се наоѓаат во есенцијални масла. Каротеноидите и стероидите исто така спаѓаат во групата изопреноиди.
- Основната структура на стероидите е формално составена од три споени циклохексани и циклопентански прстен. Оваа структура на прстенот се нарекува стеран или циклопентаноперхидрофенантенрен.
Овие групи исто така вклучуваат витамини растворливи во масти (А, Д, Е и К).
Липидите имаат бројни витални функции во човечкото тело. Меѓу другото, тие се користат за складирање на енергија (триглицериди, масни киселини), за изолација на топлина, за градење на клеточни мембрани (фосфолипиди, холестерол, сфинголипиди), како антиоксиданти (каркотиноиди), за метаболизам (витамини), за пренос на сигнал и комуникација (Стероиди) и потребни за заштита од штетни влијанија.
Во аптека, липидите се користат, на пример, за производство на полу-цврсти лековити форми како креми и масти, како додатоци на храна (на пр. Омега-3 масни киселини), како помошни средства, за производство на производи за лична нега и козметика и како активни фармацевтски состојки (на пр. Стероиди, витамини).
„Мастите“ имаат лоша репутација и јавноста ги смета за нездраво. Сепак, ова се однесува само на прекумерно и неправилно внесување. Липидите се неопходни и ги исполнуваат виталните функции во организмот.
литература
- Информации за лекови (CH)
- Специјалистичка литература
- Учебници по биохемија
- Енциклопедии на технологијата на храна
Конфликт на интереси: Нема/Независно. Авторот нема никакви односи со производителите и не учествува во продажба на споменатите производи.
Нашата услуга за советување преку Интернет, одговорите на ФармаВики, со задоволство ќе одговорат на вашите прашања во врска со лекови.
Поддржете ја ФармаВики со донација!