ФармаВики - протеин од сурутка
Протеинот од сурутка се нарекува "протеин од сурутка". Сурутката се произведува за време на производството на сирење. Тоа е течноста исцедена од месото млеко. Протеинот од сурутка ги содржи сите есенцијални аминокиселини и брзо се апсорбира од дигестивниот тракт. Богато е и со аминокиселини со разгранет ланец. Протеинот од сурутка се користи за промовирање на развој и одржување на мускулите. Се зема околу триесет минути пред и по тренинг со сила или вежбање. Протеинот од сурутка се користи и како додаток во исхраната за адекватен внес на протеини и за слабеење. Можните непожелни ефекти вклучуваат гастроинтестинални поплаки.
Протеинот од сурутка е достапен во продавниците за малопродажба и специјализирани продавници од разни добавувачи како прав без вкус или со различни ароми.
Германското име е всушност протеин од сурутка или протеин од сурутка. Сепак, англискиот термин се фати и е почест.
Структура и својства
„Протеин од сурутка“ е протеин содржан во → сурутка (сурутка). Сурутката се произведува во производството на сирење. Тоа е жолтеникава до зелена течност исцедена од млеко со мелење.
Главната компонента на производите се протеини со сите есенцијални аминокиселини: бета-лактоглобулин, алфа-лакталбумин, серумски албумин, лактоферин, имуноглобулини, гликомакропептид и ензими. Протеинот од сурутка содржи голем дел од аминокиселини со разгранет ланец (БЦАА), т.е. леуцин, изолеуцин и валин.
Покрај тоа, производите може да содржат мали количини јаглехидрати, масти, минерали и витамини.
Протеинот од сурутка ги снабдува мускулите со аминокиселините потребни за градење и одржување и ја зголемува синтезата на протеините. Брзо се апсорбира во дигестивниот тракт - за разлика од казеинот, другиот млечен протеин. Исто така, се вели дека протеинот од сурутка има различни здравствени придобивки. На пример, содржи цистеин, што е важно за синтезата на антиоксидантот глутатион.
Клиничката ефикасност е контроверзна. Според извештајот на ЕФСА од 2010 година, нема доволно научни докази за тврдените области на примена.
Области на примена (избор)
- За градење и одржување на мускулите, на пример во боди-билдинг и спорт.
- Како додаток во исхраната за соодветен внес на протеини, на пример, во случај на недостаток на апетит, рак, чиреви на притисок, закрепнување или СИДА.
- За правење преработена храна како млеко за бебиња.
- За прекумерна тежина и дебелина.
Според упатствата за употреба. Протеинот од сурутка може да се земе половина час пред или после тренинг. Прашокот обично се подготвува со вода или млеко. Може да се користи и за збогатување на ладни или топли јадења.
Протеинот од сурутка не треба да се зема во случај на преосетливост. Комплетен список на мерки на претпазливост не е достапен.
Протеините можат да ја инхибираат апсорпцијата на леводопа. Можни се понатамошни интеракции. Затоа, производите генерално не треба да се земаат истовремено со други лекови.
Кога земате високи дози, може да се појават гастроинтестинални поплаки како дијареа, гадење, гасови и абдоминална болка.
литература
- Devries M.C., Phillips S.M. Дополнителен протеин за поддршка на мускулната маса и здравјето: предност сурутка. J Food Sci, 2015, 80 Suppl 1, A8-A15 Pubmed
- ЕФСА панел за диететски производи, исхрана и алергии (НДА). Научно мислење за поткрепа на здравствени тврдења поврзани со протеин од сурутка. EFSA Journal, 2010, 8 (10), 1818 година
- Упатство за употреба
- Прирачници и речници за технологија на храна
- Marshall K. Терапевтски апликации на протеин од сурутка. Алтерн Мед Рев, 2004, 9 (2), 136-156 Пабмед
- Patel S. Појавувачки трендови во нутрацевтички апликации на протеин од сурутка и неговите деривати. J Food Sci Technol, 2015, 52 (11), 6847-58 Пабмед
- Информација за продуктот
Конфликт на интереси: Нема/Независно. Авторот нема никакви односи со производителите и не учествува во продажба на споменатите производи.
Нашата услуга за советување преку Интернет, одговорите на ФармаВики, со задоволство ќе одговорат на вашите прашања во врска со лекови.
Поддржете ја ФармаВики со донација!