Фарми за инсекти - нов бизнис
Последен час
15:38 часот - Главно предупредување на НАТО: Брзо повлекување од Авганистан може да има трагичен трошок
15:25 - ИСКЛУЧИВО. Откриено е за кого Романците веруваат дека е виновен за ширењето на КОВИД
15:20 - Наставниците бараат повторно отворање на училиштата и спроведување на офлајн курсеви (ИСТРАУВАЕ)
15:10 - Пандемија, добро време за криминалците: обидите за измама се зголемуваат за 35% ширум светот
15:00 часот - Огромна жалост! Легендарно име почина. Таму беше кога романското знаме се искачи највисоко
14:55 - Што купија Романците на Црниот петок 2020 година
14:45 часот - Вработени: Фирмите се подобро подготвени сега отколку што беа во финансиската криза во 2008 година (ИСТРАУВАЕ)
14:35 - Внимание, подигнувањето на автомобилите започна! Имате 30 дена да го вратите
Малиот, но растечки сектор на инсекти привлече внимание и инвестиции на големи имиња во индустријата за добиточна храна, која има годишен обрт од 400 милијарди долари, како што се Cargill Inc, Wilbur-Ellis Co или Група Булер.
За возврат, ланецот ресторани Мекдоналдс ја проучува можноста за употреба на инсекти за да се хранат кокошки и да се намали зависноста од протеини од соја. "Засега работите се на идејно ниво. Ние сме охрабрени од првичните резултати и ќе продолжиме да ги поддржуваме новите студии", рече Никола Робинсон, раководител на одржливиот синџир на снабдување во Мекдоналдс Корп.
Фактот дека голем број големи компании за храна го свртуваат своето внимание кон инсектите ја илустрира загриженоста на овие компании да најдат алтернативни извори на протеини кои се профитабилни и одржливи за добиточна храна или како додатоци на храна. Инсектите се само една од неколкуте алтернативи што ги проучуваат или развиваат големите земјоделски фирми. Други варијанти се протеини од алги и бактерии.
Растот на светската популација и проширувањето на средната класа доведоа до 50% зголемување на потрошувачката на месо по глава на жител во последните четири децении, предизвикувајќи загриженост во врска со снабдувањето со протеини. Традиционалните извори на протеини се сè повеќе небезбедни во услови на климатски промени и загриженост за влијанието на фармите и комерцијалниот риболов.
Беноа Анкитил, раководител на стратегијата на одделот за исхрана на животните на Каргил, го опиша развојот на нови извори на протеини како „долгорочна можност“. „Одржливите извори на протеини се голем предизвик, поради што Каргил ја проценува одржливоста на инсектите како дел од решението за хранење на светот“, рече Антикил.
Како што се зголемува богатството, луѓето имаат тенденција да преминат од диета базирана на житарици во диета базирана на месо. Проблемот е што со зголемувањето на побарувачката на месо, производството на добиточна храна мора да расте уште побрзо. Нормално, потребни се околу две килограми сточна храна (една фунта е еквивалентна на 0,4535 килограми) за да се произведе половина килограм пилешко месо, а потребни се четири килограми сточна храна за свинско месо.
Проширувањето на соинските култури, традиционална сточна храна со децении за сточарите, веќе не може да биде долгорочно решение, бидејќи доведува до уништување на шумите и прекумерна употреба на хемикалии. Покрај тоа, резервите на рибино месо, од аквакултура или улов, варираат како резултат на климатските циклуси, прекумерниот риболов и регулативите за да се избегне прекумерниот риболов.
Нутриционистите и научниците веќе долго време ја промовираат употребата на инсекти во човечката храна како одржлив и ефтин извор на протеини, но јадењето инсекти е неценета перспектива во многу земји и култури. Спротивно на тоа, воведувањето на протеини од инсекти во долните области на синџирот на исхрана може полесно да се прифати.
А.ГЕРПРЕС
Доколку ви се допаѓаат објавените материјали, ве покануваме да не следите на нашата страница на Фејсбук