Феихоа

Миризливото освежување од Бразил

Feijoa - нејзината арома е егзотична како и нејзиното име. Силно миризливите истоимени плодови од растението фејо заведуваат со нивниот малку кисел, освежителен вкус, што потсетува на составот на ананас, гуава и јагода. Името ананас гуава, што обично се користи овде, не е изненадувачки. Како свежа состојка во овошните салати, уживајќи како киви, како џем или сок, сè повеќе го наоѓа својот пат во германската кујна. И како ароматична состојка на билни и овошни чаеви, таа е неодолива новост на ова лето.

Feijoa (Acca sellowiana (O. Berg) Burret), позната и како бразилска гуава, е член на семејството мирта (Myrtaceae). Зимзеленото растение му го должи своето име на бразилскиот ботаничар Јоам да Силва Феихо. Листопадничкото дрво со вкусни плодови може да порасне високо до 5 метри. Цветовите се бели однадвор и виолетови одвнатре, се јадат и имаат пријатно сладок сок.

Овошни и сочни бомби за вкус
Кога се зрели, зеленикаво-жолтите, големи сливи и јајцата во форма на овошје потсетуваат на мали авокадо. Мекото, сочно месо е бело до жолто и содржи околу триесет семиња за јадење. Покрај влакната, тој нуди ниацин, витамин Е и витамин Ц. Феихоа се јаде свеж како киви, имено со лажица на месото.

Силно миризливите плодови, чија егзотична арома трае долго време, имаат вкус на мешавина од ананас, гуава и јагоди, малку кисело и освежително. Како состојка во новите мешавини на билен и овошен чај, и дава на инфузијата заживувачка и, пред сè, егзотична нота. Популарни комбинации се мешавини од цвет од цвеќиња или медоносец со фејоа.

Феихоа бил собран во јужен Бразил од германскиот истражувач Фридрих Селоу во 1815 година и го донел во Европа од страна на францускиот ботаничар Едуар Андре околу 1890 година, каде што сè уште се одгледуваат на јужниот француски брег. Неверојатно, ова растение долго време не добиваше внимание во Бразил. Дури во 1981 година, Feijoas почнаа да се одгледуваат комерцијално во нивната матична земја и се одгледуваат и денес.

---