Feijoa Ова трендовски овошје исто така ќе ја освои вашата чинија!
Без разлика дали се сурови, во десерти, салати или преливи: роднината на гуавата има сè - и не мора да се крие зад попознатите претставници на нејзината сорта. Сè за потеклото, подготовката, состојките, купувањето и складирањето.
Во Нов Зеланд, роднината на гуавата е веќе класика, во оваа земја егзотичното овошје само полека ги освојува нашите чинии со овошје. Во нашите географски широчини, на овошјето сосема погрешно му се посветува премалку внимание, бидејќи овошјето не само што ја зачинува храната, туку е и засилувач за имунитетниот систем!
Феихоа: потекло и потекло
Феихоа потекнува од Бразил и затоа се нарекува и „бразилска гуава“. Позната е и како „гуава ананас“. Овошје со големина на пилешко јајце со сладок и кисел вкус главно се одгледува во Нов Зеланд и Јужна Америка и таму е во сезона од средината на март до мај.
Бидејќи Феихоа е отпорен на мраз, сега расте и во јужна Франција, Италија и Израел, како и околу брегот на Црното Море. И овошјето станува сè попопуларно и во оваа земја, како што покажуваат бројните идеи за рецепти што корисниците ги објавуваат на Пинтрест и Инстаграм.
Иако егзотичното овошје е достапно во текот на целата година, ретко се наоѓа на пазарот или во супермаркетите, но кај поголемите продавачи на овошје на Интернет - еден килограм е со цена од околу 20 евра. Додека можат да се купуваат во текот на целата година во Колумбија или Нов Зеланд, во Европа има недостиг: Франција ги нуди од октомври до декември и Израел од ноември до јануари.
Кои се фејоиите?
- Издолжените овални или круши во облик на овошје растат на дрво слично на грмушка, висина до четири метри
- Нивната темно зелена кожа е цврста и кожеста и не е погодна за консумирање. Под кожата е жолтеникаво-белото месо, кое се состои од четири до пет овошни комори слични на желе, опремени со мали шпицови
- Кисело до слатко и зачинето, овошјето потсетува на гуава и ананас (оттука и понатамошното име како анавас гуава). Зеленото овално овошје има слатка, ароматична арома која потсетува на мешавина од јагоди, гуава, ананас, лимон или дуња.
Нутриционистички вредности и состојки
Feijoa не само што се смета за слатка заводничка, туку и многу својства кои го поттикнуваат здравјето, и се припишуваат на тоа:
- Овошјето од бобинки е богато со минерали (калиум, калциум, фосфор, железо), содржи многу пектин и многу витамин Ц, и затоа има антиинфламаторно дејство и е исклучително зајакнувачки на имунитетот
- Феихоа го вари варењето: се вели дека има дигестивно и лаксативно дејство
Преглед на хранливите вредности
| витамин Ц. | 20,3 мг |
| натриум | 3 мг |
| железо | 0,1 мг |
| калциум | 17 мг |
| протеини | 1,2 гр |
| дебели | 0,8 гр |
| јаглехидрати | 10,6 гр |
Подгответе феихоа - вака функционира
Феихоа главно се јаде суров. Зрела феихоа може да ја препознаете по тоа што малку попушта кога ќе се притисне со палецот. Пред јадење, треба да го измиете и излупите овошјето, а потоа да го исечете како киви и да ги извадите двете половини со лажица - дури можете да ги јадете и малите јадра.
- Ако сакате да станете креативни, нема ограничувања: Можете исто така да го исечете здравото егзотично овошје заедно со други овошја во овошна салата или да го користите како состојка за сладолед или десерти. Но, исто така, во овошни сосови, кремови, пијалоци, во салати, чатки, салса, мусли, смути или колачи, роднините на вкусот на гуава навистина освежуваат и им даваат сладок и кисел вкус.
Чувајте фејои
Зрела феихоа може да се чува во фрижидер неколку дена и дава силен цветен мирис. Најдобро е овошјето да се чува одделно од друга храна. Ако не сакате да ги јадете веднаш, натопете ги накратко во солена вода или вода со лимон откако ќе ги излупите - ова ќе спречи оксидирање на овошјето и кафеаво.
Најдобри идеи за рецепти со фејоа
Без разлика дали во овошна салата, во сосови, chutney или смути: овошјето во тренд се вклопува насекаде. Или ќе се испробате низ разновидноста или да пробате еден од многуте рецепти што се веќе достапни. Ние презентираме неколку од нив овде.