Fекфрут Супер храна од тропските предели - списание за спроводливост
Jackекфрутот е роден во јужна Индија, но деликатесот, исто така, постигна статус на супер-храна тука во Европа веќе неколку години.
спроведувањето покажува зошто тропското овошје е инсајдерски совет за вегани и вегетаријанци и што друго може да понуди.
Пријатно слатко и солено
Jackекфрутот потекнува од Јужна Индија, но може да го најдете во скоро цела Јужна и Југоисточна Азија. Плодовите растат на стеблата на истоименото дрво џекфрут и тежат до 40 килограми. Затоа се познати и меѓу најтешките овошни дрвја во светот. Мешавина од банана и ананас: вака треба да вкуси супер храната од тропските предели. Многумина сега сигурно се прашуваат како вакво нешто треба да послужи како замена за месо. Едноставно, за разлика од другите плодови, џекфрутот не само што се јаде кога е зрел, туку е и вистински деликатес кога е незрел. Ако надворешноста на овошјето е зелена, а внатрешноста е бела и невкусна, можете да бидете сигурни дека станува збор за незрело џекфрут. Тие можат да се купат преработени во азиски или органски продавници и да служат како алтернатива на рендано месо или мелено месо и како веганско „извлечено свинско месо“. Бидејќи е невкусно, овошјето особено лесно прифаќа зачини и маринади и на тој начин може да се рафинира по желба. Кога е зрела, кожата има жолто-кафеава боја, а внатрешноста е светло жолта до златна. Тогаш џекфрутот има сладок вкус и совршено се вклопува во овошна салата и мусли за појадок.
Разновиден извор на хранливи материи
Без разлика дали е како слатко овошје или како срдечна алтернатива за месо: џекфрутот нуди многу хранливи материи. Не е за ништо што се смета за главна храна во многу делови на Азија. Има 15 грама влакна на 100 грама, така што ве одржува сити долго време и е богато со магнезиум, што е добро за нашиот нервен систем и мускулите. Калциумот ги зајакнува коските и го инхибира распаѓањето на коските. Ironелезото како потпора за формирање на крв не е присутно во пулпата на џек-овошјето во значителни количини, но уште повеќе во јадрата. И овие исто така може да се консумираат без никакви проблеми. Кога се готват, тие многу потсетуваат на костени, се печат во тава и се посолуваат, тие се здрава закуска помеѓу и во Индија јатките се користат дури и за правење брашно за познатиот лебник таму.