Фен - Дехидрирана исушена просторија за зеленчук, овошје, растенија, во економски режим; 100 кгсарја
ЦЕНА ЗА ДЕХИДРАТИРАН ИСУШЕН СОБА 100 кг/серија: (17.700 евра/соба + 3.520 евра/64 шатлови) 21.220 евра (цена без ДДВ).
Од физибилити студиите произлегува дека методот за зачувување на зеленчук и овошје со сушење на дехидрираност се постигнува со зголемување од над 90% од додадената вредност и со профит од над 40%.
За да можете да направите 3 серии на ден (300 кг произведени во природна состојба), наместо 2 серии (200 кг произведени во природна состојба), препорачуваме фенот да биде опремен со два реда шатлови, така што кога шатлите (64 парчиња) се наоѓаат во фен за да се исушат, за да се избегне застој, треба да се полни друг ред (64 шатлови).
На овој начин истоварувањето на шатлите од фен со суви производи се врши истовремено со воведувањето на повеќестепените шатлови до.
Со тоа, загубата на топлина, со одржување на вратите отворени, се намалува за половина.
Останува корисникот на фен да одлучи дали ќе ја опреми комората за сушење со еден или два реда шатлови.
Фото - ИНДАГРА
Времетраењето на циклусот на сушење и капацитетот на оптоварување на серијата комора се разликуваат од зеленчук до зеленчук, од овошје до овошје и од растение до растение и исто така се разликуваат во зависност од подготвителните технолошки операции што се применуваат на полупроизводот пред сушењето, како на пр. биде на пример: белење-ладење, центрифугирање, степен на дробење и начин на поставување во шатлот .
Кога избираме просторија за сушење овошје и зеленчук, најважните параметри се во ред, времетраењето на циклусот на сушење по серија, бројот на серии што е можно да се исушат за 24 часа, просечниот капацитет на полнење по серија и просечната цена на енергија по кг. на дехидриран производ .
Од понудата мора да ги знаеме овие параметри, имајќи предвид дека, при активност на дехидриран сушен зеленчук-овошје, просторија за сушење таа е водечка машина и во зависност од нејзината продуктивност секој инвеститор може да ја потврди големина економија на проектот.
Подеднакво важни се технологијата, процесите и технолошките операции што треба да се применат на зеленчукот и овошјето пред сушењето. .
Продуктивност на комората за сушење, потрошувачка на енергија по кг. на производот и квалитетот на дехидрираните суви производи во голема мера зависат од дизајнираната технологија на пронаоѓање, од технолошките операции и употребената аферентна опрема, од процедурите за сушење и применетите режими, за подготовка на производите пред сушењето (види на пример во менито на страницата „Технологија на дехидратација на сливи“ и „Технологија на дехидратација на грашок“).
Следува дека техничките карактеристики на комората за сушење се неуништливо поврзани со применетата технологија на производот.
Ние мора да знаеме дека за да се добијат производи со добар квалитет, додека се одржуваат органолептички квалитети, секој зеленчук или овошје земени одделно мора да има специфична технологија.
Инвентивни комори од типот Мирако со економско работење, имаат потрошувачка на енергија за килограм зеленчук, овошје, дехидрирани растенија, 4-5 пати помала во споредба со најефикасните комори за сушење во земјата или во светот, имаат цена по единица капацитет и циклус на сушење по серија најмалку 3 пати помал.
Инвентивна комора со автоматска контрола на режимите на сушење Тип MIRACO, обезбедува сушење во економски режим за зеленчук, овошје, печурки, растенија, риба, месо, сирење, тестенини, тестенини или пире од овошје или зеленчук, тутун и др.
Капацитетите дизајнирани од нас можат да работат со топла вода на 90 ° C со спецификација дека најевтино и незагадувачко гориво е отпад од дрво, огревно дрво, растителен отпад чија просечна цена е 4-5 пати пониска од течното гориво или гасовити.
Камерата е исто така опремена со опрема за дигитален дисплеј за автоматско следење и контрола на режимот на сушење што може да биде прикачен на постојниот компјутер на корисникот со цел да се извлече доколку е потребно историјата со параметрите на режимот на сушење што се патува за одреден производ и одреден датум Електричната заштита, сигнализација и контролната табла се наоѓа во одделот на кутијата за автоматско управување со режимот на сушење.
Дневниот капацитет за дехидрација на фен се определува не само од големината на оптоварувањето на серијата воведена за сушење, туку и од времетраењето на циклусот на сушење, применетата технологија и режимите на сушење, степенот на дробење на производите и примената или не од процесот на белење. и/центрифугирање, бројот и тежината на серии што можат да се дехидрираат за 24 часа и крајната влага на дехидрираниот производ.
МИРАКО е единствениот снабдувач на сушари што обезбедува сушење на овошје, зеленчук и растенија во економски режим и гарантира со договор, основните параметри на ефикасност (времетраење на циклусот на сушење, инсталирана моќност, потрошена енергија, технолошки загуби, продолжена гаранција, итн.) и материјално го компензира корисникот, во случај да не се реализираат грешките на индексите и показателите презентирани во понудата.
НАчин на работа и програмирање на режимот за сушење
Пуштањето во употреба на просторијата се врши по вчитување на двата вертикални прегради со шатлови за скара.
Вреди да се спомене дека на истиот ред има по два шатлови во секоја преграда, наредени во 16 реда во висина, од што произлегува дека имаме (4 шатлови/ред x 16 редови/висина) 64 шатлови.
Материјалот подложен на сушење се наоѓа во вака поставените ролетни.
Во секој шатл, производите мора да бидат поставени на таков начин што ќе резултира со сооднос од 60% од површината окупирана од производот и 40% од слободната површина приближно рамномерно распоредена помеѓу производите подложени на сушење.
Суштинските параметри на режимот на сушење во нивната динамика (температура, влажност, притисок, проток, брзина и сл.) За воздухот циркулиран како средство за сушење за време на циклусот на сушење, како и такт и пауза за промена на насоката на циркулацијата на воздухот низ процепите производите депонирани на копно може да се програмираат и контролираат автоматски со помош на специфичен софтвер.
Температура на воздухот бидејќи средството за сушење е програмирано да се искачува во време еднакво на циклусот на сушење, на пример (6,4 ч) на наклон од Т1 (20 ° С) до Т2 (72 ° С), температурата се контролира од регулатор на температура кој, кога сондата сигнализира дека пропишаната граница е надмината со помош на сонда, наредува вентилаторите да се исклучат од топол воздух како средство за сушење и кога температурата има тенденција да падне под границите пропишани од операторот, сондата командува со подготвен и циркулиран топол воздух.
На овој начин контролата на температурата на воздухот како средство за сушење се врши рационално со стартување или запирање на вентилаторите на единиците за подготовка и циркулација на топол воздух за време на циклусот на сушење.
Влажност на воздухот бидејќи средството за сушење е програмирано да се спушта во одредено време наклон еднаков на времето со времетраењето на циклусот на сушење (6,4 ч) на пример од првичната влажност на H1 (87%) до H2 (24% -6%) конечна влажност и се контролира од регулаторот за влажност, од мини единица за евакуација на наполнетиот воздух со влага извлечена од производот и истовремено воведување на свеж воздух како компензација.
Кога сондата на регулаторот сигнализира надминување на пропишаната граница на влажност, тој наредува да се активира единицата за да се евакуира натоварениот воздух со извлечена влажност од производот и поради депресијата во компензацијата, системот за снабдување со свеж воздух стапува во функција.
Кога влажноста паѓа под пропишаните граници, сондата го пренесува на регулаторот исклучувањето на издувната единица оптоварена со воздух и истовремено влегува во функција системот за компензација на свеж воздух. И така натаму до крајот на циклусот на сушење.
Комората за сушење зеленчук-овошје со економски режим од 100 кг/серија, е наменета за сушење на дехидрација, зеленчук и овошје, растенија брзо расиплива и кои обично се снабдуваат во мали количини 30-50-70-100 кг, како што се; цреши, цреши, јагоди, јагоди, малини, капини, боровинки, печурки, итн.
Неопходно е првенствено за компании кои имаат простории за сушење на сушење на зеленчук-овошје со голем капацитет, 500 или 1.000 кг/серија.
Користењето на овие комори за сушење на мали количини на овошје би било неекономично.
Оваа просторија би можела да биде корисна и за лабораториите во прехранбената индустрија во универзитетите за истражувачки центри во прехранбената индустрија за (совладување на технологиите за сушење на дехидрираност произведени во прехранбената индустрија месо, сирење, риба, тестенини и секако зеленчук, овошје, растенија, истото важи и за хемикалии и фармацевтски производи итн.) во средните училишта и стручните училишта.
Исто така, се препорачува за земјоделците за мали бизниси со дехидриран зеленчук и овошје, со продажба на пазари и полиња или во мрежата Плафар.
- За да ги комплетирате информациите, видете во менито на веб-страницата за сушење: „Економски комори за сушење, Комплементарни, корисни информации, Пример на технологии за дехидрирање на сливи и грашок, Индикативни цени“