Ферментирајте чај - вака работи; с

Можете да ферментирате не само зеленчук. Процесот може да се користи и со чај. 'Llе ви покажеме како да го направите ова тука.

Зошто ферментира чај?

Со ферментација добивате најинтензивен вкус од чајот.
Секоја билка од која можете да направите чај, исто така може да се ферментира. Нането, копривата и мелемот се исто толку добри како лисјата од јагода, капина или малина.
Патем, црниот чај не е ништо повеќе од ферментиран зелен чај.

Ферментирајте чај - вака работи

Листовите треба да бидат малку исушени за ферментација. Затоа, одберете ја посакуваната количина лисја и оставете ги распространети неколку часа.
Засукајте ги малку овенетите лисја и исечете ги на ситни ленти.
Сега следува најважниот чекор: темелно измесете ги лисјата исечени на ленти. Можете или да го направите ова рачно или да користите тркалачки игла. Важно е структурата на листот да се отвори и да излезе сок.
За да ферментирате, ставете ги лисјата на чиста крпа и посипете ги со малку обична вода. Потоа цврсто засукајте ги лисјата во крпа и запечатете ја целата работа херметички. Можете да користите кутија што може да се заклучи или многу едноставен филм за храна.
Чувајте ги билките околу три дена на собна температура. Потоа повторно расукајте ги лисјата и исушете ги како и обично - на пример на 40 степени во рерната. Ферментираниот чај е подготвен.

Објаснуваме како да се ферментира цвеклото во следниот домашен врв.