Филе од треска со сос од кари од праска
| =========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Наслов: | Филе од треска со сос од кари од праска |
| Категории: | Пробав, риба |
| Квантитет: | 1 порција |
состојки
| 200 | Грам | Филе од треска; 3-4 парчиња |
| 2 | Лажица. | Сок од лимон |
| 1 | Праска; кожен, дупнат | |
| Кора од лимон; малку | ||
| 1 | Лажичка. | Кари во прав |
| 2 | Лажичка. | крем фрајше сирење |
| сол | ||
| пипер | ||
| Засладувач; неколку капки | ||
| 2 | Лажичка. | Ликер од портокал |
| 1 | Лажица. | Мелем од лимон; сецкани |
| 1 | Лажичка. | Путер; или маргарин |
| 6-ти | Лажица. | Рајс; варен |
извор
| Хелга Кцстер - шеф Дидт - Мозаик Верлаг - 1988 година |
| Снимено * РК * 19.05.2005 година од |
| том |
подготовка
Посипете го треска со малку сок од лимон, оставете го да отстои.
Месото од праска исцедете го со стапчето за сечење, освен три клинови.
Загрејте го пирето од праска во нелеплива тава заедно со кора од лимон. Промешајте го остатокот од сокот од лимон и кари и варете 3 минути додека кари веќе нема да биде досаден.
Додадете крем фрајше и намалете малку. Зачинете по вкус со сол, бибер, засладувач, ликер и мелиса, задржете се топло.
Загрејте го путерот во тава, пржете ја рибата додека не порумени од двете страни. Зачинете со сол и бибер и ставете го на претходно загреана чинија.
Загрејте го оризот во сè уште топла тава, ставете го покрај рибата.
Ставете клинови од праска на рибите и истурете го сосот над сè.